食材明细:
鹅肝,鲜,片状100克。洋葱,细碎30克,混合鲜香草3克,苹果,去皮,核,切成丁30克,黄油20克,苹果白兰地25毫升。黑香草醋汁20毫升,酸,酱3克,核桃,烤,碎5克,黑香草醋10毫升,黑胡椒1克,盐1克,混合生菜60克,混合香草10克,红黄椒丝4克。
鹅肝温沙拉的做法步骤:
1、用炒锅加热黄油,煎干表面,直至金黄,然后取出;
2、向锅内加入洋葱,一半香草并炒至汁液开始蒸发,加入苹果及核桃,继续煮使味道进入其中;
3、倒入白兰地并燃烧,浓缩一半,将鹅肝放回锅内,然后将锅从火上取下;
4、在盘中放好混合的生菜及香草,将鸭肝放上,用勺将油,醋汁,及肝汁搅匀然后倒入黄油,撒上红黄椒丝;
5、排好装饰及配料。
食材明细:
主料::菠菜1把,鸡蛋2枚,
辅料::丘比焙煎芝麻沙拉25ml,
温煮菠菜沙拉的做法步骤:
1.菠菜一把,洗净。
2.切段后,焯一下水,然后过凉水挤干水分,待用。
3.鸡蛋搅散,锅内油热后,炒成鸡蛋碎,盛出待用。
4.半成品都准备齐了。
5.锅内不加油,加入25ml焙煎芝麻沙拉。
6.开小火,加1克盐,搅拌均匀。
7.然后加入菠菜,转大火,不断翻拌。
8.待菠菜炒热倒入鸡蛋碎。
9.再次翻拌均匀即可出锅。
小贴士:
1,口味淡的可以不加盐,可以在菠菜加热后尝一下咸淡。
2,炒一盘菜,25ml沙拉汁足够。
食材明细:
主料::土豆1个,青椒1个,
辅料::丘比千岛酱20毫升,
温煮土豆沙拉的做法步骤:
1.土豆洗净,挖去芽眼,去皮儿。
2.用刨丝器擦细丝。
3.将土豆丝在凉水中浸泡十来分钟,泡去淀粉。
4.青椒切细丝,在凉水里浸泡去辣味。
5.锅中烧少许水,水开后,将土豆丝焯至断生,这一步骤一定要焯熟,因为不再做热加工。
6.捞出控水后装盘。
7.撒上青椒丝。
8.挤上千岛酱,拌匀即可食用。成品是酸甜味的,甜味稍大于酸味。
小贴士:
1,喜欢其它口味的,可以根据自己的喜好添加盐、胡椒粉等调味料。
2,土豆如果生芽一定要挖去芽眼,芽周围有变色的部分一并挖去。土豆芽含有龙葵素,食用后容易引起呕吐等食物中毒现象。冷水浸泡可以溶解龙葵素,高温加工也会将龙葵素分解破坏。
最适合秋冬季节食用的沙拉来了,烹制步骤简单,少油少盐,营养丰富。抵御寒冷,来一份温菜沙拉。
材料:
丘比沙拉汁焙煎芝麻口味适量,南瓜200g,胡萝卜150g,腌制牛排150g,菜花80g,口蘑100g,洋葱50g,荷兰豆40g,生菜20g,樱桃萝卜10g,盐适量,,
温菜沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,准备所需食材。
步骤2,南瓜去皮去瓤切厚片,胡萝卜切条,洋葱切粗丝,菜花切小朵,口蘑切块,樱桃萝卜切片,荷兰豆去筋。
步骤3,将胡萝卜和南瓜蒸熟,沸水中加盐,放入菜花、荷兰豆焯熟捞出。
步骤4,将腌制牛排根据喜好煎熟。
步骤5,用煎牛排的底油将口蘑和洋葱炒熟
步骤6,将煎熟的牛排切条,口蘑与洋葱盛出。
步骤7,所有食材混合。
步骤8,淋入丘比沙拉汁焙煎芝麻口味食用即可。
步骤9,完成啦~~!!
