食材明细:
主料::馒头2个,鸡蛋2个,
辅料::黄瓜半根,洋葱适量,火腿肠1根,葱适量,姜适量,
配料::盐适量,黑胡椒粉少许,辣椒仔原汁少许,
什锦馒头丁 。的做法步骤:
1.准备剩馒头两个,切成1.5cm左右的块状
2.鸡蛋加盐划散
3.切好的馒头丁倒入盛蛋液的碗中,使每一粒馒头丁都裹上蛋液
4.黄瓜洗净切丁
5.洋葱切丁
6.火腿肠切丁
7.葱切葱花,姜切细丝
8.炒锅热油,把馒头丁倒进去翻炒,炒至金黄色后盛出备用
9.锅内倒少许油,爆香葱姜,放入火腿丁炒香
10.放入黄瓜、洋葱炒至断生
11.倒入炒好的馒头丁炒匀,加盐、黑胡椒粉调味
12.滴几滴辣椒仔原汁即可出锅
小贴士:
炒馒头丁用剩馒头最好
要是新买的可以把馒头放进冰箱冷冻室冻一会,这样切的时候更好切
将三色萝卜、莴苣去皮,切成正方形小块,加入少许盐腌制10分钟。香菜、青红椒、蒜切碎末;柠檬切1-2薄片备用。
材料:
主料:白萝卜100g,莴笋100g,胡萝卜100g,樱桃小萝卜100g,
辅料:食油适量,食盐适量,柠檬适量,香菜适量,辣椒适量,鱼露适量,白砂糖适量,蒜适量,
什锦凉拌蔬菜的做法步骤:
1. 将三色萝卜、莴苣去皮,切成正方形小块,加入少许盐腌制10分钟。
2. 香菜、青红椒、蒜切碎末;柠檬切1-2薄片备用。
3. 调成味汁放置5分钟。
4. 加盐腌制。
5. 将腌渍好的萝卜、莴苣一层层码成魔方的形状。
6. 调入味汁即可食用。
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