新式鸡肉沙拉

这个本来叫做东方鸡肉沙拉，是个韩国人写的，估计是来中国学的凉拌鸡什么的，不过味道的确不错的，很值得推荐。很中国风的沙拉。

材料：

鸡胸1块，荷兰豆10个，西芹1根，红辣椒1个，生菜3片，蒜沫1大勺，辣椒面2小勺，盐1小勺，米醋1大勺，糖2小勺，葡萄籽油1大勺，，

鸡肉沙拉的做法的做法步骤：

步骤1，把辅料的混合在一起拌匀

步骤2，荷兰豆洗干净焯水30秒，西芹洗干净把粗纤维刮去切段，红辣椒切开

步骤3，生菜洗干净撕开，晾干水分

步骤4，鸡胸煮熟，然后用手撕成鸡丝

步骤5，把所有材料包括辅料的倒进一个大碗里拌匀，放10分钟入味。

步骤6，装盘就OK了

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。这道沙拉虽然放了肉，但鸡胸肉低脂，不会摄入太多的热量，适合减肥人群食用。

材料：

主料：鸡肉150克，菠菜100克，

辅料：圣女果12个，食盐3克，黑胡椒2克，麻油2克，

菠菜鸡肉沙拉的做法步骤：

1. 将菠菜摘选一下。

2. 一片片清洗干净。

3. 鸡肉泡洗干净。

4. 小番茄洗净，切小瓣。

5. 鸡肉在加入料酒花椒大料的水中煮熟。取出煎一下。

6. 撕成小条。

7. 清水烧开，加点油和盐把蔢菜下入焯熟后捞出过晾。切成小段。

8. 把主料放在一起加入麻油，盐和黑胡椒粒拌匀食用。

分享一款又好吃又健康又能帮助瘦身的鸡肉蔬菜沙拉，夏天就要到来了，要赶紧瘦瘦瘦，管住嘴迈开腿，但是美食又不可辜负，吃还是要吃的，就让我们健康的吃吧！！

材料：

鸡胸肉，黄瓜，甜玉米，土豆，胡萝卜，生菜，洋葱，胡椒粉，白醋，盐，橄榄油，糖粉，

【多妈爱下厨】鸡肉蔬菜沙拉的做法的做法步骤：

步骤1，鸡胸肉洗净放到锅里煮熟（不需要这么多的，我是沙拉和鸡肉干一起做的，用了这么大一块）

步骤2，煮熟后的鸡胸肉，用筷子扎一下最厚的地方，不出血水就OK啦；

步骤3，按纹路撕成鸡丝备用；

步骤4，甜玉米煮熟；

步骤5，掰出玉米粒；

步骤6，土豆和胡萝卜切成小丁；

步骤7，先在锅里煮土豆，几分钟就能煮熟了，要出锅前把胡萝卜丁放进去焯一下；

步骤8，捞出沥水后备用；

步骤9，黄瓜切丁；

步骤10，生菜切小块；

步骤11，洋葱切碎，我用的是白洋葱，最好用紫洋葱，颜色更丰富些；

步骤12，将所有处理过的食材放进一个盆里，放入胡椒粉、白醋、盐、橄榄油、糖粉搅拌均匀即可装盘；

步骤13，一盘色彩丰富的鸡肉蔬菜沙拉就OK了，低脂健康的饮食才会让身体更舒服！！

低卡零负担！香辣鸡肉沙拉，助你秒变小蛮腰。

材料：

主料：鸡胸脯肉200g，姜3片，

辅料：生抽10ml，黑胡椒1g，香醋15ml，白砂糖2g，食盐2g，蒜泥适量，辣椒适量，花生适量，辣椒油适量，香油适量，白菜适量，开水适量，葱适量，，

香辣鸡肉沙拉的做法步骤：

1. 锅中放入鸡胸肉200g、姜片3片、清水适量，开大火煮至鸡肉变色后，再煮3-5分钟至鸡肉熟透。

2. 碗中倒入盐2g、生抽10ml、香醋15ml、黑胡椒粉1g、白砂糖2g、蒜泥、辣椒碎、花生碎、辣椒油、香油适量，搅拌均匀。

3. 白菜丝洗净焯水，装盘备用。

4. 捞出鸡肉过凉水，再次捞出，沥干水分，撕成小条，装碗备用。

5. 将调好的酱汁倒入鸡肉中，抓拌均匀。

6. 撒上葱花、香菜，即可享用。

原料：

鸡肉(切片去骨腿肉)100克，面粉、淀粉各适量，生菜1/4个，大番茄1/2个，紫甘蓝丝少许，莲藕3片，芦笋2根，玉米笋3根，黑胡椒碎少许。

做法：

1.莲藕片裹淀粉，以150℃油温炸至酥，捞起待用。

2.紫甘蓝丝和生菜泡冰水，让其更脆。

3.鸡肉表面裹上面粉，用平底锅煎至熟（可用锅盖焖煎的方式烹调，速度较快，也较能保持鸡肉的鲜嫩），将熟的鸡肉切至可入口大小的块，再与其他食材一起盛盘，最后撒些黑胡椒碎并淋上酱汁即可。

tips：

酱汁

蒜1瓣，红辣椒1根，橄榄油30毫升，墨西哥酒醋30毫升，酱油10毫升。

酱汁制作

1.蒜瓣切片，红辣椒切丝；平底锅加入橄榄油，热锅爆香辣椒丝和蒜片后立即过滤，将油和蒜分开，防止蒜片持续加温产生苦味。

2.将其他酱汁，加入已冷却的橄榄油内搅拌，再加入已爆香的蒜片，即可使用。

特色：

这道料理的灵感来自意大利的peperoncino意大利面，保留它辛辣、蒜香的特色，再找出和它个性相符的食材重新组合。我在创作这道料理时刚好是夏日，稍带辣的沙拉就这么浮现在脑海。