食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？经过整理，小编为你呈上下饭菜 青笋扎耳根的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
材料：
扎耳根半斤，青笋两根，蒜两个，生抽味精醋花椒辣椒油糖适量，
下饭菜 青笋扎耳根的做法的做法步骤：
步骤1，扎耳根洗干净
步骤2，青笋切丝
步骤3，大盆里放适量的生抽味精花椒辣椒油蒜泥，先放青笋丝，再放扎耳根
步骤4，香香辣辣的下饭菜好了
97Msw.com相关知识
青椒炒笋片#下饭菜(1)
食材明细：
主料：：青笋半个，青椒2个，干辣椒6颗，生姜2片，
辅料：：盐1勺，生抽2勺，
青椒炒笋片#下饭菜的做法步骤：
1.生姜、青椒、青笋、干辣椒。洗干净备用。
2.备好的食材，给你们来个大合照。哈哈 。
3.开火，烧油 、加入备好的姜末、干辣椒。（吃辣味淡的话，可以少加一点辣椒） 。
4.加入备好的青椒。
5.加入备好的青笋。
6.加入一勺盐。
7.加入两勺生抽。
8.翻炒一分半钟就可以出锅啦。（不能炒时间太长）
9.出锅装盘。再来一碗米饭，菜品整体的话微辣。还是比较爽口。很下饭。开吃。哈哈哈 。
小贴士：
青椒炒笋片#下饭菜 这道菜的关键，青笋下锅翻炒几下就可以出锅，时间不能长。会影响青笋的清香，和脆脆的口感。
清爽的下饭菜
食材明细：
主料：：笋500克，黑木耳250克，
辅料：：肉枣6个，
配料：：油80克，水100克，
清爽的下饭菜的做法步骤：
1.将笋切小段，黑木耳切丝，肉枣切片，备用。
2.将油加热八成热，倒入笋段翻炒一下放入木耳和肉枣翻炒几下，加入水，不要盖盖子煮5分钟即可。
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