中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“蒜香煎鸡腿”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：鸡腿3只，
辅料：：生抽一勺，老抽半勺，盐少许，葱少许，蒜少许，姜少许，白糖少许，
蒜香煎鸡腿的做法步骤：
1.自己动手还吃又卫生。
葱姜蒜切小，生、老抽、盐，白糖搅拌均匀。
2.哎，好残忍哦，骨肉分离，还分得干干净净的。
3.所以料都混在一起腌，想要更入味时间要长点，我放冰箱里腌了6个小时。
4.用炒锅中小火慢慢煎，记得葱姜蒜挑出来，不要放下去哦，容易烧糊，搞定了。
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蒜香盐焗鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿500克，
辅料：：花生油5ml，盐焗鸡调料30克，生姜50克，香葱20克，蒜泥20克，
蒜香盐焗鸡腿 的做法步骤：
1.鸡腿洗净、沥干水份；
2.把盐焗鸡调料均匀按摩在鸡腿上，腌制30分钟；PS：天气比较热，可以放入冰箱腌制，以防鸡腿变质；
3.把生姜片切好、蒜剁碎；
4.电饭锅底抹一层油，均匀铺一层生姜片；
5.把腌制好的鸡腿放入，按煮沸键即可；PS：每个电饭锅不同，但都按煮饭键自动煮即可。
6.煮好后，夹出来，放凉；
7.把放凉的鸡腿切大块；把好的蒜泥、香葱均匀的撒上即可；
小贴士：
1.每个电饭锅不同，但都可以按煮饭键即可
2.锅底一定要涂抹一层油，防止黏；
3.盐焗鸡要放凉才切，否则皮容易破。
红椒蒜香鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿4只，蒜头5粒，姜1小块，迷迭香1/2茶匙，香叶碎1/2茶匙，花椒粉1/2茶匙，红椒粉1/4茶匙，盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，糖1/4茶匙，菜油4汤匙，
辅料：：菜油适量，
配料：：玉米淀粉1/2茶匙，清水1/4杯，糖1/4茶匙，
红椒蒜香鸡腿的做法步骤：
1.把腌料全部放入搅拌机，打成酱，用碗盛起；
2.把鸡腿的骨剔去留皮；
3.把鸡腿放入在大盆中，放刚才打成的调料酱一半，用手按摩按摩让鸡腿能更好的入味，用剩的一半也用密实盒装好，也放入冰箱；
4.然后放在密实袋里，放入冰箱一夜；
5.锅置炉上，中火，放少许油润润锅底，放入鸡腿两块，放3汤匙水，盖盖子；
6.掀开盖子，用咸肉压压往来煎，肉的底面就比较平了；
7.反复两边煎，煎至两边金黄色；
8.最后是炮制浇汁，用一锅或煲，升中大火，倒入用剩的调料酱和玉米淀粉1/2汤匙、糖1/4茶匙、清水1/4杯，用勺子不断搅拌，煮至起大泡，收火，淋在煎好的鸡腿上，可供食用。
小贴士：
一、为了使汁的色泽红润，西人喜欢用Parprika辣椒粉做为调料，但味道不怎么辣的，只是色泽鲜红，有时也用Parprika粉放在土豆沙拉的上面装饰，起到画龙点睛的作用；
二、鸡腿肉比鸡胸肉有弹性，煎过后没那么柴，看见西人做的鸡胸肉，粗粗糙糙的，S白S白的，真的不想吃。
蒜香蒸鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2只，大蒜1个，料酒1茶匙，食用油适量，
辅料：：生抽2茶匙，蚝油适量，胡椒粉2克，
蒜香蒸鸡腿的做法步骤：
1.食材：鸡腿、蚝油、生抽、黑胡椒粉、料酒
2.鸡腿去骨
3.切成小块
4.切好的鸡腿肉放入容器中，加入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉等所有调料。
5.抓匀后腌渍2个小时以上。
6.腌渍好的鸡腿肉放入1茶匙淀粉再次抓匀。
7.放入淀粉抓匀后平铺在盘中，尽量不要重叠。
8.大蒜细细切成末
9.锅中放适量食用油，放入大蒜末小火煸香。
10.煸香的蒜末倒在鸡肉上
11.蒸锅水沸后放入鸡腿肉
12.大火蒸五分钟关火，焖五分钟。
13.取出，加入些蒸鱼豉油或鲜味酱油即可。
小贴士：
盘中鸡肉尽量不要叠压，大火快蒸，蒸制时间不要过长防止鸡肉蒸老。真的是非常非常嫩滑哦！
香煎盐焗鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿3个，盐焗鸡粉1茶匙，干葱头3个，
辅料：：料酒1匙，花生油1匙，胡椒粉1匙，
香煎盐焗鸡腿的做法步骤：
1.材料大合照
2.切开。
3.鸡腿摸上盐焗鸡粉，放入䓤头末丶白酒丶花生油丶胡椒粉。拌匀。
4.盖上保鲜膜腌制。最好提前一天腌制，这样比较入味
5.不粘锅下油，先煎带皮那面。
6.小火煎，盖上盖，
7.煎到两面焦黄。
8.上盘。
小贴士：
鸡腿早前一个晚上腌好。第二天，冰箱一拿出来香煎就好了。这样佷入味。
香煎鸡腿包饭
食材明细：
主料：：鸡腿2个，姜适量，酱油适量，料酒适量，米饭一碗，红萝卜少许，
辅料：：米饭适量，蒜适量，醋适量，洋葱半个，香菇少许，葱少许，
香煎鸡腿包饭的做法步骤：
1.准备鸡腿两个，最好选择稍微大点的，这样后面比较好包米饭。
2.鸡腿剔骨，这个考验刀工和耐心啦，注意不要把皮弄破。
3.用酱油、醋、料酒、盐、葱姜蒜调制，腌制鸡腿1小时以上。
4.洋葱、胡萝卜切丁，香菇泡发切丁、葱切碎。
5.把以上调料入锅翻炒，加入调味。
6.加入放凉的米饭翻炒至入味，放凉。
7.用小汤匙将炒饭装入鸡腿中。注意不要装得太慢，因为在煮制的过程中米饭会膨胀，容易把鸡腿的皮弄破。
8.用牙签将鸡腿的口扎实。
9.平底锅热油，小火煎鸡腿。中途可盖锅盖慢煎，让鸡腿熟透。最后大火上色，至鸡腿各面金黄。
10.装盘喽~~
11.切开，一口放进嘴巴里，哇~~美味
小贴士：
煎的时候要翻动使各面均匀上色，一定要小火皮才不会裂开；
喜欢烤的，可以用奥尔良烤粉腌制鸡腿，入烤箱烤，香味更浓哦~~
香煎鸡腿(1)
食材明细：
主料：：鸡腿一只，
辅料：：红酒适量，蚝油适量，生抽适量，蜂蜜适量，盐适量，芝麻适量，干迷迭香适量，黑胡椒粉适量，
香煎鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿一只。
2.先处理鸡腿 ，用刀在腿骨靠近末端的位置环形切开，把筋切断。
3.在鸡腿侧面剖一刀，露出鸡腿骨 。
4.将腿骨周围的肉剥离开，将腿骨取出，皮去掉。
5.把所有的调料放入碗中，调匀。
6.处理好的鸡腿肉放入调料中，腌渍30分钟。
7.烧热平底不粘锅，放入少许色拉油，用小火将鸡腿肉两面煎成金黄色。
8.盛盘，即可食用。
9.也可以配上生菜，夹在面包片中，做成美味的鸡腿三明治。
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