食材明细:
主料::芦笋300克,干木耳3朵,瘦肉150克,
辅料::蒜头2瓣,
配料::盐1茶匙,鸡粉适量,生粉少许,生抽适量,
木耳肉片炒芦笋的做法步骤:
1.芦笋洗干净,从顶部往下取2/3长的部位,切段。(因为根部比较老,炒菜会影响口感,但切去的根部别扔了,可以用来煲汤哟。)
2.木耳泡发先干净后,撕成小块备用。
3.瘦肉切片,用生抽、生粉腌制15分钟
4.锅中倒少许油,爆香蒜片
5.倒入肉片、木耳,加盐和鸡粉翻炒片刻,再加少许清水盖上中火焖煮5分钟。
6.然后加入芦笋段,继续翻炒,盖上中火再焖煮5分钟。
7.盖后加入适量生抽,炒匀即可。
雾霾,雾霾越来越猖狂,虽然有短暂的蓝天,但转眼又是灰灰的天空。
现如今就要想想怎样对付雾霾,将吸入的有害的东西清除掉,因此清肺解毒的食物也就更显珍贵。
据专家说,芦笋有清热生津、清肺解毒的功效。那咱就端上来,你别说芦笋吃起来清爽鲜嫩,膳食纤维柔软可口,闻上去又有淡雅的芳香,顿感精神爽。
如果你泡一把木耳搭配着炒,抗雾霾的效果更好。
今日的芦笋搭配猪瘦肉一起炒,用了一根胡萝卜配色。猪瘦肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用,但是痛风者不易吃芦笋,这是度娘说的。
清肺解毒对付雾霾【芦笋滑炒肉片】
主材:瘦猪肉100克、芦笋200克、胡萝卜60克
芦笋滑炒肉片的做法
1.备好材料:瘦猪肉、芦笋、胡萝卜、葱姜蒜
2.芦笋和胡萝卜切片。
3.瘦猪肉切片,小香葱切小段,姜切末,蒜拍一下切碎(蒜忘记摆上了)。
4.锅里油烧温热(油约25克),先下姜和蒜,当有香味时下腌好的肉片(腌肉片用了盐、糖、胡椒、淀粉和一点点酱油(约2克)。(腌肉时酱油不要用多了,否则芦笋就不绿了。)
5.用中火将肉片滑炒变色断生盛出备用。
6.原锅原油先下胡萝卜炸变色,再下芦笋。(因芦笋比胡萝卜易熟,还有胡萝卜是油溶性的。)
7.炒断生加盐调味,然后少点一点水,蒸气立即上升,瞬间芦笋变得更加绿。
8.马上将炒好的肉片,还有小香葱倒回锅里,翻拌均,即可出锅装盘。
美食小贴士
1.肉切片,其它的配菜最好也切片,看上去整齐协条。
2.油温不要太高,这样可省油,也不会因为肉片里有淀粉而结底。
3.提前将各种调料拌均在肉里,容易入味,也易于操作。别忘了拌料的时候加淀粉,它能让肉滑嫩。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤
适合节气:芒种、夏至营养功效:芦笋享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
材料:
芦笋200,瘦肉200,红椒,盐,鸡粉,,
芦笋炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,洗净
步骤2,芦笋削皮洗净切段,猪肉、红椒洗净切条~
步骤3,芦笋、猪肉下锅焯水断生,捞出沥干水。锅入少许油,煸炒主辅料,调入盐、少许鸡粉,翻炒熟即可
步骤4,出锅装盘~
食材明细:
主料::芦笋适量,红圆椒适量,金针菇适量,肉片适量,
芦笋金针菇炒肉片的做法步骤:
1.把芦笋洗净,切段。红圆椒切开对半去核,也切段。金针菇去头,打散。肉切片后,腌15分钟。
2.开大火,放肉片炒到半熟,拿出来。趁锅还很热的时候,放入芦笋,红圆椒,金针菇一起炒,放少许水,盐,糖,鸡精,兜匀。
3.约2分钟后,把半熟的肉片也倒进去一起兜乱,炒至熟上碟即可。
食材明细:
主料: 猪里脊肉 1块, 芦笋 1小把,
辅料: 胡萝卜 半根, 荸荠 4个,
调料: 食盐 少许, 酱油 1汤匙, 豆瓣酱 2汤匙, 植物油 适量, 白糖 少许,
酱爆肉片芦笋的做法步骤:
菜场里买了一块土猪肉,便想着用最简单的方法来做:洗净切成肉片,省去上浆腌制的步骤,直接锅里煸炒一下,加入酱香浓郁的黄豆酱,搭配时令的芦笋、马蹄和少许胡萝卜,一道酱香浓郁,鲜美丰富的小炒就做好了~
