中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？下面是小编帮大家整理的茄汁木耳莴笋丝,仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：青笋适量，木耳适量，
辅料：：干红椒适量，
配料：：亨氏番茄酱适量，盐适量，鸡精适量，孜然粉适量，
茄汁木耳莴笋丝的做法步骤：
1.青笋削皮切丝
2.木耳泡发切粗丝
3.起油锅，下红椒、和番茄酱小火翻炒一下
4.下木耳
5.下青笋翻炒均匀
6.翻炒至熟加鸡精和少许孜然粉
7.盛出即可
小贴士：
1、青笋木耳都是易熟的菜，翻炒几下断生即可
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糖醋莴笋丝
昨天买了几棵莴笋，很新鲜，翠绿翠绿的，便削了一棵，做了这份糖醋莴笋，酸酸甜甜的，清爽可口，味道很不错呢！
材料：
主料：莴笋适量，，
辅料：红辣椒适量，橄榄油适量，白醋适量，白糖适量，食盐适量，鸡精适量，
糖醋莴笋丝的做法步骤：
1. 莴笋洗净去皮。
2. 莴笋切丝后泡在水里
3. 调料图
4. 把盐和鸡精适量在加上糖和醋兑成碗汁，糖醋基本是一比一，这里是重量大概两勺醋一勺糖
5. 莴笋倒入盆中，切适量葱和辣椒，倒入碗汁
6. 加入一大勺橄榄油即可。
香油莴笋丝
食材明细：
主料：：莴笋适量，
辅料：：香油适量，生抽适量，盐适量，陈醋适量，辣椒油适量，
香油莴笋丝的做法步骤：
1.莴笋两条，去皮。
2.用工具刨成丝。
3.下一勺盐抓匀。
4.莴笋丝一下盐就出水了，出水后冲凉水。
5.用手挤干水份，放一个大点的容器。
6.下多一点的香油。
7.再加点陈醋。
8.喜欢吃辣可以加点辣椒油。
9.淋一点生抽，拌匀。
小贴士：
1.莴笋丝下盐后一出水就要冲凉水，腌的时候太长会很咸。
2.因为有用盐先抓一下，基本上已经进味了，所以不用加盐，尝一下味如果够了，生抽也可以不加。
莴笋丝炒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，莴笋适量，
辅料：：精盐适量，植物油适量，
莴笋丝炒蛋的做法步骤：
1.莴笋去皮冼净。
2.将莴笋先切片。
3.再切丝。
4.再切丝。准备鸡蛋三个。
5.鸡蛋打进碗里搅成蛋液。
6.切好的莴笋丝倒进热油锅里炒匀，翻炒片刻，加盐炒匀。
7.倒进蛋液。
8.小火将蛋慢慢凝固。
9.待蛋完凝固后，即可。不爱吃嫩一点的蛋可翻面 煎另一面。
10.莴笋丝炒蛋即成。
尖椒莴笋丝
食材明细：
主料：：莴笋适量，
辅料：：盐适量，香油适量，醋适量，油加喱适量，
尖椒莴笋丝的做法步骤：
1.备莴笋去皮，咖喱。
2.莴笋用刨子刨丝，
3.切点尖椒碎，
4.将莴笋丝，尖椒装碗里，放点盐，
5.淋上香油，
6.放进油咖喱，
7.拌匀腌制十分钟即可。
8.拌好的尖椒莴笋丝。
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