“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“意式鸡肉沙拉”，供你参考，希望能够帮助到大家。
对于意大利美食文化感兴趣的人都应该知道，意大利菜已经成为全球最流行的菜系，这要归功于意大利人对于传统美食的执着，早在公元前4世纪的文艺复兴时期，对于饮食的挚爱与热情就已经深植于意大利人的生活中。
其中就有一位神一般的天才人物代表列奥纳多·达·芬奇。他是一个笔记狂人，一生中撰写了7000多份手稿，而现存的就有5000多份，在他神秘的笔记中甚至发现了专门的美食笔记，当中记录了他对烹饪技艺、饮食哲学以及厨具的设计和发明。令人吃惊的是，居然还有一个他独创的沙拉酱配方也记录其中。
当然今天我们做的这道意式烤鸡肉沙拉里意大利酱汁是简易版，操作很简单，大家不妨来试一试制作“达芬奇沙拉”吧。
材料：
主料：生菜适量，鸡胸脯肉适量，苦苣适量，，
辅料：圣女果适量，面包适量，食盐适量，黄油适量，橄榄油适量，，
意式鸡肉沙拉的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 鸡肉切条后加入黑胡椒、橄榄油、盐腌制半小时。
3. 西红柿切半儿，蔬菜洗净铺好。
4. 用黄油将面包片煎至两面金黄。
5. 再融化大块黄油将鸡胸肉两面也煎至金黄哟。
6. 放入烤箱烤15分钟。
7. 将烤好的面包和鸡肉切丁，放入准备好的蔬菜中倒入意式沙拉酱。
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意式蔬菜沙拉怎么做好吃 意式蔬菜沙拉
意式蔬菜沙拉
上次去食品市场买了一瓶意式沙拉酱，味道不错，拌出的沙拉油亮亮的还很入味。 大家在家里也可以试一试哦！
食材配方
主料：
西生菜
50g辅料：
黄瓜
半根西红柿
适量糖
1小勺盐
少许做法 共7个步骤
1.将西生菜洗净。
2.西红柿洗净切成小块。
3.黄瓜切小块。
4.把西生菜撕成小块。
5.把黄瓜和西红柿放在碗中。
6.倒入意式沙拉酱。
7.加点糖和盐拌匀。
意式松子蔬菜沙拉
食材明细：
狼牙生菜1棵，红叶生菜1棵，胡萝卜1根，西芹茎1根，小西红柿3个，熟松子30g，意式黑醋20ml，橄榄油30ml，干百里香1/2茶匙（3g），白砂糖1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g），黑胡椒粉1/2茶匙（3g）
意式松子蔬菜沙拉的做法步骤：
1、洗净所有的蔬菜，将生菜沥净水分，小西红柿对开切瓣，胡萝卜和西芹茎，用食品加工机切成薄片，取出泡入凉水中，待用。
2、把意式黑醋、橄榄油、干百里香、白砂糖、盐和黑胡椒粉混合，放入食品加工机中，用搅拌功能将其充分搅拌均匀，即成意式黑醋汁。
3、将生菜、小西红柿瓣、胡萝卜片和西芹片混合均匀，淋入意式黑醋汁，撒上熟松子即可。
小贴士：
意式黑醋汁是一种西式菜肴中里比较常见的调味汁，它是用水果酿造而成，天然无色素沉积。
意式杂菜炒鸡肉
食材明细：
橄榄油2汤匙，无骨去皮鸡脯肉450克，切条（1.5厘米宽），盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，红色、绿色或黄色甜椒11/2个，去籽切条，笋瓜（节瓜、翠玉瓜）1根，切片，大蒜2瓣，切末，小西红柿1个，对半切开，干奥勒冈（oregano）1/2茶匙，压碎，意大利陈年果醋（balsamicvinegar）2茶匙