1.将芦笋切去老根洗净,马蹄切片,锅中放水烧开加少许油和盐,放入芦笋和马蹄一起水里略煮后倒出过冷水备用;猪肉切片;锅中放少许油烧热后放入肉片煸炒至变色
2.加入胡萝卜片略炒后,加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒,接着加入马蹄和芦笋继续翻炒,调入1汤匙美极鲜味酱油和少许糖炒熟即可
暮春已至,夏天就来,吃芦笋正当时,减肥吃它没烦恼!实现香椿自由之后,感觉人生好像到了巅峰!只是春天花会开,万物生长,好吃的美味一样一样都会来!就比如芦笋,芦笋是春季的鲜美蔬菜,味道美味,吃了还不怕长肉,是减肥者的必备佳品!刚上市时30多元一斤,比肉还贵!吃起来也真是肉疼,眼看就要到夏天了,漂亮的腹肌,瘦成闪电的身材不是吹出来的,是练出来,更是吃出来的!总不能挥汗如雨的锻炼,确败在吃上了!最近芦笋大量上市,价格也嗖嗖的掉下来,10块钱一斤,感觉便宜了不少!我还琢磨着,这还会再便宜一点吗?自从成功瘦身十斤后,对一日三餐的要求更高了!以只吃对的,不吃贵为宗旨,以吃好不吃胖为原则,趁着芦笋价格下来了,可以开启任性吃的模式了!正好有从产地直接拉到小区的芦笋,鲜嫩细长,能掐出水来,就毫不犹豫的买!只要有货,就买买买!配上增加体力,减肥常备的鸡胸肉,简直可以说是瘦身的强强联合食物!今天给大家推荐一款干锅芦笋鸡肉片,好吃营养,香辣可口,怎么吃也不胖,不仅满足了对味道的追求,而且满足了瘦身的要求!
材料:
鸡胸肉一块,料酒少许,生抽少许,盐适量,花椒适量,干辣椒适量,葱半根,芦笋200克,
香辣芦笋肉片的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,葱切成段,干辣椒切成段,花椒适量备用。比较馋,想犒劳一下自己,吃了麻辣味道的。
步骤3,芦笋摘除根部老的部分,流水清洗干净,切成斜刀薄片!这几次买的芦笋很鲜嫩,味道很爽口!
步骤4,鸡胸肉切成薄片,倒入适量料酒,少许生抽,鸡蛋清少许,花椒,腌制10分钟左右,这样可以腥味,做出的肉比较嫩。锅内倒入少许油,放入腌制好的鸡肉快速翻炒,炒熟出锅备用。
步骤5,锅内放入油,放入葱,干辣椒段,花椒爆香,放入提前焯过水的芦笋,大火快速翻炒,加入少许盐,放入炒好的鸡肉片,煸炒均匀,放在干锅内,小火开着,就可以吃啦!
步骤6,成品图
步骤7,成品图
步骤8,成品图
步骤9,成品图
食材明细:
主料::芦笋200克,腊肉100,腰果50克,
辅料::蒜末适量,盐适量,鸡精适量,水适量,
腊肉炒芦笋的做法步骤:
1.芦笋洗净切斜刀
2.腊肉切薄片备用
3.腰果我选的零食一小包
4.爆香蒜末
5.放芦笋,放微量的盐,稍稍炒下,就装出来
6.再烧热油,放腊肉和腰果稍微煎炒下,至腊肉出香味。
7.放炒好的芦笋,放少许鸡精,调点水,稍微翻炒即可。
8.看看,有红有绿,如果芦笋、腊肉、腰果一口吃,你会发现干果的香更能衬托腊肉的香,芦笋的清甜又能带来清爽。嗯~,香!
小贴士:
1、一定要洗干净锅子,不然炒出来会有黑的,破坏卖相!
2、一定不能放生抽,酱油等有颜色的东西,会影响卖相!
3、如果腊肉咸,记得飞水!不然芦笋就不要放盐了!
4、芦笋是很娇贵的,切了后放久了,就会老,所以最好切了就炒,而且不要放太多盐,这样才会不影响清脆的口感!
食材明细:
主料::芦笋适量,豆腐一块,
辅料::玉米油适量,生抽2克,盐2克,
芦笋炒豆腐的做法步骤:
1.油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒芦笋。
2.加入豆腐大火煸炒一分钟。
3.调入少许盐,少许生抽出锅。
4.入盘,成品图。
5.成品图。
6.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《肉片炒芦笋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题,希望您能喜欢!