“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是对菜谱很好好奇呢？你可以读一下小编整理的杏鲍菇炒肉片，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
杏鲍菇做的一道家常菜----杏鲍菇炒肉片
杏鲍菇的营养价值高，口感爽口清甜，汁滑鲜美，极受人们喜爱。能烹饪出几十道美味佳肴。
材料杏鲍菇，猪肉，胡萝卜，青椒，葱，姜，酱油，香油，花生油，盐，糖。
杏鲍菇炒肉片的做法
1、杏鲍菇斜刀切成片。
2、青椒斜刀切段，猪肉、胡萝卜、姜切片，葱切段
3、中放适量油烧热，先将杏鲍菇下油锅煎。
4、煎至变色至软
5、另起锅，放入葱姜爆香。
6、加入肉片炒至变色
7、加入胡萝卜片煸炒
8、然后加入煎过的杏鲍菇翻炒，可以加入适量的水
9、加入酱油，盐，糖继续炒均匀，加入青椒翻炒断生，滴入香油即可出锅。这里忘记拍加青椒
10、杏鲍菇炒肉片做好了
加入青椒翻炒断生即可，煎制的杏鲍菇很香，炒的过程可以加入适量的水
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杏鲍菇春笋炒肉片
炒完这道菜后，我特意放了两片笋在上面 结果发现我拍完第一张照片的时候发现上面好像少点什么 后来想起来，我的笋呢 我妈来了句：我吃了 我直接无语了 只好又从底下挖
食材配方
主料：
五花肉
50g杏鲍菇
50g春笋
80g辅料：
油
适量盐
适量生粉
适量
做法 共6个步骤
1.准备一个笋，半截杏鲍菇和一小块五花肉
2.将笋切片，杏鲍菇切片，肉切片
3.热锅冷油，锅中放少许油，将肥肉放入锅中熬出油
4.然后将笋倒入锅中煸炒
5.待炒变色后，将杏鲍菇放入锅中一起煸炒
6.最后放入肉片，稍微用淀粉水勾芡一下，撒盐出锅
肉片烧杏鲍菇的做法
肉片烧杏鲍菇的做法
主料：杏鲍菇2根、猪肉150克、尖椒2个
配料：油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、水淀粉适量
肉片烧杏鲍菇的做法步骤：
1.将杏鲍菇洗净，先斜刀切成段，再切成片
2.猪肉切成片，喜欢吃嫩些的可以加些淀粉抓匀，腌制一会，炒出来的肉片比较嫩
3.尖椒去蒂去籽，再切成片，如果不能吃辣，可以把辣椒里的筋，片下来，这样辣椒就不会辣，只有清香味
4.锅加水烧开，下入杏鲍菇片焯水，将杏鲍菇焯水至变软，捞出控水待用
5.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉片煸炒，将肉片煸炒至颜色变白
6.淋入料酒和生抽，翻炒均匀，加些料酒可以去除猪肉的腥味
7.下入杏鲍菇翻炒均匀，加入少许盐，淋入少许水，烧制入味1-2分钟
8.下入尖椒片翻炒均匀，淋入蚝油，再淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁变得粘稠，关火盛出装盘即可
肉片烧杏鲍菇的做法小贴士：
蚝油比较咸，炒制时盐要少放，口味轻的可以不用放盐，蚝油要后放，放早了就失去意义了，快起锅的时候放味道最鲜，勾芡会使菜肴颜色更亮，看着有食欲，也可以比勾芡
杏鲍菇黄瓜肉片怎么做好吃 杏鲍菇黄瓜肉片的做法
杏鲍菇黄瓜肉片
简单的快手菜，易学，美味
食材配方
主料：
杏鲍菇
250G黄瓜
50G火腿
100G辅料：
油
适量盐
适量葱
适量蒜
适量辣椒
适量酱油
适量料酒
适量蚝油
适量胡椒粉
适量
做法 共8个步骤
1.杏鲍菇洗净，火腿撕去表面薄膜备用
2.葱蒜辣椒切好备用
3.杏鲍菇切片焯水，火腿切片，黄瓜切象鼻片
4.油烧热，放入葱蒜
5.放入杏鲍菇火腿片翻炒几下，滴入几滴酱油
6.放入黄瓜片继续翻炒
7.加入少许胡椒粉、盐、翻炒几下。最后加入蚝油即可。
8.成品出锅~
素炒杏鲍菇
食材明细：
小杏鲍菇4个，青椒4个，生抽适量，盐适量，糖适量，耗油少许，蒜2掰，菜籽油适量
素炒杏鲍菇的做法步骤：
第1步杏鲍菇洗净从中间切开。青椒切丝，杏鲍菇撕条后焯水备用。
第2步蒜切片，待油温八成时爆香，倒入青椒，加入少许盐翻炒至青椒变软。倒入杏鲍菇丝后，加入少许白糖、适量生抽、少许耗油翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
喜好吃辣可以加点朝天椒。
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