1.土豆海带炒肉片
食材明细:
主料::卤五花肉200克,土豆500克,海带200克,蒜苗适量,
辅料::葱段适量,蒜片适量,小米椒适量,糖少许,盐少许,豆瓣酱适量,
土豆海带炒肉片的做法步骤:
1.土豆、海带切片。
2.卤好的五花肉切片。
3.蒜苗切段。
4.葱、蒜、小米椒切片。
5.热锅凉油放入葱、蒜、小米椒和一勺豆瓣酱炒香。
6.豆瓣酱炒香后下入五花肉煸炒。
7.两三分种后放入土豆和海带,继续翻炒。
8.土豆炒熟后放入蒜苗、一点点的糖(提鲜,千万不能多)和一点盐(前面已经放了豆瓣酱,盐只需一点点),翻炒后出锅。
9.下饭菜,美味!
小贴士:
用生的五花肉也可以,也可以换成其他自己喜欢的菜,这道菜出锅时盐不能按平时炒菜的量来放,要减量,因为前面放的豆瓣酱已经很咸。但是出锅时的蒜苗不能少,很提味的。
2.辣椒土豆炒肉片
食材明细:
主料::土豆1个,尖椒1个,肉片适量,
辅料::生抽适量,盐适量,
辣椒土豆炒肉片的做法步骤:
1.土豆切片放入水中,洗去淀粉,辣椒切段,肉切片。
2.油热后,加入肉片,肉片变色后加入土豆片翻炒几下,再加入生抽和少许清水。
3.等土豆炒的软烂加入尖椒,翻炒几下,加少许盐,炒匀即可。
4.软烂的土豆片,稍微有点辣的尖椒,绝对是道下饭菜。
3.家常土豆炒肉片
食材明细:
主料::土豆3个,
辅料::熟猪肉适量,
配料::蒜苗1棵,辣椒酱适量,味精适量,生抽适量,醋适量,盐适量,植物油适量,胡椒粉适量,
家常土豆炒肉片的做法步骤:
1.蒜苗洗净斜切成段,熟猪肉切片。
2.土豆去皮洗净,切成薄厚均匀的片。
3.锅内放植物油烧热,放入辣椒酱炒香,加入肉片,稍煸。
4.肉片开始出油时,放入土豆片翻炒,加入适量生抽、胡椒粉、少许盐(辣椒酱内含盐)。
5.土豆片炒到八成熟,加入蒜苗段,烹入适量醋,加少许味精,出锅。
小贴士:
土豆片炒得稍微硬一点好吃。
4.土豆炒肉片(1)
食材明细:
五花肉若干,土豆2个,花椒若干,料酒若干,醋若干,酱油若干,盐若干,小辣椒5个
土豆炒肉片的做法步骤:
第1步把土豆切成薄片,用水冲洗备用;把鲜肉切成片,用花椒;辣椒;酱油;醋;料酒腌制15分钟;锅内烧热油,把鲜肉倒进去翻炒!
第2步將肉炒干,炒出香味炒出油即可;將土豆片倒进去接着翻炒,放盐,直到土豆炒熟!
第3步非常好吃的土豆炒肉就成功啦!
小贴士:
肉一定要腌制!入味才可以!辣椒一定要放,这样好吃!肉一定要先炒熟,很香!
5.土豆青椒炒肉片
食材明细:
主料::土豆1个,青椒1个,肉片适量,
辅料::生抽适量,老抽适量,盐适量,
土豆青椒炒肉片的做法步骤:
1.土豆切片泡清水去除淀粉,青椒撕成小块,肉切片。
2.油热后加入葱花爆香,放入肉片翻炒变色,加入土豆片,翻炒几下,加入生抽老抽,适量清水。
3.等土豆片软烂后加入青椒,加入适量的盐,翻炒均匀即可。
4.一道简单易操作的家常菜就完成了,喜欢吃辣的朋友可以把菜椒换成尖椒。
更新时间:2023/11/03