土豆青椒炒肉片

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了土豆青椒炒肉片，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

主料：：土豆1个，青椒1个，肉片适量，

辅料：：生抽适量，老抽适量，盐适量，

土豆青椒炒肉片的做法步骤：

1.土豆切片泡清水去除淀粉，青椒撕成小块，肉切片。

2.油热后加入葱花爆香，放入肉片翻炒变色，加入土豆片，翻炒几下，加入生抽老抽，适量清水。

3.等土豆片软烂后加入青椒，加入适量的盐，翻炒均匀即可。

4.一道简单易操作的家常菜就完成了，喜欢吃辣的朋友可以把菜椒换成尖椒。

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土豆青椒炒鱼丸

食材明细：

主料：：青椒适量，土豆适量，鱼丸适量，

辅料：：盐适量，大蒜适量，生抽适量，

土豆青椒炒鱼丸的做法步骤：

1.青椒切块，土豆去皮切块，大蒜切块

2.鱼丸对切

3.锅中放油烧热放入大蒜爆香

4.放入土豆和青椒稍翻炒

5.放鱼丸和少许水焖炒

6.汤汁即将收尽放盐和生抽拌匀关火

鱼香土豆青椒肉片

食材明细：

主料：：土豆一个，青椒一个，猪肉200g，

辅料：：料酒适量，老抽适量，葱适量，大料适量，郫县豆瓣酱适量，白糖适量，盐适量，

鱼香土豆青椒肉片的做法步骤：

1.先来个食材全家福，都切好准备好，开做

2.锅中放油，下大料 葱花 姜片爆香

3.炒肉

4.肉变色后，放老抽

5.适量料酒

6.颜色漂亮

7.下入土豆

8.漂亮

9.加水，放入郫县豆瓣酱。（这一步其实可以一开始炒肉的时候放，我后放是不想肉的颜色受老抽影响）

10.放一勺白糖

11.大火收汁

12.放入青椒

13.出锅，香浓美味

14.土豆又面又软，香辣咸香

鸭肫炒土豆青椒

食材明细：

主料：：鸭肫200g，土豆100g，青椒80g，洋葱80g，

辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，

鸭肫炒土豆青椒的做法步骤：

1.准备食材

2.土豆去皮，切片。

3.洋葱，青椒洗净切片。

4.锅中放冷水，放入鸭肫，加入料酒，盖锅盖煮5分钟。

5.鸭肫煮好了，捞起来冷却后，洗净切片。

6.锅中热油，放入鸭肫翻炒，放料酒去腥。

7.放入土豆片翻炒，加入小半碗水，盖锅盖煮3分钟。

8.放入洋葱，青椒片翻炒1分钟。

9.放入盐拌均匀，即可。

10.成品图

小贴士：

鸭肫的肉质比较硬，可以放些水煮一下。
青椒，洋葱易熟，最后再放。

土豆青椒炒肉

食材明细：

主料：：土豆2个，青椒2个，猪肉100克，

辅料：：油25毫升，料酒15毫升，酱油15毫升，盐2克，葱适量，姜适量，蒜适量，味精适量，

土豆青椒炒肉的做法步骤：

1.将土豆、青椒洗净。

2.葱、姜、蒜切碎。

3.土豆去皮切片。

4.青椒用手掰成小块。

5.猪肉切片。

6.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入肉片翻炒。

7.炒至肉片变色，添加料酒、酱油翻炒后放入土豆。

8.添加适量水稍炖片刻。

9.放入青椒翻炒。

10.放入盐和味精调味即可。

11.盛入盘中，即可享用。

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