食材明细:
鸡腿适量,糖适量,醋适量,生抽适量,蜂蜜适量,沙茶酱适量,料酒适量,蒜适量,腌肉料适量
蒜香烤鸡腿的做法步骤:
第1步用开水将鸡腿清洗干净,沥干水份备用准备一个空碗,放入白糖,
第2步滴入少许的醋和几滴料酒 ,料酒份量不用多,起到去腥的作用即可放入一茶匙沙茶酱,再倒入一汤匙鸡翅腌料粉
第3步蒜切成沫,一起放入碗中,倒入约100克的生抽,
第4步一起将所有调料搅拌均匀将鸡腿放入腌料中腌制三,四个小时左右,
第5步鸡腿可事先用利器将肉身戳些小洞,容易入味腌制期间将鸡腿多翻动几次让其入味
第6步腌好的鸡腿放入烤盘中,将腌料中的蒜一起捞出放在鸡腿上放入微波炉里烤4分钟后取出
第7步刷上一层蜂蜜,刷蜂蜜可以让鸡腿烤制的颜色诱人,继续放进微波炉里烤4分钟后取出即可
食材明细:
鸡腿2只,黑胡椒碎1小勺,,盐适量,生抽和适量,老抽适量,橄榄油适量,蒜瓣5瓣
蒜香鸡腿排的做法步骤:
第1步准备好材料,蒜切碎,鸡腿洗净去掉骨头,用刀背两面都拍一拍,让它更易入味。将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料,将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上。
第2步腌好的鸡腿肉包上锡纸,放入预热好的175度烤箱,烤20-25分钟左右即可
小贴士:
1.我用的是祁和烤箱,温度偏高10度,所以,要根据自家烤箱当时的实际温度来调整。过几天打算买个烤箱温度计。因为烤肉类可以温度不精确,但点心对温度要求就很苛刻了,还是备用着的好呀。2.喜欢蒜香的人可以根据自己口味调整蒜量,但不要太多了,抢了肉香啊。
食材明细:
鸡腿适量,蒜蓉面包适量,盐适量,蒜末适量,洋葱片适量,黑胡椒适量,辣椒粉适量
蒜香洋葱烤鸡腿的做法步骤:
第1步先把鸡腿剔骨,用盐和蒜末和洋葱片一起码味,也可以放些黑胡椒,及辣椒粉,或是其他herb,如迷迭香等,按个人口味进行操作;码味1个半小时后,一起放入烤箱,140度大约90分钟,中途可能会冒出很多鸡汁儿,可以无视。
第2步半个沙拉,码放利索。史先生用了点儿西红柿和生菜叶儿。
小贴士:
鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
食材明细:
火鸡腿,蒜苔,青红尖椒,盐,姜,葱,鸡精,花生油
火鸡腿炒蒜苔的做法步骤:
1.蒜苔切段,火鸡腿切丁,尖椒切丁备用;
2.锅内油烧热下姜爆锅,倒入火鸡腿爆香;
3.加入蒜苔爆炒;
4.出锅前加入鸡精即可。
小贴士:
这道菜必须大火快炒,火鸡腿是熟的,蒜苔不宜久炒。
食材明细:
【材料】: 鸡腿2只 脆浆粉1大匙 水适量
【腌料】: 姜片2片 生抽1小匙 米酒1小匙 鸡粉1/4匙 葱1根 洋葱末少许 黑胡椒粉少许
小香鸡腿的做法步骤:
(1)将鸡腿洗净,以所有腌料腌约20分钟至入味备用。
(2)用脆浆粉加上水调和成面煳,再与作法1的鸡腿拌匀,使鸡腿表面裹上一层薄薄的面煳。
(3)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,再将作法2的鸡腿放入油锅中后,随即转小火炸约4分钟,再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色时即可。
这就是在某一天晚上,打开冰箱,根据存储的食物定制的一道家常单身小菜谱。
鱼香鸡腿