意式杂菜炒鸡肉的做法步骤：
1.锅内下油，中大火加热。放入鸡肉，爆炒4分钟，至略熟。撒入盐和胡椒，起锅备用。
2.锅内下甜椒和笋瓜，拌炒4分钟，至变软。加入蒜末，再炒30秒，然后放西红柿和奥勒冈，续煮1分钟。鸡肉回锅，淋上果醋，煮至鸡肉熟透，即可装盘上桌。
泰式鸡肉蜜桃沙拉
食材明细：
鸡脯肉1块，黄瓜1根，油桃3个，姜适量，海鲜酱适量，胡椒粉适量，料酒适量，油盐适量，生菜适量，泰式辣椒酱适量，柠檬汁适量
泰式鸡肉蜜桃沙拉的做法步骤：
第1步将鸡脯肉用锤松散（如果没有，可以刀背）；放入盆中， 加入适量的盐， 料酒， 海鲜酱和姜片腌制；
第2步用手按摩，让其充分入味， 腌制一个小时；锅中放入适量的油， 下入鸡脯肉煎制；
第3步煎好的鸡脯肉拿出来放凉；将鸡脯肉切成小丁放入碗中；
第4步将桃子和黄瓜都切成小丁放入碗中；加入适量盐和柠檬汁搅拌均匀；
第5步盘中生菜垫底，将初步码味的沙拉放入其中；再在表面上撒些泰式辣椒酱；
第6步端上桌啦。
小贴士：
1. 先将鸡脯肉锤松散， 再加入适量的盐， 料酒和海鲜酱提前腌制， 用手按摩，帮助其入味；腌制一个小时候放入锅中煎熟， 待完全凉后切成小丁；2. 我们选用的蜜桃是油桃， 它不太甜， 很脆， 如果没有可以选用其他品种， 但不要选用太软， 容易出水的桃子；3. 这沙拉还可以加入其他的配料， 按各人口味自己定， 我加了点黄瓜；4. 先加入点盐和柠檬汁码一下味， 如果没有柠檬汁， 可以加点白醋；再将拌好的沙拉放入盘中，表面撒些泰式辣椒酱。
泰式鸡肉菠菜沙拉
食材明细：
鸡胸肉2块，菠菜嫩叶1把，绿豆芽1小把，红椒1/4个，洋葱1/5个，亨氏番茄酱2汤匙，红糖1汤匙，酱油1汤匙，苹果醋1汤匙，蒜2瓣，姜1小块，花生油适量
泰式鸡肉菠菜沙拉的做法步骤：
第1步鸡胸肉洗净擦干水分；番茄酱、红糖、酱油、苹果醋一起加在小碗里，蒜擦蓉、姜擦成末加进去拌匀；
第2步酱汁分两半；一半刷在鸡肉上；烤箱预热，第二层上下火200度，放入鸡肉烤50分钟；
第3步沙拉蔬菜；豆芽洗净在开水焯一下断生；
第4步焯好的豆芽放大碗里，菠菜洗净；洋葱切丝，红椒切丝都放碗里；剩下的一半酱汁加适量花生油，倒入沙拉蔬菜中拌匀；
第5步烤好的鸡肉稍晾凉；拌好的沙拉放盘中，鸡肉切薄片摆放在沙拉上即可。
第6步烤网和接渣盘用后也很容易洗干净~~
鸡肉意粉
意粉好吃，要有一碗美味的意粉酱鸡肉意粉
现在超市里都能看到各种做好的意粉酱，小小一袋儿，买回去隔水加热后就可以倒在煮好的意粉上吃了。其实自己做意粉酱也很简单的，而且口味超好，用料放心，绝不含防腐剂，可肉可素，随心所欲。象现在天气逐渐的热起来了，有时犯个懒不愿意往灶边靠，那就多做点意粉酱用干燥的瓶子装起来密封好放在冰箱里，想吃时只要煮些意粉，把酱拿出来热一下就是美味的一顿了，不过做一次最好在七天之内吃完，免得时间长变坏了。对了，用它配普通的面条也好吃哦。
我这次是用鸡肉做的鸡肉意粉酱，爱吃肉的也可以用牛肉馅、猪肉馅来替换，还可以放点口蘑，那就成了鸡肉蘑菇意粉酱或牛肉蘑菇意粉酱了，如果不喜欢吃肉的把肉去掉，只加些蘑菇做成素的也可以。其实根据自己手边现有的材料增减食材都是可以的，但西红柿和洋葱是不能少的哦。
