食材明细:
主料::鸡腿适量,
辅料::大蒜适量,
配料::花椒适量,干红椒适量,蒜蓉辣酱适量,蚝油适量,生抽适量,盐适量,料酒适量,干面粉适量,
香蒜鸡腿的做法步骤:
1.主料鸡腿和大蒜
2.将鸡腿划几刀,便于入味。
3.大蒜一半切片,一半切末。
4.鸡腿放入蒜片,蒜蓉辣酱,花椒,干红椒,生抽,蚝油,料酒,盐腌制。
5.所有原料抓匀,盖保鲜膜放冰箱腌制4小时以上。
6.腌好的鸡腿沾上干面粉。
7.放入油锅小火炸制。
8.炸到鸡腿成熟,呈金黄色即可
9.把蒜末炸出香味,呈淡黄色捞出 。
10.捞出蒜末洒在鸡腿上即可
材料:鸡中翅6只,蒜头1整颗,生姜一块
调味料:蚝油1大匙,黄酒3大匙,生抽2大匙,老抽1茶匙,盐1/4小匙,白糖2小匙,五香粉1茶匙(蜂蜜2大匙)后期涂抹的
如果您没有烤箱,可以试试腌好后,用平底锅来煎,锅内只放薄薄的一层油,不过在煎的过程中常常翻面,并倒1匙的水盖锅盖焖一下.保持用小火.到快出锅前再倒入一些蜂蜜,翻炒几下即可出锅,放了蜂蜜以后会很容易糊的,一定要动作快.
做法:
1.蒜头,生姜磨成蓉,将所有调味料(除蜂蜜外)放入一只碗内混合起来.放入鸡翅,并用手给按摩一下使其入味.保上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制过夜.
2.烤箱预热200度,将鸡翅放在烤网上.
3.放入烤箱内.
4.烤好12分钟后样子.
5.取出将两面都再刷上腌鸡的酱汁,再翻过面再烤12分钟.
6.再取出将两面刷上蜂蜜,两面各再烤2分钟即可.
食材明细:
主料::鸡中翅8根,杏鲍菇2只,
辅料::料酒适量,蒜蓉适量,鱼露适量,蚝油适量,辣椒末适量,孜然粉适量,番茄酱适量,蜂蜜适量,清水适量,白芝麻适量,
蜜汁蒜香鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅清洗干净,加入料酒、蒜蓉、鱼露、蚝油、辣椒末、孜然粉、番茄酱;
2.用手帮它们按摩一下,放入冰箱冷藏3小时以上;
3.在烤盘中放入杏鲍菇片;
4.将鸡翅放在杏鲍菇上,放入烤箱中层,180摄氏度烤制10分钟左右;
5.蜂蜜少许,加入适量清水调匀;
6.将蜂蜜水刷在鸡翅上,继续烤10分钟左右;
7.再刷上一层蜂蜜水,撒上一些白芝麻,再烤最后10分钟;
8.完成。
食材明细:
主料::鸡腿十来只,
辅料::料酒若干,盐若干,椒盐若干,蜜汁叉烧粉若干,
无油蜜汁叉烧鸡腿肉的做法步骤:
1.鸡腿洗净 用刀把骨头剔掉
2.全部剔好后
3.倒入一些蜜汁叉烧粉 料酒 盐 姜丝抓匀 放入冰箱冷藏1-3小时,更入味
4.放在烤盘上,甜椒放下面,鸡腿肉放上面,撒椒盐,烤箱160度,15分钟左右
5.出炉,香气四溢;
6.可以直接包生菜吃
7.也可以夹入汉堡坯或面包吐司吃
小贴士:
烤箱不同可能会有点差异,可以自行调解
食材明细:
主料::鸡腿500克,
辅料::花生油5ml,盐焗鸡调料30克,生姜50克,香葱20克,蒜泥20克,
蒜香盐焗鸡腿 的做法步骤:
1.鸡腿洗净、沥干水份;
2.把盐焗鸡调料均匀按摩在鸡腿上,腌制30分钟;PS:天气比较热,可以放入冰箱腌制,以防鸡腿变质;
3.把生姜片切好、蒜剁碎;
4.电饭锅底抹一层油,均匀铺一层生姜片;
5.把腌制好的鸡腿放入,按煮沸键即可;PS:每个电饭锅不同,但都按煮饭键自动煮即可。
6.煮好后,夹出来,放凉;
7.把放凉的鸡腿切大块;把好的蒜泥、香葱均匀的撒上即可;
小贴士:
1.每个电饭锅不同,但都可以按煮饭键即可
2.锅底一定要涂抹一层油,防止黏;
3.盐焗鸡要放凉才切,否则皮容易破。
食材明细:
主料::鸡腿3只,
辅料::生抽一勺,老抽半勺,盐少许,葱少许,蒜少许,姜少许,白糖少许,
蒜香煎鸡腿的做法步骤:
1.自己动手还吃又卫生。
葱姜蒜切小,生、老抽、盐,白糖搅拌均匀。
2.哎,好残忍哦,骨肉分离,还分得干干净净的。
