香蒜鸡腿卷

食材明细：

主料：：鸡腿适量，

辅料：：大蒜适量，

配料：：花椒适量，干红椒适量，蒜蓉辣酱适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，干面粉适量，

香蒜鸡腿的做法步骤：

1.主料鸡腿和大蒜

2.将鸡腿划几刀，便于入味。

3.大蒜一半切片，一半切末。

4.鸡腿放入蒜片，蒜蓉辣酱，花椒，干红椒，生抽，蚝油，料酒，盐腌制。

5.所有原料抓匀，盖保鲜膜放冰箱腌制4小时以上。

6.腌好的鸡腿沾上干面粉。

7.放入油锅小火炸制。

8.炸到鸡腿成熟，呈金黄色即可

9.把蒜末炸出香味，呈淡黄色捞出 。

10.捞出蒜末洒在鸡腿上即可

食材明细：

鸡腿3只，紫皮大蒜100克，姜丝30克，植物油500克(最好是花生油，实耗不多)，盐15克，老抽30克，花椒粉15克，白糖，胡椒粉，鸡粉各少许，干红辣椒1个。

蒜香鸡腿的做法步骤：

将鸡腿洗净，切成3厘米厘米左右的大块，用干净餐布充分吸去表面水分，用盐5克反复揉搓10分钟，腌制10分钟入味。大蒜切成小片，加少许盐和少许糖捣成蒜泥。干红辣椒切成半厘米长的小段。烧锅加水（水量以较多为宜）旺火烧开，加入腌好的鸡腿煮10分钟捞出，用干净餐布充分吸去表面水分，趁热加盐5克和老抽反复揉匀腌制30分钟，用干净餐布充分吸去表面水分待用。在炒锅内加入油，中火烧至5成热后放入鸡腿稍炸一下，待表面收干捞出沥油。转抓大火至8成热放入鸡腿、干红辣椒段、蒜泥、姜丝翻炸，待表面焦黄捞出沥油。少许白糖碾成糖粉，与花椒粉、胡椒粉、鸡粉及盐混合成椒盐，随炸好的鸡块上桌即可。

食材明细：

主料：：鸡腿500克，

辅料：：花生油5ml，盐焗鸡调料30克，生姜50克，香葱20克，蒜泥20克，

蒜香盐焗鸡腿 的做法步骤：

1.鸡腿洗净、沥干水份；

2.把盐焗鸡调料均匀按摩在鸡腿上，腌制30分钟；PS：天气比较热，可以放入冰箱腌制，以防鸡腿变质；

3.把生姜片切好、蒜剁碎；

4.电饭锅底抹一层油，均匀铺一层生姜片；

5.把腌制好的鸡腿放入，按煮沸键即可；PS：每个电饭锅不同，但都按煮饭键自动煮即可。

6.煮好后，夹出来，放凉；

7.把放凉的鸡腿切大块；把好的蒜泥、香葱均匀的撒上即可；

小贴士：

1.每个电饭锅不同，但都可以按煮饭键即可
2.锅底一定要涂抹一层油，防止黏；
3.盐焗鸡要放凉才切，否则皮容易破。

食材明细：

主料：：鸡腿3只，

辅料：：生抽一勺，老抽半勺，盐少许，葱少许，蒜少许，姜少许，白糖少许，

蒜香煎鸡腿的做法步骤：

1.自己动手还吃又卫生。
葱姜蒜切小，生、老抽、盐，白糖搅拌均匀。

2.哎，好残忍哦，骨肉分离，还分得干干净净的。

3.所以料都混在一起腌，想要更入味时间要长点，我放冰箱里腌了6个小时。

4.用炒锅中小火慢慢煎，记得葱姜蒜挑出来，不要放下去哦，容易烧糊，搞定了。

食材明细：

鸡腿适量，糖适量，醋适量，生抽适量，蜂蜜适量，沙茶酱适量，料酒适量，蒜适量，腌肉料适量

蒜香烤鸡腿的做法步骤：

第1步用开水将鸡腿清洗干净，沥干水份备用准备一个空碗，放入白糖，

第2步滴入少许的醋和几滴料酒 ，料酒份量不用多，起到去腥的作用即可放入一茶匙沙茶酱，再倒入一汤匙鸡翅腌料粉

第3步蒜切成沫，一起放入碗中，倒入约100克的生抽，

第4步一起将所有调料搅拌均匀将鸡腿放入腌料中腌制三，四个小时左右，

第5步鸡腿可事先用利器将肉身戳些小洞，容易入味腌制期间将鸡腿多翻动几次让其入味

第6步腌好的鸡腿放入烤盘中，将腌料中的蒜一起捞出放在鸡腿上放入微波炉里烤4分钟后取出

第7步刷上一层蜂蜜，刷蜂蜜可以让鸡腿烤制的颜色诱人，继续放进微波炉里烤4分钟后取出即可