好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？你也许需要"鸡肉彩疏沙拉"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，沙拉生菜适量，彩椒适量，
辅料：：牛油果适量，蛋黄酱4勺，番茄酱1勺，生粉适量，盐适量，
鸡肉彩疏沙拉的做法步骤：
1.鸡胸肉解冻，片成两半，放点黑椒，挤点洋葱汁，盐，油，生粉 用手抓 让其充分吸收。
2.平底锅烧热，小火煎到两面金黄。
3.蛋黄酱加入番茄酱，调成千岛酱。
4.调好备用。
5.生菜手撕成片，(用刀切也行) 彩椒摆在上面( 切成棱角的条状) 淋上千岛酱 摆上鸡胸肉(斜切成片，鸡肉上面放了一点牛油果)。
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杂疏糯米鸡肉卷的做法
一提到糯米鸡，很多人都会想起荷叶包裹下那咸香软糯的馥郁口感。一般是把鸡肉、咸蛋黄、冬菇等馅料塞入糯米里，包上荷叶上锅开蒸。今天要和大家分享的是颠覆传统做法的菜式，用鸡肉来包裹糯米等馅料，并且用小米来代替部分糯米，小朋友吃起来会更好消化，并且脆嫩的鸡肉会提供更加细腻的口感，讨巧的造型也更适合小宝宝抓握，自然更加受欢迎。
材料：
大鸡腿2只，糯米100g，小米50g，胡萝卜50g，茭白50g，生姜丝2g，生抽2g，盐适量，玉米淀粉适量，清水适量，
杂疏糯米鸡肉卷的做法的做法步骤：
步骤1，糯米提前一晚用清水浸泡。
步骤2，加入小米和清水。水量和平时煮饭所用的一样即可。光是糯米的话太小的宝宝不好消化，所以我加了小米，虽然糯性上不如糯米，但这么做小宝宝就好消化多了。
步骤3，正常模式煮好后，舀出一碗米饭。两个鸡腿要用到的米饭分量大概是一碗，如果要全部用完，鸡腿就要多备几个了。
步骤4，用食物剪沿腿关节转一圈剪断筋。
步骤5，沿鸡腿内侧剪开，把腿骨上的筋膜和肉完全剪断，抽出整根鸡腿骨。
步骤6，把鸡腿肉剪出一边，在案板上铺好。
步骤7，用刀背剁一剁，让肉质松弛。
步骤8，倒入生姜丝、盐和生抽，抓匀腌制半小时。腌制的时间越长，鸡肉越入味。
步骤9，胡萝卜洗净去皮，先切丝，再切成小丁。尽量切细碎一些，这样更容易成型，口感也会更加细腻。
步骤10，茭白同样切成小丁。蔬菜可以自由搭配，家里有什么菜就用什么菜，没有严格要求。
步骤11，热锅少油，倒入胡萝卜丁和茭白丁。
步骤12，把备好的一碗米饭也倒入，翻炒均匀后盛起备用。
步骤13，把腌制好的鸡腿肉铺在案板上。
步骤14，撒一层玉米淀粉，增加粘性。
步骤15，把炒好的米饭码上。
步骤16，把鸡肉卷起。
步骤17，用锡纸包好，两端像糖果一样拧紧。
步骤18，冷水上锅，水开后蒸约20分钟。
步骤19，稍稍放凉后取出，揭开锡纸。其实蒸好后的鸡肉已经可以开吃了，不过为了鸡肉吃起来更香更脆，咱们还可以再煎制一下。
步骤20，在鸡肉表面抹上一层淀粉。
步骤21，热锅少油，放入鸡腿开始小火慢煎。
步骤22，翻面，煎至鸡皮呈现微黄的状态即可。
步骤23，稍稍放凉后切成小块，就可以和家人一起享用咯~
步骤24，一次吃不完的可以密封起来，放冰箱冷冻，两周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。
时疏小炒
食材明细：
主料：：藕2段，胡萝卜1条，黄瓜1条，
辅料：：盐适量，葱姜适量，
时疏小炒的做法步骤：
1.原料切片备用
2.葱姜炝锅后倒入胡萝卜翻炒
3.翻炒一会倒入藕片
4.翻炒差不多三分钟左右，倒入黄瓜，调味既可
5.出锅喽
小贴士：
温馨提示：1藕切片后一定要泡水，以防氧化
豌豆鸡肉沙拉
食材明细：
鸡腿1/2只，豌豆荚30克，莴苣40克，鸡蛋1个，小番茄2个，油1杯调味料A料：盐，胡椒粉各1/4小匙B料：淀粉1大匙C料：盐1小匙D料：盐，胡椒粉各1/4小匙E料：咖喱沙拉酱1份。
豌豆鸡肉沙拉的做法步骤：
1、鸡腿去骨及脂肪，洗净，用叉子在鸡肉两面插数下，均匀涂抹A料并腌10分钟，再均匀撒上B料备用。
2、莴苣剥下叶片洗净，以手撕成小块，豌豆荚撕除老筋，放入开水中加入C料汆烫，捞出，浸入凉白开水中泡凉，再捞出，沥干水分备用。
3、鸡蛋打入碗中加入D料搅匀成蛋汁，倒入热油锅中炒至半熟，盛出备用。
4、锅中倒入1杯油烧热，放入鸡肉炸至鸡皮酥脆，捞出，沥干，待凉切块，盛入盘中，加入豌豆荚、莴苣及炒好的鸡蛋，淋入E料，即可端出。
【咖喱沙拉酱】作法：将咖喱粉1/2大匙，沙拉油、白醋各1小匙，盐1/4小匙放入非金属碗中调拌均匀，盖上保鲜膜，放入微波炉中加热30秒，取出，加入蒜泥3克、酸奶及蛋黄酱各1大匙，搅拌均匀即可。
鸡肉意面沙拉
食材明细：
主料：：鸡胸肉2块，意面200克，生菜适量，西红柿1个，洋葱2片，玉米粒1罐，橄榄油适量，
辅料：：甜椒粉适量，烧烤粉适量，孜然适量，
鸡肉意面沙拉的做法步骤：
1.生菜西红柿洗净切小块，洋葱2片也切小块
2.意面放入加了少许盐和橄榄油的水中煮熟，不同种类的意面根据包装上的时间来处理
3.平底锅到少许橄榄油，中火煎鸡肉，鸡肉不用事先腌制
4.撒上甜椒粉，烧烤粉和孜然
