土豆拌香鸡沙拉

食材明细：

鸡肉100克，土豆(黄皮)50克，黄瓜50克，鸡蛋50克，番茄25克，生菜(团叶)10克，色拉酱10克，味精1克，胡椒粉1克

拌香鸡的做法步骤：

1. 熟土豆去皮切成小厚片；

2. 熟鸡肉、黄瓜均切小片；

3. 煮鸡蛋去皮一切为二，再改切小片；

4. 苹果去皮一切为二，一半切成小片；

5. 将鸡片、黄瓜、土豆等菜码放在盆中；

6. 加入沙拉酱、胡椒粉、盐、味精拌匀，调好口味，放在高脚盘中；

7. 煮鸡蛋（一半）切桔瓣块；

8. 生菜切段；

9. 苹果（一半切锯齿形）、西红柿切桔瓣块；

10. 将鸡蛋、生菜、苹果、西红柿依次整齐地摆在鸡片和菜码的周围；

11. 将剩余的沙拉酱装入用硫酸纸卷成的喇叭形纸筒里挤在鸡片各菜码上制成各种花纹即成。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。

食材明细：

主料：：鸡一只，

辅料：：土豆一个，

配料：：油少许，盐少许，酱油适量，鸡精少许，香菜少许，姜一块，大葱一段，香叶适量，八角三个，花椒数颗，干辣椒几个，野山椒几个，桂皮适量，香醋少许，

香辣土豆鸡的做法步骤：

1.买回来的鸡（让老板切好的）洗净沥水

2.葱姜、八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒；切好葱姜，八角稍微撕小，桂皮折成小段，干辣椒切段

3.锅中加少许油，加入鸡块翻炒，至鸡块变色

4.加入2中准备的调料，加少许盐、适量酱油，翻炒均匀

5.加水煮

6.煮大概半小时，加入切成滚刀的土豆，少许香醋，继续煮至鸡块软烂

7.煮好后，加少许鸡精调味，装盘，撒些香菜

8.正上方拍的

9.配上米饭和自己做的泡萝卜，美味地吃起来

小贴士：

1、不吃辣的朋友，可以不放辣椒。

2、以前都是吃爆炒、红烧、煲汤，这样炖土豆，味道也好美的。

食材明细：

主料：：土豆1个，血橙1个，

辅料：：沙拉酱适量，

橙香沙拉土豆泥的做法步骤：

1.土豆去皮，一个橙子备用

2.血橙去皮，橙肉切块

3.橙块放到搅拌杯里打成橙汁（不用加水，用料理棒往下挤压出点汁再打）

4.橙汁过滤掉纤维

5.土豆切片上锅蒸熟（这一步可以在榨橙汁之前操作）

6.趁热放盘子里用汤匙碾成细细的泥

7.拌入沙拉酱

8.慢慢拌入适量橙汁

9.搅匀，橙汁别放多了，多了就太稀，后期挤花不成型

10.土豆泥装到安好裱花嘴的裱花袋里，挤出花型即可。

11.成品图！

12.成品图！

13.成品图！

小贴士：

沙拉酱和橙汁的量没那么严格，边拌边看弄就行，只要别调稀了就没问题

食材明细：

主料： 香瓜 一个， 火龙果 半个， 香蕉 ， 五月鲜桃 一个，

调料： 食盐 ， 鸡蛋 ， 芥末 ， 橄榄油 ， 白醋 ，

沙拉酱拌沙拉的做法步骤：

1.鸡蛋打开，分离出蛋黄。

2.蛋黄里加少许芥末和盐，搅匀，慢慢往里面加橄榄油，继续搅拌，让蛋黄和油充分吸收，等蛋黄和油融合了，再继续继加油，油一次不能加太多，否则不好融合。不停地搅拌等蛋黄变成了白白的酱，这个时候往里面加几滴白醋继续搅拌。最后加点白胡椒粉，成功！

3.所有水果切小块，把沙拉酱倒进去搅拌，还可以加点番茄酱，搅拌均匀就可以上桌了。

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材料：

主料：金枪鱼罐头1盒，紫甘蓝100g，

辅料：胡萝卜50g，黄花菜100g，羊角椒1个，橄榄油1大勺，食盐少许，，

海底鸡沙拉的做法步骤：

1. 紫甘蓝，胡萝卜黄花与羊角椒洗干净切成细丝备用。

2. 找一个空碗加入，甘蓝丝、羊角椒丝、胡萝卜丝与黄瓜丝，比例可以根据个人口味来调整。

3. 将约1大勺的混合果汁，少许柠檬汁，盐巴，1大勺橄榄油调拌匀后最后加入金枪鱼罐头即可。