莴笋牛蒡汁

食材明细：

金桔5颗，牛蒡100公克，紫苏梅汁20cc，蜂蜜20cc，冷开水200cc，冰块适量

金桔牛蒡汁的做法步骤：

1.金桔洗净去蒂，对切；牛蒡削皮后，切成小段，放入盐水中浸泡3分钟备用。

2.将作法1的材料及紫苏梅汁、冷开水一起放入果汁机，分次用瞬间开关键搅打，至所有材料呈现无颗粒状时，添加蜂蜜充分拌匀，食用时加入适量冰块即可。

食材明细：

鸡腿两支(剁小块)，牛蒡2只(切段)。蒜头末1大匙。茄酱5大匙，糖，酱油各3大匙，醋2大匙，太白粉及香油适量。

茄汁牛蒡鸡块的做法步骤：

(1)鸡肉加糖、酱油、香油及胡椒粉、太白粉搅拌均匀，腌30分再炸成金黄色。

(2)牛蒡用开水加醋煮熟捞起切厚斜片备用。

(3)起油锅，先爆香蒜末，把全部调味料全部放入，再下鸡块及牛蒡烩至入味，汁收干即可起锅。

食材明细：

莴笋500克，淀粉(玉米)10克，猪油(炼制)75克，腐乳汁50克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖2克

腐汁莴笋的做法步骤：

1. 把莴笋去叶，去皮洗净，切成长7厘米、宽1.5厘米、高1厘米的长方条；

2. 放入水中煮至八成熟，捞出待用；

3. 炒锅放火上，倒油加热，投入莴笋条翻炒几下；

4. 随之放入鲜鸡汤、精盐、白糖、腐乳汁，烧透加味精；

5. 用水淀粉勾芡，淋上麻油即可装盘。

小贴士：

本品需鲜鸡汤约100克。

食材明细：

主料：鸡腿两支（剁小块），牛蒡2只（切段），辅料：蒜头末1大匙，调料：茄酱5大匙，糖，酱油各3大匙，醋2大匙，太白粉及香油适量

茄汁牛蒡鸡块的做法步骤：

(1)鸡肉加糖、酱油、香油及胡椒粉、太白粉搅拌均匀，腌30分再炸成金黄色。

(2)牛蒡用开水加醋煮熟捞起切厚斜片备用。

(3)起油锅，先爆香蒜末，把全部调味料全部放入，再下鸡块及牛蒡烩至入味，汁收干即可起锅。

食材明细：

凤梨1/8片，莴笋3∼4片，芦荟1条，冷水100㏄，蜂蜜适量

莴笋凤梨汁的做法步骤：

1.凤梨洗净后去皮切细丁；芦荟洗净切细丁、莴笋洗净后切细丝。

2.将所有材料放入果汁机中。

3.用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。

4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。