食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了榛子巴旦木核桃米糊，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：榛子适量，巴旦木适量，核桃仁适量，
辅料：：大米2小把，小米2小把，冰糖适量，
榛子巴旦木核桃米糊的做法步骤：
1.榛子仁，巴旦木仁，核桃仁适量。
2.冰糖适量。
3.小米2小把。
4.大米适量。
5.食材放入豆浆机内。
6.选择米糊按启动键开始。
7.二十五分左右完成。
8.成品。
9.成品。
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核桃米糊
食材明细：
主料：：大米50克，
辅料：：黄豆少许，红枣5个，核桃仁少许，苹果半个，冰糖少许，
核桃米糊的做法步骤：
1.把50克大米，10克核桃仁，一小把黄豆，苹果切成小块，红枣,冰糖少许一起放入豆浆机，加入纯净水到水位线
2.启动米糊功能
3.等到豆浆机嘀嘀声响起的时候就做好了，但是加入了黄豆跟大米，肯定不是很细腻，会有一点点渣渣的感觉，一般豆浆机都有一个果汁的功能，是只搅拌不加热的，这时候重新启动豆浆机，用果汁的功能再次磨一下米糊，反复两次，以达到更加细腻的效果，入口也更醇香，好了，丝滑香浓的核桃米糊做好了
小贴士：
做米糊的时候最好加少许黄豆，因为之前做的没有加黄豆的米糊，不粘稠，而且倒入碗中之后，有点清汤寡水的感觉，好似水糊分离的感觉，所以建议大家最好加入少许黄豆做出来的口感会更好一些，另外苹果也可以换成雪梨哦
巴旦木曲奇
食材明细：
主料：：低筋面粉180g，奶粉20g，黄油90g，鸡蛋1个，
辅料：：糖粉60g，巴旦木数粒，
巴旦木曲奇的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油提前软化，用打蛋器打至顺滑，加入糖粉。
3.继续用打蛋器打至黄油颜色变浅。
4.分三次加入蛋液
5.每一次都要打至蛋液与黄油完全融合之后再加剩下的蛋液。
6.加入过筛的低筋面粉和奶粉，用刮刀拌匀。
7.巴旦木掉外壳。
8.将巴旦木切碎。
9.将切碎的巴旦木放入面团中。
10.混合拌匀。
11.模具铺上保鲜膜，将面团整理成长条形。
12.将面团放入模具中，整理好形状之后放入冰箱冷冻室，冷冻至硬。
13.冷冻好之后取出切成均等厚度的片。
14.将饼干片摆在不粘烤盘上。
15.烤箱预热180℃，中层上下火烤20分钟。
16.烤至饼干金黄即可取出。
小贴士：
1.黄油一定要充分打发，呈非常轻盈的状态。
2.蛋液分三次倒入黄油内，每一次都要将蛋液与黄油完全融合之后再加剩下的蛋液。
3.加入低粉后要用刮刀翻拌，只要看到无粉后即可，不要过度搅拌。
4.各家烤箱大小功率存在差异，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
5.烤好的曲奇立刻取出，放凉之后密封保存，防止受潮变软。
巴旦木炒虾仁
原料：鲜虾400g，椒盐口味巴旦木（原名美国大杏仁）50g，芥蓝7-8根，葱姜末各一勺
腌虾用调料：盐2g，广东米酒15ml，玉米淀粉1勺，食用油10ml，白胡椒粉一小撮
其他调料：盐1-2克，白糖1/4小匙，香油少许
做法：
1）：鲜虾去壳后将虾背剖开去除虾线，用清水反复清洗干净后控干水分
2）：加入腌虾用调料抓匀，腌制15分钟左右
3）：芥蓝摘掉叶子削去外皮，斜刀切段，葱姜切末
4）：将芥蓝段焯水后控干备用
5）：锅内热油，下入葱姜炝锅
6）：下入虾仁翻炒至变色
7）：下入芥蓝，加入盐调味，翻炒均匀
8）：加入巴旦木淋少许香油炒匀后制作完成
小贴士：
**焯芥蓝的时候放入少许盐和糖，让芥蓝更绿且入味
**处理好的虾仁用清水反复冲洗干净
**虾仁很容易熟，炒的时候注意大火急炒，快速出锅
分心木核桃粥
食材明细：
主料：：小米1碟，核桃3个，分心木数片，
辅料：：红糖1匙，
分心木核桃粥的做法步骤：
1.准备食材。
2.你一定奇怪了，食材里没看见有分心木呀，别着急，等一下就看到了。夹开核桃，取出核桃仁，在核桃仁之间有一层薄薄的隔片，小心的取下来，这就是分心木。
3.砂锅里添水，放入分心木。
4.大火烧开，煮十五分钟。
5.此时可以捞出分心木，不介意的可以继续在锅里一起煮，下入淘洗干净的小米。
6.同时下入核桃仁，煮开后煲十五分钟。
7.煮至粥稠，加红糖搅拌一下，关火即成。
8.健脑补肾粥来啦……
小贴士：
1: 加糖是为了调和一下粥里的苦味，可以随自己喜好加白糖或冰糖。
2: 砂锅使用的是700毫升的碗锅，一人量。
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