美食占据了人们生活的大半部分，人们常常通过地方美食来分辨地方的差异。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食，如果不吃点地方美食，会被人嘲笑的。你印象最深的地方美食有哪些？下面由小编帮大家编辑的《什锦蔬菜沙拉》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料： 黄瓜 ， 番茄酱 ，
调料： 芦笋 ，
什锦蔬菜沙拉的做法步骤：
1.将各式蔬菜洗干净，并用冷开水+盐浸泡15分钟待用。
2.芦笋在沸水中略微汆烫，捞出后浸入冷开水中。
3.将蔬菜切成自己喜欢的样式放入大碗中上桌。调料或沙拉酱另外放置一个小碗中，等到要吃时再与蔬菜拌匀即可。
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蔬菜蝴蝶面沙拉
食材明细：
蝴蝶面100克(100g，farfalle，noodles)，西芹30克(30g，celery)，小黄瓜30克(30g，Chinese，cucumber)，胡萝卜30克(30g，carrot)，生菜30克(30g，iceberg，lettuce)，玉米粒1大匙(1T，corn，kernels)。(1)，盐少许(a，pinch，of，salt)，橄榄油1大匙(1T，olive，oil)，(2)，柠檬汁1大匙(1T，lemon，juice)，糖1茶匙(1t，fructose)，橄榄油2大匙(2T，olive，oil)，盐1/2茶匙(1/2t，salt)，红酒醋1大匙(1T，red，vinegar，wine)，蒜粉少许(garlic，powder，as，needed)，洋葱粉少许(onion，powder，as，needed)，胡椒粉少许(pepper，as，needed)，辣椒粉少许(chili，powder，as，needed)，茴香，罗勒，百里香各少许(fennel，basil，and，thyme，as，needed)。
蔬菜蝴蝶面沙拉的做法步骤：
1.准备半锅沸水，加入少许盐及橄榄油1/2大匙，放入蝴蝶面煮熟后立即捞出浸入冰水；冷却后捞出沥干水分，拌入1/2大匙橄榄油备用。
2.西芹、小黄瓜、胡萝卜洗净，切小块；生菜洗净，撕小片后浸入冰水，取出沥干待用。
3.将调味料(2)混合均匀即为酱汁。
4.把所有材料及酱汁混合均匀即可。
1.Addalittlesaltand1/2Tofoliveoiltohalfpotofwater,cooknoodlesinuntildoneandremovetosoakinicewatertocool.Removeanddrainfirst,thenstirin1/2Tofoliveoiltomix.
2.Rinsecelery,cucumberandcarrotwell，thencutintosmallpieces.Rinselettucewellandtearintosmallpieceswithhands,thensoakinicewaterforsometime.Removeanddrainwell.
3.Combineseasoning(2)welltomakedressing.
4.Combineallingredientsanddressingwell.Removetoplateandserve.
Tips：
这道面点加入了许多香料，味道非常香，您不妨多试试。
Manykindsofspicesareutilizedinthisdeliciousnoodledish.Tryit!
什锦凉粉
食材明细：
琼脂100克，榨菜20克，香菜20克，辣椒(红、尖)20克，大蒜(白皮)10克，大葱10克，醋10克，酱油10克，味精2克，盐8克，香油10克
什锦凉粉的做法步骤：
1.将冻粉洗净，放锅中加清水2500克，用小火慢慢熬至1500克，倒入盛器中冷却，即成为凉粉，用清水浸泡备用。
2.凉粉切成条或薄片放汤碗中，撒上榨菜末、大葱末、大蒜末、香菜末、红椒米、酱油、盐、味精、醋和香油调匀即成。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
什锦凤爪
食材明细：
主料： 鸡爪 500g，
辅料： 葱 25g， 姜 25g，
调料： 食盐 5g， 白糖 100g， 白醋 50g，
什锦凤爪的做法步骤：
1.把鸡爪泡洗干净，放入凉水锅中，上火烧开，撇去浮沫，下葱段、姜片，精盐煮至爪后筋断开，捞出后用凉水冲透，剁去爪尖，一劈两段，再用水冲透。
2.炒锅上中火、放入清水、白糖、白醋，烧成糖醋汁，晾凉后放入鸡爪浸泡1-2天。
3.食用时将凤爪、什锦酱菜装盘即可。
什锦海参
食材明细：
水发海参2条，鸡肫2个，鸟蛋6只，小黄瓜1/2条，竹笋1/2条，葱2条，红辣椒l只，红萝卜6片，乌醋，胡椒粉，生粉各少许。
什锦海参的做法步骤：
①将海参、鸡肫用盐洗净，海参、鸡肫、小黄瓜、竹笋、红萝卜各切片。葱切段，蒜仁拍碎。红辣椒去籽切丝备用。
②烧热油锅，爆香蒜仁，再把鸡肫、海参轻炒数下起锅。再烧热油锅，把辣椒、红萝卜、竹笋炒数下，放入1.5杯水续煮。
③煮滚后，把海参、鸡肫、鸟蛋、小黄瓜放入锅内，加入乌醋、盐、味精、胡椒粉调味，用生粉水勾芡，最后将葱段洒在面上即可。
什锦肉丁
食材明细：
猪，肉，脊，肉150，克，鲜，辣，椒50，克，青，豆50，克，香，菇50，克。
什锦肉丁的做法步骤：
里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出；
锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁、青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。
什锦烤麸
食材明细：
熟面筋400克。花生米，水发木耳，胡萝卜，冬笋，水发黄花菜，香菇。盐，酱油，白糖，桂皮，姜片，料酒，鸡精，素鲜汤，食用油。
什锦烤麸的做法步骤：
1、将熟面筋切成均匀大小的方块，再分别将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜都切成丁。
2、坐锅点火加入油，至5成熟时放入面筋炸至深黄色发脆，再将香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜放入过油，捞出后控油；
3、坐锅上火，留余油，先放入姜片、桂皮翻炒一下，再放入过好油的香菇丁等，再放入木耳，加适量清水，依次加酱油、鸡精、白糖、盐，出锅时放少许枸杞即可。
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