下饭菜辣子鸡

家里突然来客人了，不会做饭不要紧，这道菜只放一种调料就够了，基本不需要技术含量，味道么，太好吃啦！！

材料：

李锦记蚝油2大勺，杏鲍菇3个，西蓝花一朵，大蒜4瓣，食用油20g，，

懒人快手下饭菜-蚝汁儿杏鲍菇厨此之外，锦享美味的做法的做法步骤：

步骤1，西蓝花切小块，放水里煮熟。

步骤2，捞出泡凉水。

步骤3，煮西蓝花时，把杏鲍菇切片，别太薄。蒜拍碎切末。

步骤4，西蓝花摆成一个圈。

步骤5，蒜末用油煸出香味。

步骤6，放杏鲍菇和蚝油。

步骤7，倒入小半碗水，大火烧开，收汁儿即可。

步骤8，倒入盘中。

步骤9，成品。

材料：

鸡胸肉，姜，蒜，郫县豆瓣，料酒，糖，白芝麻，，

【芝麻鸡丁】简单快手下饭菜的做法的做法步骤：

步骤1，鸡胸肉洗净切丁

步骤2，姜蒜切丁放入鸡丁中

步骤3，加入料酒和，郫县豆瓣和一小撮糖

步骤4，拌匀后腌制10-30分钟

步骤5，起油锅，下鸡丁炒香

步骤6，加入一大把芝麻，炒至鸡丁熟透表面微黄即可

步骤7，成品~

材料：

豆腐干250g，冬笋1个-2个，腌菜250g，咸肉一点点，大蒜3根，红辣椒3-5个，盐适量，油适量，糖适量，生抽适量，

冬笋豆干炒腌菜，超级好吃的下饭菜的做法的做法步骤：

步骤1，豆腐干切丁

步骤2，咸肉切丁

步骤3，冬笋用水煮一下，去涩（水可留下，打汤什么的很鲜）

步骤4，辣椒，大蒜切碎。腌菜洗干净切碎，挤干水份，小火不放油，烘干一些，盛出锅备用。

步骤5，下油，小火爆香咸肉（油多点，豆腐干、冬笋都需要爆香）

步骤6，咸肉微黄，下碎辣椒爆香，

步骤7，下豆腐干丁，多多搅拌。

步骤8，加笋丁，翻炒，加盐、加生抽。

步骤9，加腌菜，放糖。炒熟。如果有些干加点煮笋的水。

步骤10，快出锅加切碎的大蒜。炒熟。看自己心情加不加味精等。

步骤11，出锅，下稀饭，下饭，拌粉拌面都是赞赞赞！

超级下饭的香菜牛肉，喜欢辣的还可以多加点小米椒。牛肉搭配上小米椒的辛辣以及香菜的清新，特别的下饭。而且这道菜极其快手，10分钟就能吃到了。

材料：

牛肉1块，香菜50g，小米椒8个，姜，蒜适量，蛋清1个，料酒1大勺，胡椒粉适量，盐适量，酱油少许，鸡精少许，

香菜牛肉（快手下饭菜）的做法的做法步骤：

步骤1，先把牛肉切小段条，加上料酒、胡椒粉、少许酱油（上色好看）、适量盐以及一个蛋的蛋清后抓匀，腌制。在此期间把其它材料弄好：老姜切细丝，蒜剁成末，小米椒切碎渣，香菜洗净切小断。

步骤2，锅里放油，下牛肉后划开，炒散。

步骤3，加入姜，蒜一起煸炒至断生。

步骤4，牛肉断生后即加入小米椒一起炒制，尝下味道是否合适。因为之前牛肉有腌制，所以基本不用再加调料。但尝下如果觉得不合适现在也可以调整。最后加入香菜，快速翻炒后放鸡精出锅就好。

步骤5，小米椒比较辣，不爱吃辣的一定要少放。喜欢吃辣的还可以增加些。牛肉配上小米椒的辛辣，香菜的清新爽口，下饭一流~

很多人都对肥肠情有独钟，但是又怕处理不好，有股怪怪的味道，只能望而止步！本菜谱附带有处理肥肠的方法，大家不妨尝试一下！

材料：

肥肠500g，姜适量，蒜米适量，红辣椒2个，青辣椒2个，料酒适量，盐适量，花生油适量，酱油适量，蚝油适量，生粉（清洗肥肠用）适量，，

拿手下饭菜|爆炒肥肠的做法的做法步骤：

步骤1，把材料准备好，新鲜买回来的肥肠加点生粉和白醋搓洗肥肠（划重点！！！这一步很重要，去味效果特别好），扯掉多余的油，洗干净的肥肠加点料酒用开水煮3分钟左右，捞出用冷水冲洗一下，然后切成块。姜切丝，青辣椒和红辣椒切片，蒜米拍好～

步骤2，大火热烧热锅，下花生油

步骤3，油烧到滚烫，下蒜米和姜丝快速翻炒几下

步骤4，倒入肥肠，快速翻炒

步骤5，加入少许料酒

步骤6，继续翻炒到肥肠干水，然后微微出油，加入适量盐，酱油，蚝油

步骤7，加入辣椒翻炒30秒左右即可出锅

步骤8，一碟爽口的下饭菜做好咯，是不是很有食欲呢