食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？或许你需要"甜椒炒肚丝--美味下饭菜的做法"这样的内容,还请你收藏本页以便后续阅读。
老人家经常说以型补型，常吃猪肚对肚子好，虽然不知道是不是真的，但是猪肚真的是我的最爱！炒，煲汤都超级喜欢的。今天买了一个猪肚，就一部分拿来炒一部分拿来煲汤，哈哈哈，超满足的！
材料：
猪肚200g，猪肉50g，甜椒一个，姜片1片，盐焗鸡粉适量，糖适量，蚝油适量，酱油适量，麻油适量，生粉适量，
甜椒炒肚丝--美味下饭菜的做法的做法步骤：
步骤1，猪肚清洗干净焯一下水切丝，猪肉也切丝（刀功不好，将就着看一下，哈哈哈）清洗猪肚方法：1.倒一罐可乐泡一会儿，里面的脏东西就会泡出来，再清洗多几次2.也可以用面粉和盐揉多几次，像洗衣服一样洗一下
步骤2，加入一点盐焗鸡粉（可以不放，改成盐或鸡粉），一点点糖，一点玉米淀粉（生粉），腌15分钟或者冷藏腌制一会儿
步骤3，黄椒切丝，这种大小就可以了
步骤4，热锅，放一片姜片进去，可以辟异味
步骤5，倒入猪肚和猪肉炒一会儿
步骤6，炒到外表看起来不生，就是表面没生肉色
步骤7，加入一点热水盖锅盖焖几十秒
步骤8，水没了后倒入黄椒，大火翻炒一下
步骤9，如果想要黄椒软一点可以再加一点热水盖盖子焖一会儿，如果想要脆一点就不需要了，倒入蚝油翻炒
步骤10，再倒入一点酱油，也可以再加一点糖，根据自己的喜欢调整一下。熄火倒入一点麻油拌匀，最后加麻油看起来好看而且闻起来更香哦！如果喜欢芝麻还可以撒点白芝麻粒，喜欢葱也可以撒点葱花
步骤11，完成！一碟黄椒炒肚丝既有蔬菜也有肉，荤素搭配再加一碗白米饭，赞！
步骤12，撰写制作步骤
步骤13，好吃！
97Msw.com相关知识
美味下饭菜-肝腰合炒的做法
这是我舅妈的拿手菜，二个小朋友的最爱，即使有点辣二个小的一样吃得欢，我更是二碗饭的节奏。出国前特意向舅妈讨教了秘诀，这个菜关键在于腌制处理要好，不然又老又硬就不好吃了，按舅妈的处理方法保证吃上又嫩又香辣的肝腰合炒！
材料：
猪肝150g，猪腰二个，花椒shaox，葱一根，姜三片，生粉三勺，白酒10ml，白糖少许，生抽10ml，泡椒二个，泡姜一块，郫县豆瓣酱一小勺，香菜梗少许，，
美味下饭菜-肝腰合炒的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝泡水一个小时，洗净，再放入少许盐或白醋浸泡去除有害物质，至猪肝发白洗净，斜切薄片
步骤2，猪腰对切去除白筋等，
步骤3，猪肝打花刀，切条
步骤4，放少许花椒、一片姜切丝和少许葱花用开水泡成花椒水
步骤5，猪肝放入花椒水、生粉和一勺油腌制，不要放盐。
步骤6，猪腰放白酒5ml、少许白糖、10g生粉和5ml生抽腌制十分钟
步骤7，洗净
步骤8，再放入白酒5ml、生粉5g、生抽4ml、花椒水5ml和少许胡椒粉腌制十分钟
步骤9，准备好配菜，泡椒斜切洗净辣椒籽，泡椒、生姜、大蒜籽切片、葱白切片，香菜梗切段
步骤10，热锅冷油放入花椒粒炒香，捞出花椒粒不要
步骤11，爆炒猪肝至变色熟，捞出沥干油
步骤12，放入腰花爆炒至变色、捞出
步骤13，洗净锅重新放少许油，放入一小勺豆瓣酱炒出红油，因为家里二个小屁孩要吃所以豆瓣酱放的少。
步骤14，放入部分葱白、全部的蒜片、泡姜和生姜炒香，放入猪肝放盐调味，放入腰花翻炒均匀
步骤15，放入泡椒、余下的葱白和香菜梗翻炒片刻，可放入适量鸡精，关火出锅。
步骤16，这是我家的常备菜，过一段时间老二就嚷着要吃腰花了。
美味下饭菜——鱼香茄子
食材明细：
主料：：长茄子适量，猪肉适量，葱适量，大蒜适量，干辣椒适量，
辅料：：豆瓣酱适量，糖适量，醋适量，盐适量，
美味下饭菜——鱼香茄子的做法步骤：
1.猪肉切末
2.茄子洗净切成条
3.茄子炸软
4.油里炒香葱白、大蒜、干辣椒，下豆瓣酱
5.加肉末翻炒，再加茄子翻炒，调入盐、糖、醋
炒肚丝的做法
材料：
熟猪肚、，芹菜、，胡萝卜，，
炒肚丝的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切成丝，芹菜切段。熟的猪肚切丝
步骤2，锅烧热放油，油温烧热放胡萝卜丝，煸炒至身软。
步骤3，放入芹菜丝，翻炒一分钟。
步骤4，放入肚丝翻炒片刻后，加盐、滴几滴美极鲜酱油翻炒均匀出锅。
下饭菜炒豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，下饭菜适量，
辅料：：玉米油适量，盐1克，生抽1克，
下饭菜炒豆角的做法步骤：
1.提前准备材料备用。豆角去头和尾，折断清洗干净沥干水分备用。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入豆角，大火煸炒豆角
3.倒入下饭菜，大火继续煸炒几分钟
4.加入一勺盐，一勺生抽，大火煸炒一分钟出锅
5.盛盘，完成，成品图。
喜欢《甜椒炒肚丝--美味下饭菜的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了爽脆下饭菜专题，希望您能喜欢！
