食材明细:
主料::鸡腿3个,盐焗鸡粉1茶匙,干葱头3个,
辅料::料酒1匙,花生油1匙,胡椒粉1匙,
香煎盐焗鸡腿的做法步骤:
1.材料大合照
2.切开。
3.鸡腿摸上盐焗鸡粉,放入䓤头末丶白酒丶花生油丶胡椒粉。拌匀。
4.盖上保鲜膜腌制。最好提前一天腌制,这样比较入味
5.不粘锅下油,先煎带皮那面。
6.小火煎,盖上盖,
7.煎到两面焦黄。
8.上盘。
小贴士:
鸡腿早前一个晚上腌好。第二天,冰箱一拿出来香煎就好了。这样佷入味。
食材明细:
主料::鸡腿2支,
辅料::盐焗粉适量,白酒适量,生抽适量,盐适量,
盐焗鸡腿排的做法步骤:
1.将鸡腿去骨,用刀背拍松。
2.控干水份,抹上一层盐焗粉。
3.再抹上一层白酒和生抽,腌制10分钟。
4.腌好的鸡腿排用锡纸包起来。
5.平底锅里铺一层盐,开火加热到手距离10公分处能感觉到热气时,将锡纸包好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中。
6.锡纸上再铺一层盐,加盖焗3分钟后,扒开盐,掀开锡纸看一下鸡腿皮的状态,如果焦黄了,就重新包起来,再翻个面焗三分钟后关火利用盐的余温再焗一两分钟即可。
小贴士:
1、很多版本里的盐里还放了花椒啊姜片啥的,我觉得用锡纸已经隔开了,放了那些估计也入不了味了,干脆没放。
2、家有粗盐的用粗盐能焗是最好不过了,我没买到,就用的细盐。
3、我是一个人吃,所以用的鸡腿排,如果全家吃的话,焗全鸡就不能用平底锅了,而是要用深底的锅,且时间至少要焗20分钟左右。
食材明细:
主料::鸡腿500g,
辅料::盐焗鸡粉20g,姜片5片,食用油少许,
电饭煲盐焗鸡腿的做法步骤:
1.材料。
2.鸡腿洗干净擦干水分倒入盐焗鸡粉,带上一次性手套把鸡腿涂抹均匀。
3.鸡腿装入保鲜袋中放入冰箱过夜。
4.电饭锅锅胆洗干净擦干水分,滴入两勺食用油铺上几片姜片。
5.把鸡腿放上去。
6.盖上盖子,启动时间为一小时。
7.中途要翻动一下。
8.简单美味,开动了!
食材明细:
主料::鸡腿适量,
辅料::大蒜适量,
配料::花椒适量,干红椒适量,蒜蓉辣酱适量,蚝油适量,生抽适量,盐适量,料酒适量,干面粉适量,
香蒜鸡腿的做法步骤:
1.主料鸡腿和大蒜
2.将鸡腿划几刀,便于入味。
3.大蒜一半切片,一半切末。
4.鸡腿放入蒜片,蒜蓉辣酱,花椒,干红椒,生抽,蚝油,料酒,盐腌制。
5.所有原料抓匀,盖保鲜膜放冰箱腌制4小时以上。
6.腌好的鸡腿沾上干面粉。
7.放入油锅小火炸制。
8.炸到鸡腿成熟,呈金黄色即可
9.把蒜末炸出香味,呈淡黄色捞出 。
10.捞出蒜末洒在鸡腿上即可
食材明细:
主料::鸡腿3只,盐焗鸡粉5克,蚝油2勺,生抽2勺,香葱1颗,
辅料::老姜适量,
盐焗鸡腿肉的做法步骤:
1.准备好需要的材料。
2.竖着切一刀,轻轻松松就把鸡腿肉给取下来了。
3.三个鸡腿肉都取好,如图。
4.取好的鸡腿肉都放进碗中,把葱,盐焗鸡粉,生抽,蚝油,老姜,都一起放入碗中。
5.戴上一次性手套,把鸡腿肉抓均匀。
6.用保鲜膜包住,送进冰箱腌制,腌制1小时以上,这样更入味些。
7.开启多功能锅,把火力开到最大,腌制好的鸡腿肉拿出来,皮朝下,先煎至出油质。
8.然后把鸡腿肉翻个面继续煎至,盖上盖子,这样可以缩短煎制时间,鸡腿肉熟得更快。
9.煎好的鸡腿肉切好装盘即可。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士:
1、腌制的时候时间充足的话尽量腌制能超过8个小时。
2、我都是习惯了腌制的时候提前一个晚上混合好调料然后放冰箱,这样最方便。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香盐焗鸡腿》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题,希望您能喜欢!