食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？以下由小编为大家精心整理的“西米杂豆沙”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：红豆100克，花生米1把，绿豆1把，
辅料：：西米1碟，红糖3茶匙，
西米杂豆沙的做法步骤：
1.备好红豆花生绿豆仁及一碟西米。
2.将杂豆先用清水泡制半小时以上。
3.然后入养生壶里再过二次水，如图这样子盖上盖子过水，豆子不会跑出来哦。
4.然后加入清水，家里人喜欢汤汤水水，于是我就将清水的量加至最高水位。
5.选择红豆沙模式，将杂豆沙煮好。
6.煮至50分钟的样子，将西米加至养生壶里，加入之后用筷子划散。
7.然后至养生壶完成烹煮工作，按个人喜好加入红糖调味。
8.小宝喜汤水就将汤水控出只饮用，大宝爱吃红豆沙，这西米杂豆沙就完成啦。
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养颜杂豆米糊
食材明细：
主料：：红豆适量，黑豆适量，黄豆适量，黑米适量，大米适量，小米适量，
养颜杂豆米糊的做法步骤：
1.取适量大米。
2.取适量黑豆。
3.取适量红豆。
4.取适量小米。
5.取适量黑米。
6.取适量黄豆。
7.用豆浆机自配的量杯，取各种豆子适量一小杯。放入豆浆机，加水量至1000ml
8.选择“五谷”功能。约20分钟左右就可以饮用了。
小贴士：
1、放一些大米和小米，米糊会比较粘稠，口感较好。
2、煮好的汁用滤网过滤一下，就是比较稀的杂豆浆了。不过剩下的豆渣里也都是很有营养的，扔掉很可惜，我觉得当米糊喝更好。
西米绿豆沙的做法
材料：
绿豆盛米杯盛满一杯，西米(大小均可)看个人喜好，黄冰糖两块(看情况)，，
西米绿豆沙的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆提前泡1-2个小时，并冲洗干净以免沙粒残留。
步骤2，清水冲洗西米，放入沸水中煮30分钟左右，直到变透明。过程中间歇搅拌，防止粘底。透明后讲西米捞出，用冷水冲一遍(防止热的时候都粘在一起)
步骤3，将泡好的绿豆放入沸水中煮，水和绿豆的比例看个人要煮多少(一杯绿豆的话，水0.6-0.7L，我是用电饭锅煮的有水标线参照)，煮30-40分钟后，把浮起的壳捞走，以免影响口感，继续煮并可以碾压绿豆更快成沙状。按个人喜欢，可以控制稠度。呈有绿蓉蓉状的时候就可以了。此时，加入事先煮好的西米，和慢慢加入冰糖，不要一开始加太多，可以加了试味慢慢调节。
步骤4，基本完成，可以热食也可以放凉了再吃。
芒果西米
食材明细：
主料：：芒果1个，西米适量，
辅料：：牛奶231ml，
芒果西米的做法步骤：
1.水上火煮开。
2.加入西米煮至西米中间很小的一个小白点，关火，悶5分钟。
3.过凉水，以免西米结成团。
4.芒果取肉。
5.芒果放入搅拌机，加入牛奶，搅拌成芒果汁。
6.西米放入杯中，加入搅打的芒果牛奶，大功告成，享用吧*^O^*
小贴士：
西米煮至中间很小的一点，否则很难完全悶熟。
西米豆浆
食材明细：
主料：：西米50g，黄豆50g，
辅料：：白糖适量，清水900ml，
西米豆浆的做法步骤：
1.准备食材
2.将洗净的黄豆放入破壁机杯中
3.将洗过的西米放入破壁机杯中
4.加入900毫升清水
5.盖好盖子选五谷豆浆键机器开始工作
6.豆浆做好以后打开盖子加入适量白糖或是蜂蜜即可饮用。
小贴士：
1糖尿病患者忌食。
2如果加蜂蜜要等豆浆晾凉再加。
西米粽子
食材明细：
主料：：西米800克，抹茶粉15克，椰浆三大勺，
辅料：：红枣20颗，豆沙适量，
西米粽子的做法步骤：
1.西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。
2.一分为二，其中一份拌入抹茶粉。
3.红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。
4.原味的搭配红枣。
5.抹茶味的塔配豆沙。
6.具体的手法有很多种，只要用叶子把米包上，用棉线扎牢不漏就行，我包的就是这种常规的，因为要两只手配合，没法拍照，大家见谅。
7.放入锅中煮熟，1.5到2个小时，关火后再焖一焖。
8.捞出装盘就可以吃了。
小贴士：
西米打湿就行，不能浸泡，会散掉的；包的时候裹紧一些，不要漏米。
芋圆西米豆沙露单挑夏天的做法
材料：
红豆沙甜300克，南瓜四分之一个，木薯淀粉400g，西米100克，芒果2个，，
芋圆西米豆沙露单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜上锅蒸
步骤210，分钟就软烂了
步骤3，捣碎，可以过筛一遍，我没有
步骤4，加入木薯淀粉
步骤5，揉成面团
步骤6，搓成小丸子，
步骤7，煮熟芋圆
步骤8，西米煮到无白芯，捞起过凉水，红豆沙加纯净水煮开成薄薄的糊。碗里加一勺西米，倒入红豆沙糊，上面摆上喜欢的水果切，芋圆，冰箱冷藏，一份货真价实的夏日甜品就成功了！
步骤9，成品
步骤10，成品
步骤11，成品
步骤12，成品
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