“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？有请阅读小编为你编辑的牛蒡饭，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
蓬莱米430公克，糯米50公克，牛蒡50公克，银杏30公克，莲藕60公克，温水600cc，柴鱼素2公克，酒15cc，酱油6cc，盐3公克
牛蒡饭的做法步骤：
1.先用刀背刮除牛蒡表皮，纵向划上几道浅浅的刀痕，然后像削铅笔般边转动牛蒡边削成丝，削下的牛蒡丝泡入水中，再沥干备用。
2.银杏汆烫一下，莲藕去皮切薄片状备用。
3.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。
4.糯米洗净，充分沥干水分，放入电锅中加温水，浸泡2小时备用。
5.作法1∼3及全部调味料混合拌匀，放入作法4中略拌，按下电锅煮饭键，煮至电子锅跳起后，翻动略拌，再焖10∼15分钟即可。
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牛蒡芝麻杂粮饭
食材明细：
五榖杂粮300公克，牛蒡100公克，红萝卜适量，白芝麻适量，盐1/2小匙，鸡粉少许，香油少许
牛蒡芝麻杂粮饭的做法步骤：
1.五榖杂粮洗净后浸泡于冷水中约6∼8小时，捞出沥干水分，备用。
2.牛蒡洗净去皮、切丝；红萝卜洗净去皮、切丝，备用。
3.取作法1五榖杂粮和红萝卜丝，倒入水拌匀后放入电子锅蒸熟，熟透时趁热加入作法2牛蒡丝和所有调味料拌匀，盖上锅盖焖约5分钟即可。
牛蒡柴鱼饭
食材明细：
糙米2杯，牛蒡150公克，柴鱼片10公克，鲜香菇100公克，水3杯，香菇酱油3大匙，红葱油3大匙
牛蒡柴鱼饭的做法步骤：
1.牛蒡去皮洗净切丝；鲜香菇洗净切丝，备用。
2.糙米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水浸泡约30分钟，加入盐和红葱油，舖上作法1牛蒡丝、鲜香菇丝、以及柴鱼片，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。
牛蒡泡面
食材明细：
牛蒡罐头1/2罐，青江菜3颗，水3杯，泡面面条1包，泡面调味料包全部
牛蒡泡面的做法步骤：
1.)将水煮开后，放入所有材料续煮3分钟即可。
2.)也可以将泡面沖泡后捞起面条拌入牛蒡罐，便可享用一道干拌面与蔬菜汤了。
感谢您阅读“97美食网”的《牛蒡饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛蒡的吃法专题，希望您能喜欢！
