夏季什锦蔬菜锅

食材明细：

A.红萝卜30公克，白萝卜30公克，南瓜20公克，玉米笋3根，木耳30公克，荸荠3颗，B.菠菜30公克，筒蒿20公克，甜豆4条，丁香鱼高汤1000㏄，鸡胸肉片30公克，泡菜汁2大匙，盐1茶匙，味淋1大匙

什锦蔬菜锅的做法步骤：

1.将所有材料A洗净切片；菠菜、筒蒿、甜豆洗净沥干，备用。

2.取一锅，加入作法1的所有材料与鸡胸肉片，再倒入丁香鱼高汤，以中大火煮至滚沸，最后再放入所有调味料调味即可。

食材明细：

大白菜600公克，玉米笋50公克，泡发香菇5朵，魔芋100公克，蕃茄100公克，豆腐1盒，胡萝卜50公克，海带结50公克，高汤800cc，盐1茶匙，鲣鱼酱油3大匙，鸡精粉1茶匙

什锦素菜锅的做法步骤：

1.所有蔬菜洗净后切小块备用。

2.取锅，将作法1的所有蔬菜排放入锅中，并加入所有调味料以中火煮至开后，改转小火续煮约10分钟即可盛盘享用。

食材明细：

大白菜1颗，什锦火锅料1盒，火锅肉片200公克，高汤罐头1罐，虾仁100公克，鱼片100公克，盒装豆腐1盒，盐适量，鸡精粉适量

什锦白菜锅的做法步骤：

1.将大白菜切大块连同虾仁、鱼片、肉片汆烫过后与豆腐、盒装火锅料一起装锅。

2.倒入高汤罐头，另加入清水至火锅约8分满，再加入适量的调味料，煮至滚沸即可。

食材明细：

冻豆腐，菠菜，大虾，香姑，姜片，葱段，盐，鸡精，辣椒，花椒

麻辣蔬菜锅的做法步骤：

1、所有材料：冻豆腐、菠菜、大虾、姜片和葱段，还有香菇（在盘子底下，没照上）。

2、砂锅放入适量水后，放入冻豆腐煮开。

3、开锅后，放入姜片、葱段和香菇。

4、再次开后，放入大虾。

5、大虾变色后，放入波菜，调入适量的盐和鸡精，即可离火。

6、换炒锅炸辣椒和花椒，然后泼在蔬菜锅上面即可。

食材明细：

汤底：750㏄，蕃茄义大利面酱1罐，煮物料：1/2颗，黄椒1/2颗，玉米笋1/2颗，青花菜150公克

洋风蔬菜锅的做法步骤：

1.先将煮物料全部洗净。

2.红椒、黄椒切条；玉米笋切半；青花菜切小朵备用。

3.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开，再放入所有的煮物料煮熟即可享用。