3.所以料都混在一起腌,想要更入味时间要长点,我放冰箱里腌了6个小时。
4.用炒锅中小火慢慢煎,记得葱姜蒜挑出来,不要放下去哦,容易烧糊,搞定了。
食材明细:
主料::鸡腿4只,蒜头5粒,姜1小块,迷迭香1/2茶匙,香叶碎1/2茶匙,花椒粉1/2茶匙,红椒粉1/4茶匙,盐1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,糖1/4茶匙,菜油4汤匙,
辅料::菜油适量,
配料::玉米淀粉1/2茶匙,清水1/4杯,糖1/4茶匙,
红椒蒜香鸡腿的做法步骤:
1.把腌料全部放入搅拌机,打成酱,用碗盛起;
2.把鸡腿的骨剔去留皮;
3.把鸡腿放入在大盆中,放刚才打成的调料酱一半,用手按摩按摩让鸡腿能更好的入味,用剩的一半也用密实盒装好,也放入冰箱;
4.然后放在密实袋里,放入冰箱一夜;
5.锅置炉上,中火,放少许油润润锅底,放入鸡腿两块,放3汤匙水,盖盖子;
6.掀开盖子,用咸肉压压往来煎,肉的底面就比较平了;
7.反复两边煎,煎至两边金黄色;
8.最后是炮制浇汁,用一锅或煲,升中大火,倒入用剩的调料酱和玉米淀粉1/2汤匙、糖1/4茶匙、清水1/4杯,用勺子不断搅拌,煮至起大泡,收火,淋在煎好的鸡腿上,可供食用。
小贴士:
一、为了使汁的色泽红润,西人喜欢用Parprika辣椒粉做为调料,但味道不怎么辣的,只是色泽鲜红,有时也用Parprika粉放在土豆沙拉的上面装饰,起到画龙点睛的作用;
二、鸡腿肉比鸡胸肉有弹性,煎过后没那么柴,看见西人做的鸡胸肉,粗粗糙糙的,S白S白的,真的不想吃。
食材明细:
主料::鸡腿2只,大蒜1个,料酒1茶匙,食用油适量,
辅料::生抽2茶匙,蚝油适量,胡椒粉2克,
蒜香蒸鸡腿的做法步骤:
1.食材:鸡腿、蚝油、生抽、黑胡椒粉、料酒
2.鸡腿去骨
3.切成小块
4.切好的鸡腿肉放入容器中,加入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉等所有调料。
5.抓匀后腌渍2个小时以上。
6.腌渍好的鸡腿肉放入1茶匙淀粉再次抓匀。
7.放入淀粉抓匀后平铺在盘中,尽量不要重叠。
8.大蒜细细切成末
9.锅中放适量食用油,放入大蒜末小火煸香。
10.煸香的蒜末倒在鸡肉上
11.蒸锅水沸后放入鸡腿肉
12.大火蒸五分钟关火,焖五分钟。
13.取出,加入些蒸鱼豉油或鲜味酱油即可。
小贴士:
盘中鸡肉尽量不要叠压,大火快蒸,蒸制时间不要过长防止鸡肉蒸老。真的是非常非常嫩滑哦!
食材明细:
主料::鸡腿4个,
辅料::食用油2勺,食用盐半勺,葱段适量,料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,八角3粒,白糖1勺,姜片适量,
五香红烧鸡腿的做法步骤:
1.准备鸡腿4个。
2.鸡腿放入盆中,用刀在肉厚处扎眼,便于入味。
3.准备葱段姜片,八角,生抽,老抽。
4.起锅烧油。
5.炒香葱段姜片和八角。
6.将鸡腿放入,煎制表面金黄。
7.倒入食盐,生抽,老抽,料酒,是鸡腿上色,入味。
8.锅中倒水,没过鸡腿,煮20分钟。
9.时间到了出锅。
10.成品图。
食材明细:
主料::苦瓜适量,鸡腿适量,干辣椒适量,蒜适量,姜适量,豆豉适量,生粉适量,
辅料::有机茶油适量,盐适量,酒适量,鲍鱼汁适量,鸡粉适量,酱油适量,
苦瓜烧鸡腿的做法步骤:
1.各材料
2.苦瓜切块
3.鸡腿砍件用盐、酒、生粉拌腌好
4.热锅,烧热茶油,爆香姜、蒜、豆豉,辣椒
5.下腌过的鸡腿
6.把鸡腿两面煎黄
7.投入苦瓜块
8.翻炒均匀
9.盖子不要盖严,烧15分钟左右
10.下酒爆透
11.所有材料烧透,关火即可
食材大全《香蒜蜜汁烧鸡腿》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了烧鸡腿专题,希望您能喜欢!