食材文化是我国美食文化的重要组成部分，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？也许下面的“红豆西米奶茶”正合你意！相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：西米适量，红豆适量，凉粉适量，奶茶适量，
辅料：：清水适量，糖适量，
红豆西米奶茶的做法步骤：
1.先把西米煮好（方法可以参照之前的发布的甜品做法）
2.碗中放适量水把黑凉粉开好
3.锅中水烧开后放入开好的凉粉，直至煮开一会
4.等待冷却
5.将红豆放入高压锅中煮开（煮的烂点比较好）
6.香飘飘奶茶开好后加入适量白糖，放入冰箱冷藏
7.把红豆西米黑凉粉奶茶放一起完成
小贴士：
1、红豆要提前泡过才好煮开。
2、西米一定要完全煮透明。
3、奶茶加糖是因为水加的太多，已经没有甜味，只剩下香味。
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红豆西米芋圆
食材明细：
主料：：芋头500克，西米100克，椰汁250克，红豆100克，
辅料：：大米粉50克，玉米淀粉80克，糯米粉100克，
红豆西米芋圆的做法步骤：
1.红豆提前浸泡2个小时。
2.将泡好的红豆放入高压锅中，防水炖50分钟，水需要足够多，以免炖干。
3.煮好的红豆，备用。
4.椰汁只需250克。
5.准备一个大芋头。
6.把皮削好，取一半。
7.切成小片装盘。
8.上蒸锅蒸30分钟。
9.将蒸熟的芋头放入一个保鲜袋中，用擀面杖擀成无颗粒。
10.擀好的芋头，放入玉米淀粉，大米粉，糯米粉拌均匀。
11.揉好的芋头团子，搓成长条。
12.揉好芋头团子，切成一小块。（备用）
13.我切好的芋圆放入锅中中火煮10分钟。
14.大火烧开，放入西米，中火煮15分钟。
15.煮好的西米，待凉备用。
16.将西米，红豆，芋圆一起倒入碗中，加入椰汁即可享用了。
西米薏仁红豆汤
食材明细：
主料：：红豆1杯，薏米1/2杯，西米1/2杯，
辅料：：冰糖1/3杯，
西米薏仁红豆汤的做法步骤：
1.红豆提前一晚上泡上。
2.薏米可以提前泡一个小时，不泡也没关系。
3.将薏米，红豆，冰糖，放入锅中加适量水煮一个半小时左右。
4.同时准备煮西米。
5.将西米直接放入锅中煮。
6.煮到西米中间剩下一个小白点时，关火，加盖焖15分钟左右，至西米呈完全透明。
7.焖好的西米过凉水，备用。
8.当红豆和薏米软烂时，加入西米，搅拌均匀煮开即可，水量可根据自己喜好控制。
红豆焦糖奶茶
食材明细：
主料：：牛奶适量，
辅料：：糖适量，红茶叶适量，蜜红豆适量，
红豆焦糖奶茶的做法步骤：
1.牛奶放微波炉温热。
2.找个耐高温的锅子，可以是搪瓷锅、不粘锅或者厚底的不锈钢锅这类，空锅用中大火烧热后，转小火，倒入白砂糖。
3.看看，糖在融化。
4.接下来锅中的糖会慢慢全部融化变成深琥珀色
5.此时倒入热的牛奶
6.放入红茶叶，转中大火。煮沸后，转小火煮一会，闻到牛奶和红茶的香味飘出即可
7.因为是用的红茶叶，所以要把茶叶过滤掉。最后放入蜜红豆。
小贴士：
嘿嘿。我用的是红茶茶叶。所以茶叶放进去煮之前，我先稍微滤了一下。大家都知道嘛，一般喝茶都是喝第二道的。蜜红豆是自己做的。大家没事也可以自己在家DIY
红豆布丁奶茶
食材明细：
主料：：牛奶30克，鸡蛋1个，白糖30克，奶油60克，
辅料：：红豆1汤匙，奶茶粉1份，
红豆布丁奶茶的做法步骤：
1.鸡蛋打散
2.加入牛奶和奶油搅拌均匀
3.加入白糖继续打散
4.烤盘倒入热水至模具的1/3处，150℃，35分钟左右，至布丁凝固，即可
5.奶茶分加入适量的水减半均匀
6.准备红豆
7.加入冰块和布丁块
8.即可食用
小贴士：
红豆布丁奶茶
酸奶西米红豆冰饮
食材明细：
主料：：酸奶雪糕1根，酸奶200克，
辅料：：西米适量，蜜红豆适量，
酸奶西米红豆冰饮的做法步骤：
1.酸奶倒入料理机中。
2.倒入切成小块的酸奶雪糕。
3.料理机一分钟左右。
4.杯中放适量西米。
5.加入适量蜜红豆。
6.拌匀即可饮用。
小贴士：
1、西米一次可多煮些，放冰箱保存，要在两三天内食用完毕。
2、如果是自制的酸奶，请加适量加些糖。
红豆奶茶(1)
食材明细：
主料：：牛奶500g，红茶25g，炼乳2大勺，蜜红豆适量，
辅料：：冰块适量，
红豆奶茶的做法步骤：
1.牛奶加红茶大火烧开，转小火煮几分钟，关火，加盖焖10分钟。
2.过滤掉茶叶。
3.加入2大勺炼乳，搅拌均匀。
4.加入蜜红豆，搅拌均匀。
5.可以热饮，也可以加冰块做成红豆冰奶茶。
感谢您阅读“97美食网”的《红豆西米奶茶》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆西米露专题，希望您能喜欢！
