不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？于是，小编为你收集整理了DIY酱香饼。请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：甜面酱一大勺，豆瓣酱一大勺，蒜末少许，油适量，五香粉一小勺，水淀粉一小碗，熟白芝麻适量，葱花适量，
DIY酱香饼的做法步骤：
1.面粉加凉水揉成面团，静置半个小时
2.锅中加少许油，煸炒蒜末，炒香后加入豆瓣酱，煸炒出红油
3.加甜面酱翻炒一会儿，倒入一小碗水淀粉，加小勺五香粉，拌匀，中火收汁
4.熬煮好的酱料
5.切取一块面团，擀成薄皮，舀少许油，面皮向中间贴合，使面皮均匀地沾上油
6.面皮切成块，不切断
7.面皮往中间合拢，捏合成包子状
8.将面团擀成薄皮
9.电饼档预热好，滴加少许油，面皮成褶的放入电饼档
10.烤煎好的饼，抹上一层酱料
11.撒上芝麻和葱花
12.取出切片装盘
小贴士：
酱料盐味很重，抹酱的时候少抹一些，不然会咸。
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家常酱香饼
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：芝麻适量，葱适量，甜面酱2勺，蚝油1勺，番茄沙司1勺，油适量，姜少许，蒜1瓣，
家常酱香饼的做法步骤：
1.面粉一半用开水，一半用凉水搅成面絮，再和成面团，盖盖醒发15分钟。
2.白芝麻锅里小火焙香。
3.焙好的芝麻，一半用擀面杖擀碎。
4.2勺甜面酱1勺蚝油1勺番茄沙司放小碗里。
5.放适量水调稀。
6.葱姜蒜切沫。
7.炒锅放油小火炒香姜蒜。
8.倒入调好的酱汁煮至粘稠盛出备用。
9.醒好的面擀成大圆片。
10.抹层油，撒上芝麻碎，切4刀。
11.叠起来，四角向里整成圆形。
12.收口朝下擀成比饼铛大的饼。
13.饼铛预热放油，把饼放入，形成褶皱。
14.一面煎好翻面。
15.另一面煎好再翻面，刷上酱。
16.撒上熟芝麻和葱花。
17.取出切块装盘。
挂面酱香饼
食材明细：
主料：：玉皇油滋U味花生油适量，挂面适量，胡萝卜适量，香油适量，郫县豆瓣酱1勺，海鲜酱1勺，甜面酱1勺，蒜蓉辣酱1勺，白糖1勺，
辅料：：孜然粉适量，八角适量，花椒适量，葱适量，
挂面酱香饼的做法步骤：
1.锅中加入适量的油，放入花椒和八角炒香后捞出， 加入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱，撒入少许孜然粉和白糖，翻炒均匀，加少许水煮沸即为酱汁。
2.胡萝卜洗净切丁，葱切成葱花，鸡蛋打散备用。
3.取一把挂面下入沸水锅内，煮至7分熟捞出沥干，拌入少许食用油 。
4.平底锅预热，加入少许油，放入煮熟的挂面，用锅铲压一压，小火煎2分钟。
5.表面刷上一层酱汁，再倒入鸡蛋液，撒少许胡萝卜丁和葱花。
6.小火慢煎至底部焦脆后，翻面煎熟鸡蛋即可。
小贴士：
1. 酱汁的配比 —— 各类酱料配比均为1:1，也可根据自己的口味自行调整配比。
2. 面条的用量 —— 喜欢厚底的可多加些面条，薄底就少加些。
烧烤酱香饼
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：油30毫升，酵母5克，清水250毫升，香菇酱3汤匙，芝麻少许，小葱少许，盐3克，
烧烤酱香饼的做法步骤：
1.面粉里加入3克盐拌匀，酵母里加入温水拌匀
2.把酵母水边倒入边搅拌后揉成光滑的面团后包上保鲜膜发酵
3.发酵至2倍大
4. 备好芝麻，葱花，香菇酱
5.把面团排气后分3份盖上保鲜膜静置15分钟
6.取一个面团再一次揉匀后擀成薄皮后加入香菇酱抹匀
7.再把葱花加入
8.由上往下卷起
9.捏紧收口再从一头卷起
10.压扁后擀成圆饼状加入芝麻后轻轻压实
11.热锅倒入油等油温7分热
12.加入饼煎至一面微黄后翻面
13.转小火盖上煎至饼熟透
14.之后打开转大火煎至两面金黄出锅
15.用吸油纸吸取油
16.切块享用
小贴士：
1.发酵饼较厚，煎的时候要用小火煎透
2.这点量可以做这样的3个饼
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