“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是有在寻找这些菜谱呢？或许你需要"五宝菜"这样的内容,请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
五宝菜（2人份），小油菜2棵约100g，黄豆芽100g，鲜香菇2朵，白萝卜25g，老姜5g，生抽、盐各1茶匙5g，油1汤匙15ml
五宝菜的做法步骤：
1、小油菜择洗干净。
2、黄豆芽去掉根须，洗净。
3、白萝卜和老姜分别切成细丝。
4、鲜香菇洗净，沥干水分，切成丝。
5、大火烧热炒锅中的油至六成热，放入姜丝爆香放入香菇煸炒1分钟，出香味后放入黄豆芽、小油菜，加入生抽调味。
6、翻炒1分钟后加入白萝卜丝和盐，翻炒均匀关火。
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五宝活力果汁
食材明细：
材料：莲藕，梨，荸荠各50克，西瓜200克，调料：甘蔗汁500毫升
五宝活力果汁的做法步骤：
聊藕洗净，切块.
梨、荸荠、西瓜连白色部分均去皮，切块
将做法1与做法2中的材料一同放入果汁机中，再加热甘蔗汁打匀即可饮用.
小贴士：
在夏天饮用如果你觉得还不够冰爽的话还可以加入适量冰块,喝起来更畅快!
五宝珍珠羹
食材明细：
豆腐，火腿，柿子，香菇，小白菜，盐，鸡精，水淀粉，水
五宝珍珠羹的做法步骤：
1.豆腐 火腿 柿子 香菇 小白菜均切成丁。
2.锅中放水，开锅后加入所有材料炖一会儿。
3.加入适量的盐、鸡精。
4.出锅前加入水淀粉即可。
小贴士：
这道汤羹，吃起来很浓稠，很鲜香。不错哟！
素炒五宝(2)
食材明细：
主料：红萝卜半条，豆干六块，花生８０公克，玉米８０公克，豌豆仁６０公克。味素１匙，盐１／４匙，豆瓣酱１匙，酱油１匙，糖１匙，胡椒粉少许。
素炒五宝的做法步骤：
Ａ、将红萝卜、豆干切丁备用。
Ｂ、将所有材料用滚水烫熟后过凉。
Ｃ、热锅入油，放入（２）略炒。
Ｄ、加入调味料拌炒。
Ｅ、再加入花生，炒匀后即可。
贴士：花生可直接用商店卖的熟花生来炒，不但方便、入味，吃起来更有劲。
五宝酿香瓜怎么做好吃 五宝酿香瓜
五宝酿香瓜
有些小窍门,小方法的真的挺适用的,就比如这核桃仁吧,吃生核桃对补脑有好处,可那苦涩的味道就很不讨人喜欢,看书上讲用热水泡核桃仁就可以轻松的去掉核桃仁的外皮,今天
食材配方
主料：
香瓜
150g核桃
100g红枣
20g葡萄干
10g山楂糕
30g豆沙
30g辅料：红糖
适量
做法 共5个步骤
1.香瓜洗净
2.在四分之一处切开做为盖用;葡萄干洗净控干水,山楂糕切小块,
3.核桃仁去外皮,红枣洗净控干水后去核.
4.红豆沙加少许红糖拌匀;把以上所有原料混合拌匀.
5.装入香瓜里,上锅蒸10分钟即可.
