五线谱

食材明细：

材料：，银杏3两，芦笋5支，山药1段，甜椒半个，鸿喜菇1盒，姜1块 调味料：盐半小匙，糖1/3小匙，胡椒粉少许

五行五色的做法步骤：

1.先将芦笋切去粗纤维后切小段，甜椒切小块，鸿喜菇切去蒂头，姜切片，山药削皮后切小块备用

2.煮滚一锅水，依序放入芦笋、鸿喜菇、银杏和山药汆烫一下后捞出沥水，再撒入少许盐调味备用

3.锅中烧热1大匙香油，放入山药、银杏、甜椒、芦笋、鸿喜菇和姜翻炒一下后即可盛盘，就完成今天的这一道五行五色了

食材明细：

材料：大米500g，A：培根120g，小洋葱半个，冷冻杂菜120g（玉米，青豆，胡萝卜粒），泡发干香菇8朵，紫色红薯1个，B：花生米适量，鸡蛋1个，葱花适量，调料：橄榄油2汤勺，香油1汤勺，蚝油2汤勺，黑胡椒粉，食盐适量

五花饭的做法步骤：

将A料全部切成小块备用（红薯要去皮哦）；花生米用油炸熟备用；鸡蛋煎成蛋饼后切成小米粒状备用；香葱切成葱花备用。

油烧至温热下洋葱炒至变色后下培根，培根略煸炒出油后将A料里的其他材料全部放入炒5分钟左右，下黑胡椒粉、蚝油、食盐（可适当多一点，因为要用来拌米饭），炒匀后加香油拌匀起锅，将炒好的菜装入一大的盆内。

汤锅入宽水，水开下淘洗好的米，边用勺子搅动以免糊锅，待米煮到八成熟的样子（略有米芯的样子），沥起，倒入盆里和2拌匀（此时可尝味，适当加盐，注意不可多，味道淡点可突出其他菜的鲜，太咸了就功亏一篑啦）。

入已上汽蒸锅蒸20分钟。

蒸好的米饭上撒B料即可。

小贴士：

煮米饭时若水太少或因煮得太久饭太软的话，沥起后可在水龙头下过一遍水。

不要拘泥于我的用料，根据个人喜好改变配料，做一道属于自己的营养又养眼的五花饭。

再唠叨几句，蒸米饭沥出的米汤别倒掉，喝一碗浓浓的米汤吧，我妈说那可是米油呀，营养丰富着呢

好厨网让你详细了解五花茶怎么做好吃以及五花茶的家常做法，更有五花茶的做法，让您简单快速的学会怎么做五花茶的详细步骤。

材料：

主料：金银花18g，槐花18g，

辅料：罗汉果1个，蜂蜜少许，

五花茶的做法步骤：

1. 罗汉果洗干净，与金银花、鸡蛋花、木棉花、槐花、葛花一起放入汤锅中。

2. 然后在汤锅中加入2升的冷水，用大火烧开后转小火慢慢煎大约90-120分钟。

3. 待锅中剩下约三分之一的水时，即可将五花茶过滤后加入少许蜂蜜即可饮用。

长白山猪颈肉

《星梦奇缘》中曾与安在旭搭档表演的李柔珍将到广州整容的消息传出后，随着韩剧迷对韩剧的回温，韩国

美食也博得了众多佛山拥趸喜爱。

韩国菜肴以“五色”、“五味”、“五辣”为特色，采用家常蔬菜或海滨鲜食入馔，并以五谷为主食，利用

色调取悦食客，辅以鲜辣味道引发食欲，再配以特色酱料增加食味，展示了富有风味的乡土料理。

特色菜：原汁原味烤肉秀

韩国烧烤讲究的是肉质鲜嫩，配以泡菜、生菜等搭配出多种口味。韩国的烤肉中较有特色的是烤牛肉、烤猪

颈肉。烤肉时把切好的肉片放在中间略高四周稍低的沟槽铸铁锅中，摊开，随着温度的升高，发出滋滋的烤

肉声，肉上的油泡裂开发出扑鼻香味。等到烤肉成了金黄色时，身着朝鲜服装的姑娘们进行一番舞刀剪肉，

食客已经按捺不住自己的食欲，想动手一试。

诱人的烤肉，没有加上任何酱料时，脆嫩香甜；加上配料更是风味不同。配料有大豆酱、葱丝、青椒、蒜头

、泡菜等，食客可以随自己的需要，把想吃的配菜放置到清洗干净的生菜上，包裹成条状，味道更加美妙，

肉质鲜嫩不油腻，而且香脆，风味也别具一格。

主食：石锅拌饭重鲜味

韩菜中的主食除了清凉爽口的冷面外，就是干香的拌饭了。拌饭主料是煮熟的白米饭，将其盛放在用石器制

作、烧得烫手而又厚重的石锅内，加上肉丝、泡菜、豆芽、香菇蔬菜、煎蛋黄丝等，依个人的口味，还可以

放入适量的辣椒酱，搅拌均匀。比较特别的是锅底结成的脆硬锅巴，掺透在柔软的米饭中，令人感觉吃饭也

有嚼劲。

小吃：九节板尽显韩菜“五色”

九节板是韩菜中有名的小吃，它把韩菜的“五色”表现得淋漓尽致，大红色的木盒子把各色蔬菜有条不紊地

“布置”成彩盘，传说这是韩国古时候的宫廷御用菜。

熟悉韩国菜制作的金恩子向记者介绍，中间的薄饼由5种蔬菜汁煎制成5种不同口味，其他的8种配料有蕨菜、

牛肉丝、煎蛋黄丝、煎蛋白丝、胡萝卜丝、金针菇、香菇、青瓜等时蔬，随着时节的变化，配料品种也在改

变。

汤类：高丽参鸡汤味鲜美

韩国最有名的汤是高丽参汤和牛肉汤。高丽参汤选用的原料很讲究，一般是8两重的童子鸡，在汤内放入糯米

、大枣、高丽参、大蒜、栗子、枸杞、松子仁等，炖至烂熟、入口即化的程度即可上桌，味道鲜美。根据个

人的喜好还可以放入胡椒和盐调味。

食材明细：

主料：：五花肉1斤，

辅料：：五香香料包1包，

配料：：盐适量，老抽适量，

五香五花肉的做法步骤：

1.五香香料包1包

2.五花肉1斤冼净待用

3.五香香料放进清水里煮1小时，沥出香渣，放进备好的五花肉小火慢煮。

4.加点精盐，途中翻面

5.煮1小时

6.放置自然冷却

7.捞出装盘，可直接切块，配上辣椒油和蒜米。