1.【原麦早餐】红酒椰香:橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水的做法
#每天一款原麦山丘##面包的豪华吃法#【2015-7-8】红酒椰香:橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水红酒椰香,虽然单看外表,粗苯的长直条,粗糙麻点的表皮,似乎跟气质的红酒和青春的椰林沾不上任何关系,但是各位千万不要被这种伪装欺骗啦。将红酒的芳香揉进面团,让面包内里组织更加松软,再裹入私房特调椰蓉馅,又是另一种热情洋溢的香气。有红酒的馥郁,有椰果的浓醇,还缺一丝提味醒神的清新,这种任务依旧交给酸甜多汁的夏橙啦。这次选择尝试一道不一样的面包布丁,做出来不仅层次分明,而且绝对的分量十足,完全可以屯起来做干粮了。另外,这几天的蓝莓价格实在喜人的不行了,果实又大又新鲜,买到最便宜的一盒只要5块(还是佳沃的大果哦!!)现在不刷,更待何时。最简单就是做一杯蓝莓冰水,舒爽的喝下一杯花青素吧~~配方来源:橙皮果香面包布丁—厨友“南半球的小猫”蓝莓冰水—厨友“阿修罗ashura”
材料:
淡奶油100ml,鸡蛋1个,细砂糖15g,香草精少许,红酒椰香(原麦山丘)1个,糖渍橙皮丁适量,蔓越莓丁适量,杏干适量,冰淇淋1球,蓝莓适量,细砂糖少许,苏打水/雪碧适量,柠檬汁少许,,
【原麦早餐】红酒椰香:橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水的做法的做法步骤:
步骤1,#橙皮果香面包布丁#鸡蛋打散,倒入淡奶油、细砂糖和香草精混合均匀成为蛋奶液。
步骤2,磅蛋糕模具里铺上油纸,红酒椰香切片,一片一片紧挨着码在模具底部,再铺上糖渍橙皮丁、蔓越莓干丁、杏干丁。
步骤3,再铺一层面包,再铺一层果干;最后盖上一层面包。
步骤4,将蛋奶液均匀的淋在面包上,使整个布丁充分吸收。
步骤5,烤箱180度,在烤盘里倒入热水(注意热水不要浸入模具),水浴法烤制20分钟后,再盖锡纸继续烤制20分钟左右,观察表面金黄质地蓬松后才烤好。
步骤6,烤好后取出放凉,脱模切厚片,搭配冰淇淋食用。
步骤7,#蓝莓冰水#蓝莓洗净,用白糖腌制片刻至出紫色汁水,放进冰格里,加水冻成冰块,苏打水冷藏。
步骤8,腌渍好的蓝莓放入杯中,倒入苏打水或雪碧。
步骤9,滴入柠檬汁,花青素遇酸后颜色变成紫红,丢几块冰块进去即可。
2.【蓝莓面包布丁】
食材明细:
主料::吐司面包两片,蓝莓一把,牛奶200克,鸡蛋一个,
辅料::香蕉一根,
【蓝莓面包布丁】的做法步骤:
1.蓝莓泡洗片刻。
2.吐司面包切细块。
3.鸡蛋加入牛奶搅拌均匀。
4.香蕉切小块。
5.牛奶蛋液过滤倒入碗里泡吐司块。
6.香蕉和蓝莓点缀。
7.送入预热好的烤箱,200度15分钟左右,烤至吐司块金黄即可。
小贴士:
【CSY温馨提示】
这款使用烤箱温度很高,请注意安全
3.蓝莓酱面包布丁
食材明细:
主料::吐司2片,牛奶130克,淡奶油50克,鸡蛋2个,椰蓉10克,细砂糖20克,
辅料::蓝莓酱50克,
蓝莓酱面包布丁的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.将鸡蛋打入碗中,用蛋抽搅拌均匀,不需要打发。
3.再把牛奶和淡奶油倒入鸡蛋液里搅拌均匀。
4.把白糖和椰蓉继续加入牛奶鸡蛋液里,搅拌均匀备用。
5.把土司片切丁。
6.分别放入烤碗中。
7.将之前搅拌均匀的液体倒入盛有面包丁的烤碗中,大概8-9分满。
8.最后分别加入25克的蓝莓酱铺在土司丁上。
9.预热烤箱, 170度30分钟即可。
10.成品
11.成品
小贴士:
1. 烤箱温度仅参考,根据自家烤箱适当调整。
2. 蓝莓酱根据个人口味,可适当增减。
4.香滑软嫩---蓝莓面包布丁
食材明细:
主料::面包3个,鸡蛋1个,淡奶油40毫升,白砂糖10克,蓝莓果酱10克,蓝莓10颗,
香滑软嫩---蓝莓面包布丁的做法步骤:
1.将面包切小块置于烤碗中,加入蓝莓、蓝莓酱。
2.鸡蛋加入砂糖打散。
3.加入牛奶、淡奶油,混合搅拌成布丁液。
4.将布丁液过筛后均匀的倒入烤碗中。
5.烤箱预热170度,烤30分钟至表面金黄,布丁液凝固即可。
5.微波面包黄油布丁
食材明细:
全麦面包2片,黄油30g,柳橙1个,淡黄色葡萄干30g,鸡蛋1个,红砂糖10g,牛奶200ml
微波面包黄油布丁的做法步骤:
柳橙清洗干净后用擦皮器将橙子皮擦成碎屑。葡萄干清洗干净,沥干水分备用。
切去干硬的面包皮,然后将面包片切成1cm大小的面包丁。
黄油放在锅里加热溶化成汁后淋在面包丁上,拌匀,让每一块面包都裹上黄油汁,接着撒上葡萄干和橙皮屑。
将鸡蛋磕入碗中,加入红砂糖搅打均匀直至松软。牛奶倒入容器放入微波炉中以强微波加热2分钟。
将加热过的牛奶倒入蛋糖混合料中搅匀,淋在面包上,以强微波加热4分钟,待布丁凝固成形后取出,静置5分钟即可。
小贴士:
喜欢甜食的人,布丁烤好后还可以淋上蜂蜜食用,味道则更甜腻一些。
更新时间:2023/11/03