全素五宝焖饭
食材明细：
胡萝卜半根，牛蒡50g，蒟蒻半块，松茸适量，四季豆6根，鲜酱油2大勺，素蚝油一大勺，大米一杯
全素五宝焖饭的做法步骤：
第1步干松茸需冲洗干净提前浸泡六小时，浸泡的水不要倒掉，煮饭时用胡萝卜、牛蒡都去皮洗净切小块
第2步用个小勺子挖下一小块状的蒟蒻把蒟蒻放沸水中煮2分钟去腥
第3步酱油和蚝油调匀淘好的大米放电饭煲内，把以上所有材料都放入大米上面然后开始煮饭程序
第4步四季豆开水中煮10分钟等饭好了，把煮熟的四季豆加入拌匀即可。Yummmm！
小贴士：
1，蒟蒻的主要成分----葡甘露聚糖是一种膳食纤维，在人体不产生任何能量。蒟蒻能润肠通便，促进肠道蠕动和有益菌群生长，清除体内垃圾；减少多余脂肪、热量和糖类的吸收，控制体重增加并降低血糖和血脂水平；降低胆固醇的吸收，增强免疫力。还有牛蒡更是降压减脂的心血管良药！那么健康的食材你们一定要试试！2，煮饭的水不要过多，因为蔬菜会有一点水分出来的，太烂的米饭口感不好。
五宝烩迷你猪扒
食材明细：
猪扒6块，荷兰豆若干、蘑菇6只、土豆2个、洋葱0.5只、红萝卜0.5条（用大头的那端压花）。
五宝烩迷你猪扒的做法步骤：
准备工作：
一、猪扒切成小块，用肉锤锤之，加生抽、老抽、少许盐、糖、白胡椒粉、料酒腌制1小时左右，再加少许生粉抓匀；
二、土豆切成片，用水冲去淀粉，然后用1碗水，加3汤匙白醋泡土豆片，再用曲奇模压花；
三、红萝卜切片，用曲奇模压花；
四、蘑菇稍洗切半；
五、荷兰豆摘去蒂洗净。
六、洋葱切成圈；
上锅操作：
一、先加生抽、老抽、胡椒面、糖、料酒、麻油、淀粉兑好碗汁；
二、腌过的猪扒放在锅上，慢火煎熟。注意，如果用大火煎，表面容易焦而里面还没熟，猪肉是不能生吃的，要有耐心，把里面都煎熟透了。
三、猪扒煎好后，不要洗锅，直接把蔬菜放下锅炒，土豆切成薄片，很容易炒熟的，这个不用担心，炒到变透明就可以了；
四、兜至多八成熟倒入兑好的碗汁和猪扒，翻炒几下就可以上锅了。
果蔬五宝丁
食材明细：
瘦肉一小块，玉米一小块，胡萝卜一小块，雪莲果一小块，淮山一小块，菜心梗几条，姜蓉适量，油适量，盐适量，生粉适量，糖适量，蔬之鲜适量
果蔬五宝丁的做法步骤：
第1步瘦肉切丁用油、盐、生粉、糖、蔬之鲜腌15分钟；玉米、胡萝卜、雪莲果、菜心梗、淮山切小丁；
第2步热锅冷油爆香姜蓉下瘦肉丁滑炒至断生出锅；余油先下胡萝卜、淮山、菜心梗丁爆炒一会再加入玉米他雪莲果翻炒到熟；
第3步瘦肉丁回锅一起炒匀即可出锅。
五珍菜
食材明细：
莲藕 适量，蘑菇适量，胡萝卜适量，山药适量，黑木耳适量，芦笋适量，食用油 适量，生姜适量，大蒜适量，盐适量，生粉适量，香油适量
五珍菜的做法步骤：
第1步莲藕去皮切成片后再对切成两半;蘑菇切片;
第2步胡萝卜切片山药在火上烤一下后去皮也切成片;
第3步芦笋洗净后切成两段; 热锅冷油,加入蒜和生姜煸炒出香味;
第4步加入胡萝卜翻炒一分钟左右;加入山药,蘑菇和藕片;
第5步加入大半碗水煮开;加入芦笋和黑木耳;
第6步再煮会后勾芡,淋上香油即可出锅。
小贴士：
1.胡萝卜要先炒一下，因为胡萝卜中的最主要的营养素是胡萝卜素,但胡萝卜素是脂溶性的,也就是说要溶解在油脂当中才能够被人体吸收,所以胡萝卜炒(以油为传热介质)着吃更有利于营养的吸收；2.下了山药，莲藕和蘑菇后即可加水煮一会，那么这些食材的口感才会更好，当然时间不能太长，以煮开后再烧一分钟左右即可；3.芦笋要选择嫩点的，尾端一般有点老，可以削皮，如果比较讲究，可以事先把芦笋焯水。
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