这道菜可以说是我最最“拿手菜”,基本上来家里吃饭做上这道菜都要赞个。土豆和鸭肉碰一起本来就够香还加上咖喱更是扑鼻。
材料:
鸭肉半个(两斤左右),土豆3个,姜1颗,盐适量,料酒适量,咖喱适量,
鸭肉焖土豆的做法的做法步骤:
步骤1,把鸭肉土豆洗净剁块、姜切片备用。
步骤2,鸭肉和姜片先放高压锅,倒入两大勺料酒再加点水没过鸭肉就好,盖上盖子煮开。
步骤3,接着把土豆放水里加点盐也煮开,这步是为了去掉一些粉。
步骤4,然后把两种食材加入一起,加入适量盐和咖喱用勺子拌均匀,加盖煮开小火压上十分钟。
步骤5,这样的方法也可以不用高压锅,用炒更香而且不会太烂,主要是今天材料太多才用高压锅,有点烂不过还是特别香!
材料:
土豆2至3个,鸭肉适量,花生油适量,豉油适量,盐适量,姜3至6片,辣黄豆酱3勺,,
土豆焖鸭肉的做法的做法步骤:
步骤1,先把锅底放入花生油,然后放入姜,再放鸭肉。
步骤2,然后再倒入盐、豉油盖上锅盖焖。
步骤3,切好土豆
步骤4,鸭肉焖的差不多的时候再倒入土豆和水继续焖。
步骤5,焖的大概5至10分钟再倒入辣黄豆酱继续焖到收汁即可。
步骤6,美味的土豆焖鸭肉就完成了。
食材明细:
主料::鸭肉适量,土豆适量,
辅料::花生油适量,姜适量,蒜头适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,米酒适量,
土豆焖鸭肉的做法步骤:
1.土豆削皮切块,鸭肉切块,姜蒜头剁碎备用。
2.开火倒入花生油,姜蒜头放入炒香。再放入鸭肉翻炒。
3.炒至鸭肉发白,再加入盐,生抽,老抽,耗油继续翻炒。
4.加入土豆继续翻炒。
5.然后放水加盖用中火焖十分钟。
6.最后放点米酒,用小火收汁,装碟。
7.色香味俱全!若加点葱花那就更香了!
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