5.待边缘变为焦黄即可翻面
6.同样撒上刚才的调料，煎至全熟
7.将生菜，西红柿，洋葱和玉米粒倒入一个大的容器中，加少许橄榄油拌一下
8.煎好的鸡肉切成小块
9.盘中盛入意面，铺上生菜，最后摆上鸡肉就好了
10.完成！
小贴士：
我用的烧烤粉里已经有盐，就没有再额外加盐
甜椒粉就是柿子椒制成的粉，如果用辣椒粉代替，可能会比较辣
这道意面沙拉也可以搭配千岛酱或者蒜味沙拉酱，风味各异
番茄鸡肉沙拉
食材明细：
主料：：鸡腿肉300g，生菜1颗，苦苣1颗，西红柿一个，圣女果6个，
辅料：：盐5ml，橄榄油5ml，沙拉酱少许，白胡椒粉适量，
番茄鸡肉沙拉的做法步骤：
1.如图沿骨头用小刀切开，剔除骨头，鸡腿肉可以用刀划开些口子，撒上些盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2.取一平底锅加热煎鸡腿肉，注意先鸡皮朝下，把鸡油煎出来，鸡皮有点焦黄时翻面煎另一面鸡肉，煎的过程中可以再撒些胡椒粉。
3.鸡肉煎好后放在吸油纸上吸除些油脂，顺便放凉一些容易切。
4.煎鸡腿时可以准备蔬菜，生菜切丝、苦苣可以手撕一下，西红柿切片、圣女果对半切（生菜、苦苣可以事先拿冰水泡一下更爽脆）。
5.取一大碗，倒入生菜、苦苣、西红柿、圣女果，加入盐、橄榄油、沙拉酱拌匀装盘，最后鸡肉切块放置上面即可！
鸡肉瘦身沙拉
推荐理由：
沙拉是种低热量饮食，特别适合减肥。鸡胸肉脂肪含量低，饱腹感却超强。瘦身期间吃这个又过嘴瘾又不发胖，再合适不过。再搭配自己喜欢的蔬菜和水果，好漂亮的沙拉啊!
主料：鸡胸肉(1块)、生菜(适量)、小西红柿(适量)、千岛酱(适量)、黑胡椒粒(2克)
调料：苦菊(1颗)、彩椒(适量)、柠檬(一个)、盐(2克)、厨具平底锅
做法：
1准备食材。
2将鸡胸肉清洗干净后，擦干水分。然后用盐、黑胡椒粉腌制半个小时左右。
3将清洗干净的生菜掰成块、苦菊撕成小段、彩椒切块备用。
4将所有青菜放在一个大盆中，然后倒入适量清水浸泡。
5将平底锅烧热，倒入橄榄油，然后将鸡胸放入锅内开始煎制。
6一面煎制金色后，翻面煎制另一面，煎好后取出晾凉备用。
7将青菜捞出，控干水分后放入一个大碗内。挤入少许柠檬汁拌匀。
8将煎好的鸡肉切块，然后放在青菜上，装饰一些小红柿。食用的时候淋上千岛酱即可。
温馨小贴士：
1、所有蔬菜可以按自己喜好进行搭配。
2、将蔬菜事先泡在水中，吃的时候捞出，可以让蔬菜的口感更加清脆
【精彩推荐】吃鸡肉加一宝竟有这么多神奇功效！吃鸡肉加一宝竟有这么多神奇功效！
鸡肉是咱老百姓餐桌上常见的美味肉食，你平时是怎么吃鸡肉的呢?加点调味料煮炖炒吗?菜谱教你一种方法，吃鸡肉时搭配一宝，不仅能吃到鸡肉的精华，而且能产生很多神奇的祛病养生功效噢!快来试试吧!
鸡肉加一宝完美搭配的组合功效更神奇
鸡肉+栗子
鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健更有利吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。
鸡肉+人参
人参大补元气，止渴生津。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者同食有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+白酒
补血益气，活血通络，用于筋骨萎软，头昏心惊。
鸡肉+菜心
菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+菜花
菜花含多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。此外，还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。常吃可增强肝脏的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
鸡肉+豆角+木耳
豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津等功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血，降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉亦有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+金针蘑
鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。金针蘑富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。
鸡肉+辣椒
含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对儿童的生长发育很有帮助。
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