食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“煎五花”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：五花肉500克，
辅料：：生菜300克，
配料：：辣椒酱2勺，蒜蓉5克，芝麻3克，白糖10克，生抽2勺，醋1勺，鸡精少许，
煎五花的做法步骤：
1.卷紧的五花肉保鲜膜包裹好冰冻3小时，取出切片
2.平底锅加热（没放油），煎肉片到两面焦黄
3.另一锅内少许油爆香蒜蓉芝麻后加入所有调料做成蘸料
4.洗净的生菜用冷开水漂一下，铺入盘中放上煎好的肉片
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香橙煎五花肉
食材明细：
主料：：五花肉２５０克，香橙１个，
辅料：：蚝油１茶匙，糖粉１茶匙，料酒１茶匙，力娇酒１茶匙，生抽１/2茶匙，
香橙煎五花肉的做法步骤：
1.备好食材；
2.将橙子削皮；
3.将橙皮切成细丝儿；
4.五花肉切成簿片；
5.将橙丝儿撒入五花肉上；
6.将橙子切成两半；
7.挤入橙汁到五花肉里；
8.把橙肉切碎后全部撒到五花肉里，橙汁和橙肉把五花肉全部包裹，然后腌制１小时以上；
9.腌制１小时后，把橙肉全部取出，多余的橙汁倒出，只保留橙丝儿和小部分橙汁；
10.加入糖粉；
11.加入蚝油；
12.加入生抽；
13.加入料酒；
14.把所有调料和五花肉拌匀；
15.用保鲜膜包好，腌制１小时以上；
16.热锅下油（用平底锅哦）；
17.放入五花肉煎制，煎到肉呈透明即可；
18.另起一锅，热锅下油，放入橙丝儿翻炒；
19.放入已煎好的五花肉和橙丝儿快速翻炒；
20.起锅前放入君度力娇酒，进一步提升香橙的香浓度。
21.带着果香味儿的、晶莹剔透的五花肉，好吃又不油腻哦~~
小贴士：
在煎制五花肉时，切记不要放入橙丝一起煎哦，容易糊掉的。
【香煎五花肉】
食材明细：
主料：：五花肉适量，生菜适量，圆葱适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，料酒适量，白糖适量，花椒粉适量，姜适量，黑胡椒粉适量，
【香煎五花肉】的做法步骤：
1.选带皮分层五花肉清洗干净放入冰箱冷冻室冷冻2小时，这样再切片比较容易切薄，切薄厚也均匀。
2.切好的五花肉片。
3.小碗内放1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、1大勺白糖、3大勺料酒，1小勺盐、1小勺花椒粉、1小勺黑胡椒粉，姜末（我今天忘记买姜没有放），搅拌均匀成调料汁。
4.、将圆葱切小块放入五花肉片上，调料汁浇在上面，并用手抓匀，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。
5.平底锅烧热，用刷子刷一点植物油，放入五花肉片煎制。
6.煎至五花肉片表面微微发焦，肥肉部分呈透明状即可
7.吃的时候可以用生菜卷着吃，这样不油腻。
8.成品图
9.成品图
小贴士：
1、调料汁给的是大概比例，根据自己的五花肉多少调整。我这是前几天买的肉，忘记是多少重量了。
2、煎肉的时候平底锅不要放太多油，用刷子刷薄薄一层就可以，因为煎的过程肥肉会出油。
3、也可以用来卷薄饼吃也不错呢。
洋葱煎五花肉
食材明细：
主料：：五花肉250克，
辅料：：洋葱半个，
配料：：生抽1勺，老抽删除，白糖半勺，盐删除，料酒1茶匙，
洋葱煎五花肉的做法步骤：
1.五花肉半解冻切薄片。
2.洋葱切片，自然分开成条。
3.五花肉放生抽、老抽、白糖、盐、料酒。
4.用手抓匀。
5.放洋葱继续抓匀入冰箱冷藏至少半小时。时间长味道更佳。
6.锅内放油，烧热，先挑出五花肉小火煎。
7.里面煎至变色。
8.倒入碗中所有料，继续煎至洋葱变软闻到浓郁的葱香味即可。
香煎五花肉(1)
食材明细：
五花肉适量，黄瓜一根，韩式烤肉调料适量，清水少许，食用油少许
香煎五花肉的做法步骤：
第1步我偷懒没有自己调配腌料，用的上次豆果网送我的韩式烤肉调料，按照说明倒出适量的韩式烤肉酱调料加入少许清水调匀选取花层比较分明的五花肉洗净最好事先冷冻一下，这样比较好切，将五花肉切成2、3毫米厚的肉片
第2步将前面调好的腌料和切好的五花肉片放到一起抓匀后放到保鲜袋中，冰箱冷藏腌制4小时以上。时间长一点儿入味好选取粗细比较均匀的嫩绿刺黄瓜，洗净后用刀纵向切开
第3步用刮皮刀在切开的黄瓜切面上从一头开始慢慢刮到底，就得到如右图的那样长薄片。这里要注意的是用刮刀的时候用力要均匀，并用另一只手按压着黄瓜哦将刮好的黄瓜片切成两段后从一头卷起，摆放到盘子周围就好
第4步电饼铛加热后加入少许食用油抹匀将腌制好的五花肉片一一摆放到电饼铛里，煎制至两面焦黄即可
第5步将煎好的五花肉摆放到已经装点着黄瓜卷的盘子里即可好喜欢这道菜，忍不住多传上两张照片
第6步好喜欢这道菜，忍不住多传上两张照片
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