食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你见过哪些低中高食材呢？相信你应该喜欢小编整理的自制五仁五谷油茶，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
面粉、绿豆粉、玉米面混合。各种果仁。放入炒锅内，小火炒出香味。。
材料：
主料：面粉300g，，
辅料：绿豆淀粉150g，玉米面200g，杏仁100g，茶油适量，五香粉适量，葵花籽100g，
自制五仁五谷油茶的做法步骤：
1. 面粉、绿豆粉、玉米面混合
2. 各种果仁
3. 放入炒锅内，小火炒出香味。
4. 颜色变微黄为宜。
5. 芝麻个小单独炒制。
6. 小火炒制焦黄为宜
7. 花生用微波炉高火2分钟，翻动一下，再高火2分钟。放凉后去皮。
8. 用手动搅拌机绞成碎末
9. 炒锅内放少许油，烧热。
10. 倒入混合面粉，小火勤翻炒，至颜色变黄有香味为宜。
11. 倒入现成的炒熟的豌豆粉，再放2小勺盐、一勺十三香，搅拌均匀。
12. 加入搅碎的果仁
13. 用筷子搅拌均匀，继续翻炒一会儿，使果仁碎和面粉充分结合黏在一起，关火，放凉。再用手搓一下大颗粒，使油茶颗粒变细碎就可以了。
14. 舀5勺油茶粉
15. 倒适量水，搅拌成面糊。
16. 倒小半锅水，烧开。
17. 倒入油茶面糊，搅拌滚沸即可。自制五仁五谷油茶烹饪技巧
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五仁咸油茶
食材明细：
主料：：面粉适量，黑芝麻适量，白芝麻适量，杏仁适量，花生仁适量，瓜子仁适量，香油适量，
辅料：：十三香适量，花椒粉适量，盐适量，
五仁咸油茶的做法步骤：
1.把面粉倒入锅中用小火不停搅拌炒制发黄。
2.晾凉后过一下筛。
3.准备好的果仁。
4.花生米用微波炉叮三分钟后晾凉去皮。
5.用擀面棍把花生米和杏仁擀碎。
6.锅中倒入香油，香油与面粉的比例大概是1：10，加入五仁炒香。
7.再加入炒好的面粉炒匀。
8.最后加入盐，十三香和花椒粉炒拌均匀即可。
9.舀两勺油茶粉直接兑入适量热水就可以做一碗，你也可以在火上加水煮一下。
10.真的很好吃哦。再次感谢帅帅的分享。
五谷羹
食材明细：
主料：：杂粮120g，小米70g，
辅料：：枸杞子适量，冰糖适量，
五谷羹的做法步骤：
1.这杂粮里边品种好多，红豆、黑豆、黄豆、绿豆、白豆、芸豆、大碴子等，足有十余种，洗净提前浸泡半小时
2.小米淘洗干净
3.所有食材加入豆浆机，加水到最低档
4.打开开关，选择五谷粥，启动电源
5.煮好的五豆羹
6.出锅，撒上枸杞子。
小贴士：
食材随自己喜好添加
五谷饭团
食材明细：
主料：：糯米适量，小米适量，红豆适量，黑豆适量，黄豆适量，花生适量，芝麻适量，
辅料：：海苔适量，
配料：：盐适量，
五谷饭团的做法步骤：
1.原料备用。
2.黑豆，红豆，黄豆，隔夜泡发。
3.泡好的三种豆，再加入适量的洗净的糯米和小米。
4.放入电饭锅内煮成米饭。
5.煮好的杂粮饭，放凉。
6.花生入油锅，炒熟。
7.放凉后放入保鲜袋内，用擀面棒敲成花生碎。
8.白芝麻炒熟。
9.加入适量的盐和花生碎拌成馅料。
10.取一小块米饭，放在保鲜膜上，按扁。
11.包入适量的花生芝麻馅。
12.封好口，然后捏成三角形。
13.底部包上一小块海苔即可。
五谷馒头
豆浆渣准备好。发酵粉用35度的温水化开。再加入红糖、面粉和成面团。
材料：
主料：豆渣150g，，
辅料：红糖适量，面粉250g，发酵粉5g，，
五谷馒头的做法步骤：
1. 豆浆渣准备好
2. 发酵粉用35度的温水化开
3. 再加入红糖、面粉和成面团
4. 因为现在入秋了，所以醒面时用袋子封住
5. 醒了1个小时的面
6. 把面团排掉空气，再揉成长条形，用刀切开
7. 放入蒸笼再醒15分钟，然后开火蒸45分钟
8. 做好了，如果觉得淡，可以沾炼奶吃五谷馒头烹饪技巧
五谷杂豆粥
食材明细：
主料：：大米一小把，花豆少许，黄豆少许，黑豆少许，绿豆少许，糯米少许，
辅料：：清水适量，
五谷杂豆粥的做法步骤：
1.把全部食材洗干净，放入电炖盅里；
2.加入适量的清水；
3.盖上盖子，选择煮粥模式，默认2.5小时；
4. 时间结束就大功告成啦，小火隔水慢炖的粥，真的又细腻又好喝，特别适合给小宝宝喝，豆子超级软糯。
5.当当当，成品来啦。
小贴士：
1、电炖锅的任何一种模式都是可以自己设定时间的，看状态可以增加或者减少时间；
2、喜欢清甜的，可以加入一些冰糖。
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养生五谷粥
食材明细：
主料：：煮熟五谷饭2碗，山药半根，枸杞1小把，松子适量，玉米半根，香菇2个，小油菜2颗，素高汤适量，
辅料：：盐少许，胡椒粉少许，
养生五谷粥的做法步骤：
1.把所有蔬菜都洗干净，山药不用去皮（皮营养丰富），用刀轻轻把毛刮干净，用牙刷刷干净切成小块，玉米切成粒，香菇切成丁，小油菜切成碎末
2.将五谷饭、山药丁、玉米粒、香菇丁一起放入锅内，倒入素高汤，小火煮约15分钟，加入枸杞、小油菜煮3分钟，放入盐和胡椒粉调味。（素高汤的做法很多，也可查阅我之前发布过的两个做法）
3.食用时，把五谷粥装入碗内，放入松子即可。
小贴士：
山药丁、玉米粒、香菇丁可先经过油炒，再放入煮粥，味道更香浓。如没有素高汤，可换成水，胡椒粉少许（视个人口味加或不加）
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