原料:鸡腿1个,绿辣椒1个,干红辣椒2个,小葱数棵,大蒜1瓣,姜1片。
调料:料酒1汤勺,生抽1汤勺,老抽1茶匙,醋1茶匙,糖1汤匙,盐1/2茶匙,水淀粉1汤匙。
鱼香鸡腿的做法
1、鸡腿退冰剔骨。肉厚的地方划几刀。
2、皮朝上,加入料酒,腌制20分钟。
3、取锅中火加热,不放油,鸡皮朝下煎至鸡肉两面焦黄。
4、煎好后切成宽约3cm的鸡块。
5、葱姜蒜辣椒备齐。
6、切成末混合。
7、国内放入少许油,加热至6成热放入葱姜蒜米和辣椒炒香锅底
8、加入约500毫升水水。
9、调入白糖、生抽、盐、醋煮开
10、将切好的鸡块放入汤汁中一起煮,用勺子不断舀起汤汁淋在鸡肉上。约3-5分钟左右,鸡块盛入盘中。锅中的汤汁加入水淀粉烧开,调成芡汁淋在鸡块上即可
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
食材明细:
主料:大鸡腿2只
辅料:洋葱适量,姜片适量,大蒜适量,朝天椒少量,花椒少量
配料:盐适量,五香粉适量,蚝油适量,老抽适量
香烤鸡腿的做法步骤:
1,准备材料:大鸡腿洗净,沥干水,用刀在正反两边划几道。洋葱切丝,姜切片,打算拍碎切小,朝天椒碾碎,花椒。盐,五香粉,蚝油和老抽备着。
2,鸡腿放进大的碗里,加入所有的配料和调料。
3,将鸡腿按摩片刻,放入冰箱冷藏一夜。
4,350华氏度(175摄氏度)烤制45分钟,翻面烤15分钟
5,很简单的操作吧?但是真的每一种味道都分明在唇齿间,尤其是辣,花椒香,洋葱味,五香味。真的很不错哦~而且是Perfect Match
小贴士:
步骤4中,最好放在烤网上面,容易烤干一些。要是没有烤网,要把隔20分钟把鸡腿取出来,将烤盘里面的鸡腿渗出的水倒掉。
食材明细:
去骨鸡腿2支,蒜末1大匙,高丽菜丝适量,酱油膏2大匙,胡椒盐1小匙,米酒1大匙,香油1大匙,糖2小匙,香菇精粉1小匙,太白粉2小匙
香煎鸡腿的做法步骤:
1.将去骨鸡腿洗净,放入所有调味料腌约4小时。
2.热一锅加入适量油,将作法1的鸡腿入锅中,以小火煎至两面呈金黄色。
3.将作法2的鸡腿取出切成适当大小后,盛盘在高丽菜丝上即可。
食材明细:
鸡腿5个,大蒜3瓣,姜一小块,小葱1根,干辣椒7个,桂皮一小块,草果一个,八角一个,花椒一小把,香叶两片,冰糖5颗,生抽酱油适量,老抽酱油适量,盐适量,色拉油适量,水适量
香卤鸡腿的做法步骤:
第1步大蒜去皮拍扁。姜去皮切片。
第2步葱叶切葱花。葱白斜切成段。
第3步取锅烧热加油放入葱段、姜片、蒜炒香。炒香后放入鸡腿煎上色。
第4步倒入干辣椒、花椒、桂皮、草果、八角、香叶和冰糖略炒。加水没过鸡腿的三分之二。
第5步倒入生抽酱油和老抽酱油加盖大火煮开转小火慢卤40分钟。起锅前加适量盐调味后捞出撒上葱花即成。
小贴士:
1.想要鸡腿更入味的话可以让鸡腿在卤水中泡一段时间。2.卤水的保存方法:根据室温冷藏(冷冻)保存,家庭卤水一般建议反复使用不超过三次,因为保存卤水特别是夏天,需要每天烧开一次,并有严格的保存程序,长期不用时也需要从冷冻库中取出烧开,一般家庭不会连续吃卤制食品,所以达不到保存要求,故不推荐反复使用太多次。3.卤水的其他作用:卤水不光可用于卤制食品,还以在做烧菜、面条汤底时加少许用于提香。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香鸡腿》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题,希望您能喜欢!