铁板油桃配蓝莓圣代

圣代，即水果冰激凌。草莓圣代是草莓的一种吃法，蔓越莓果汁半杯，冰的草莓适量，红糖适量等做成的。

材料：

主料：冰淇淋适量，，

辅料：草莓7个，棉花糖少许，奶油适量，，

草莓圣代的做法步骤：

1. 将什锦水果放在杯内。

2. 取一大匙草莓冰淇淋放在水果上。

3. 将鲜奶油挤花样于冰淇淋上。

4. 把鲜草莓摆在奶油旁。

5. 撒上少许棉花糖即成。

食材明细：

主料：猪板油500克

辅料：盐1克

猪板油的做法步骤：

1，熬猪油的原材料首选猪板油，就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块，用它熬油，油渣少出油量高。

2，洗净的猪板油沥干水待用

3，开中火熬，时不时翻动锅铲

4，熬～

5，等油渣慢慢转黄就可以出锅了

6，熬成金黄的油渣也别浪费了，撒点椒盐直接吃也行。炒个青菜什么的也很不错?

7，出锅前的油放一点盐不仅能增加风味，还能防止变质

8，做苏皮必不可少的原材料～

9，平时煮汤，煮面时放一勺特别香～

小贴士：

1.熬猪油的原材料首选猪板油，就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块，用它熬油，油渣少出油量高。
2.猪油放凉后加入少许盐不仅能增加猪油的风味，还能防变质。
3.熬成金黄的油渣也别浪费了，撒点椒盐直接吃也行。炒个青菜什么的也很不错。

食材明细：

熟虾仁，盐味腰果，西芹，蛋黄酱，原味酸奶适量

虾仁圣代的做法步骤：

1、将蛋黄酱（白沙拉）加入少许原味酸奶调和后，再加入虾仁、西芹拌匀；

2、再撒上碎腰果，艳夏冰爽鲜美的海味！

油桃用蔬果清洁剂浸泡过后冲洗干净，去掉蒂，彻底沥干水分用无水无油干净的刀将油桃切小块，剔除核不用无水无油的不粘锅放置灶上，加入油桃块和白砂糖搅拌均匀后开小火随着

材料：

主料：油桃14个，，

辅料：食盐1/4茶匙，白醋1茶匙，白砂糖400克，，

油桃果酱的做法步骤：

1. 油桃用蔬果清洁剂浸泡过后冲洗干净，去掉蒂，彻底沥干水分

2. 用无水无油干净的刀将油桃切小块，剔除核不用

3. 无水无油的不粘锅放置灶上，加入油桃块和白砂糖搅拌均匀后开小火

4. 随着温度的升高，锅里的油桃块慢慢的析出汁液来，白糖也慢慢融化

5. 待糖完全融化，油桃里的汁液在锅中沸腾出大泡后，熄火，稍微冷却一下，将锅内油桃连同汁液一起倒入搅拌机打碎

6. 将打碎的油桃倒入干净的不粘锅内，开中小火熬煮，淋入白醋和盐后用铲子顺时针不停搅拌，直至锅内果酱变得汤汁很少并且呈略透明的粘稠状即可

7. 熄火后稍冷却，趁热将果酱装入干净的瓶内密封，完全冷却后放入冰箱保存

食材明细：

鲜奶油240ml，牛奶220ml，粟粉2-3茶匙，蜂蜜3茶匙，水蜜桃2个，葡萄干2茶匙，煮熟的红豆2茶匙

水蜜桃圣代的做法步骤：

1、牛奶开小火微微加热，加入粟粉搅至均匀，再加入蜂蜜拌匀放凉待用。

2、鲜水蜜桃打成浆状备用。

3、鲜奶油打至7分发，加入打成浆状的水蜜桃、葡萄干、煮熟的红豆打匀。

4、再加入牛奶拌匀放至冰箱冷冻室，50分钟后取出用打蛋器搅拌。

5、然后再放入冰箱冷冻室，50分钟后再取出重复，发此反复4次，5个小时后可取出作成圣代形状开吃！

小贴士：

1、可以根据自己的喜好，做成各式水果圣代冰激凌。

2、加热牛奶时要不停的搅动，以防糊锅。

3、从冰箱冷冻室取出搅拌时每次保持往一个方向搅。