对了，吃意粉时最好能撒上点香草碎，那会非常提味儿的，超市里都有卖的，大约七、八块钱一包。
鸡肉意粉材料：鸡胸肉一块，西红柿3个，胡萝卜一根，洋葱一个，番茄酱200克，香叶两片，橄榄油、盐、糖适量。
鸡肉意粉做法1.将西红柿外皮切十字刀，烧一锅开水，把西红柿放进去煮一下，再捞出来，这样就可以很轻易的把西红柿皮撕去了；
2.将鸡肉、胡萝卜、洋葱和去了皮的西红柿分别切丁备用；
3.炒锅开火，注橄榄油，倒入洋葱和胡萝卜丁略炒，炒至洋葱变白色时倒出备用；
4.热锅倒入鸡肉丁煸炒至变色，下入西红柿丁继续煸炒，再放入炒过的胡萝卜和洋葱，调入盐和适量糖，放入香叶（我刚好家里没有了就没放）最后倒入番茄酱，少许酱油、胡椒粉，转小火煮约20分钟至汤汁浓稠即可。
另起一个汤锅烧水，水沸后加入一勺橄榄油和一勺盐，放入意粉，煮熟捞出，控干水份。
将意粉放入碟子，浇上一大勺的番茄肉酱，撒些上面提到的香草碎碎，芝士粉（没有省略），拌匀即可。如果加上一些芝士，烤箱烤到芝士融化，便是芝士肉酱焗意粉了。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
自制意式油醋汁瘦身沙拉
食材明细：
沙拉菜一盘，虾仁五颗，什锦果仁十颗，什锦果干十颗，橄榄油一大勺，巴萨米可醋一大勺，芥末籽酱一小勺，蜂蜜一小勺，盐少许，黑胡椒少许
自制意式油醋汁瘦身沙拉的做法步骤：
第1步洗净切好的沙拉菜备好。推荐芝麻菜和鳄梨，美味又健康。虾仁切两半，去虾线
第2步焯好备用油醋汁按比例配好，装入酱料容器内备用。
第3步醋和蜂蜜的比例可按自己喜好调整沙拉菜装盘，加入虾仁果仁果干
第4步淋上油醋汁，健康美味的沙拉就做好啦！开动吧！
小贴士：
健身中的瘦身餐，碳水/蛋白质/脂肪的比例是按照不同的身体情况有标准的配比。不过作为健身初期的小白，可加入一些自己爱吃的食材，让瘦身餐变得更美味一些，也更容易坚持下去吧！
意式脆饼
原料：无盐黄油50克、细砂糖80克、盐1/4小勺、低筋面粉250克、小苏打1/4小勺、全蛋90克、美国大杏仁100克
做法：
1.无盐黄油室温软化后，置于一大碗中，加入盐与糖，用木铲碾压；
2.拌匀至无干粉的状态；
3.小苏打与低筋面粉混合过筛，筛入碗中；
4.用手搓成均匀的颗粒状；
5.加入打散的蛋液；
6.用橡皮刮刀拌匀；
7.加入大杏仁；
8.用手揉合均匀后，整形成拖鞋形；
9.放入烤盘，烤箱预热，180度，上下火，中层，烤制20分钟，约呈七分熟时出炉；
10.将烤过的面团取出，放凉至完全冷却后，分切成片状，再次排入烤盘，上下火，160度，中层，再烤15分钟即可。
小贴士：
1.第一次烘烤的时候要注意，面团表面烤至发黄，面团稍稍开裂时即可取出，不要烤至裂出大的缝隙，这样分切时会很容易破碎，无法保证片状的完整；
2.面团一定要晾凉至完全冷却后才可切片，否则分切时面团体会散掉；
3.一定要选择一把快刀，并且用直切的方式，不要前后拉切，因为面团本身很酥脆，前后切容易使面团破碎。
健康食疗《意式鸡肉沙拉》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了意式松子蔬菜沙拉专题，希望您能喜欢！