食材明细:
鸡腿1/2只,豌豆荚30克,莴苣40克,鸡蛋1个,小番茄2个,油1杯调味料A料:盐,胡椒粉各1/4小匙B料:淀粉1大匙C料:盐1小匙D料:盐,胡椒粉各1/4小匙E料:咖喱沙拉酱1份。
豌豆鸡肉沙拉的做法步骤:
1、鸡腿去骨及脂肪,洗净,用叉子在鸡肉两面插数下,均匀涂抹A料并腌10分钟,再均匀撒上B料备用。
2、莴苣剥下叶片洗净,以手撕成小块,豌豆荚撕除老筋,放入开水中加入C料汆烫,捞出,浸入凉白开水中泡凉,再捞出,沥干水分备用。
3、鸡蛋打入碗中加入D料搅匀成蛋汁,倒入热油锅中炒至半熟,盛出备用。
4、锅中倒入1杯油烧热,放入鸡肉炸至鸡皮酥脆,捞出,沥干,待凉切块,盛入盘中,加入豌豆荚、莴苣及炒好的鸡蛋,淋入E料,即可端出。
【咖喱沙拉酱】作法:将咖喱粉1/2大匙,沙拉油、白醋各1小匙,盐1/4小匙放入非金属碗中调拌均匀,盖上保鲜膜,放入微波炉中加热30秒,取出,加入蒜泥3克、酸奶及蛋黄酱各1大匙,搅拌均匀即可。
食材明细:
主料::鸡胸肉2块,意面200克,生菜适量,西红柿1个,洋葱2片,玉米粒1罐,橄榄油适量,
辅料::甜椒粉适量,烧烤粉适量,孜然适量,
鸡肉意面沙拉的做法步骤:
1.生菜西红柿洗净切小块,洋葱2片也切小块
2.意面放入加了少许盐和橄榄油的水中煮熟,不同种类的意面根据包装上的时间来处理
3.平底锅到少许橄榄油,中火煎鸡肉,鸡肉不用事先腌制
4.撒上甜椒粉,烧烤粉和孜然
5.待边缘变为焦黄即可翻面
6.同样撒上刚才的调料,煎至全熟
7.将生菜,西红柿,洋葱和玉米粒倒入一个大的容器中,加少许橄榄油拌一下
8.煎好的鸡肉切成小块
9.盘中盛入意面,铺上生菜,最后摆上鸡肉就好了
10.完成!
小贴士:
我用的烧烤粉里已经有盐,就没有再额外加盐
甜椒粉就是柿子椒制成的粉,如果用辣椒粉代替,可能会比较辣
这道意面沙拉也可以搭配千岛酱或者蒜味沙拉酱,风味各异
推荐理由:
沙拉是种低热量饮食,特别适合减肥。鸡胸肉脂肪含量低,饱腹感却超强。瘦身期间吃这个又过嘴瘾又不发胖,再合适不过。再搭配自己喜欢的蔬菜和水果,好漂亮的沙拉啊!
主料:鸡胸肉(1块)、生菜(适量)、小西红柿(适量)、千岛酱(适量)、黑胡椒粒(2克)
调料:苦菊(1颗)、彩椒(适量)、柠檬(一个)、盐(2克)、厨具平底锅
做法:
1准备食材。
2将鸡胸肉清洗干净后,擦干水分。然后用盐、黑胡椒粉腌制半个小时左右。
3将清洗干净的生菜掰成块、苦菊撕成小段、彩椒切块备用。
4将所有青菜放在一个大盆中,然后倒入适量清水浸泡。
5将平底锅烧热,倒入橄榄油,然后将鸡胸放入锅内开始煎制。
6一面煎制金色后,翻面煎制另一面,煎好后取出晾凉备用。
7将青菜捞出,控干水分后放入一个大碗内。挤入少许柠檬汁拌匀。
8将煎好的鸡肉切块,然后放在青菜上,装饰一些小红柿。食用的时候淋上千岛酱即可。
温馨小贴士:
1、所有蔬菜可以按自己喜好进行搭配。
2、将蔬菜事先泡在水中,吃的时候捞出,可以让蔬菜的口感更加清脆
【精彩推荐】吃鸡肉加一宝竟有这么多神奇功效!吃鸡肉加一宝竟有这么多神奇功效!
鸡肉是咱老百姓餐桌上常见的美味肉食,你平时是怎么吃鸡肉的呢?加点调味料煮炖炒吗?菜谱教你一种方法,吃鸡肉时搭配一宝,不仅能吃到鸡肉的精华,而且能产生很多神奇的祛病养生功效噢!快来试试吧!
鸡肉加一宝完美搭配的组合功效更神奇
鸡肉+栗子
鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健更有利吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。
鸡肉+人参
人参大补元气,止渴生津。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者同食有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+白酒
补血益气,活血通络,用于筋骨萎软,头昏心惊。
鸡肉+菜心
菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙。具有帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+菜花
菜花含多种维生素和矿物质,能有效防治消化道溃疡。此外,还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。常吃可增强肝脏的解毒作用,提高免疫力,防止感冒和坏血病。
鸡肉+豆角+木耳
豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津等功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血,降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉亦有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+金针蘑
鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。金针蘑富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。可防治肝脏肠胃疾病,开发儿童智力,增强记忆力及促进生长。
鸡肉+辣椒
含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对儿童的生长发育很有帮助。
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