木瓜牛奶蒸蛋
我喜欢吃木瓜主要就是因为可以丰胸吧 呵呵不过为了让宝宝也尝试一下木瓜的滋味就做了这道菜 很是不错的味道啊 喜欢的可以试试的
食材配方
主料:
木瓜
牛奶
葡萄干
鸡蛋
做法 共8个步骤
1.木瓜切开
2.把木瓜里面的籽掏出 切块备用
3.牛奶适量备用
4.打一个鸡蛋加白糖打散
5.把牛奶和鸡蛋搅拌在一起
6.放入木瓜片
7.开始上锅蒸
8.放入锅内蒸7-8分钟,撒上几颗葡萄干即可
食材明细:
两只鸡蛋,500ML鲜奶,白糖。
牛奶蒸蛋的做法步骤:
1,取两只饭碗,分别把蛋黄和蛋白敲入碗中(记住一只碗全是蛋白,一只碗全是蛋黄),把蛋白和蛋黄用筷子使劲打,再倒入鲜奶适量继续搅拌,然后再加点白糖搅拌,等糖熔化后,把两只碗放入锅中蒸十分钟,只要牛奶凝固了就行了。
2,取出来放入冰霜中冷藏一下,味道更佳。家中有小孩的做这个甜点更好哦,即美味又营养。
食材明细:
橙子2个,枸杞5粒,牛奶1杯,鹌鹑蛋5个,冰糖适量
香橙牛奶蒸蛋的做法步骤:
第1步先将橙子洗净,放到案板上揉搓几下,便于果皮与果肉分离把橙子切成两半,用不锈钢的汤匙挖出果肉,橙皮做出两个小碗果肉切成小丁
第2步鹌鹑蛋磕在碗里用筷子打散把牛奶加热到30度左右
第3步把牛奶蛋液装进橙皮做的小碗中,撒上果肉和泡过的枸杞,盖上保鲜膜,水开后放进去大火蒸10 分钟,关火焖5分钟,出锅后可再撒上些果粒
小贴士:
橙子本身已有些甜味,冰糖可依照自己的口味来加
奶香油桃派
派皮酥脆,派馅奶香和水果的香味,融为一体,甜点杀手,HOLD不住了。
食材配方
主料:
低粉
100g油桃
500g牛奶
200ml辅料:
砂糖
100g鸡蛋
2个黄油
60g
做法 共12个步骤
1.低筋面粉中加入切粒冷冻黄油
2.加入100毫升牛奶,用手握、压法,把面粉团成团,千万不能揉搓面团。
3.面团冰箱冷藏15分钟后取出,擀成面块,撑拉四角,成长方形
4.将面块叠三折
5.叠好后,冰箱再冷藏15分钟,取出,再擀压开,成长方形,重复此方法再一次,即可。
6.取冰箱冷藏15分钟后的派皮,盖在派盘上,用擀面棍轻擀下,就能将多余派皮切除。
7.将派皮按压于派盘中,用叉子在派皮上按压些小孔
8.鸡蛋中加入50克细砂糖,打匀
9.再加入50毫升牛奶
10.取去胡油桃,加50克细砂糖,10克黄油,小火加工成焦糖油桃馅
11.见糖汁浓稠,成焦糖色,即可
12.派皮加重石,烤箱180度加热15分钟后取出,倒入蛋奶液,再加入焦糖油桃馅,烤箱200度,烤制20分钟,即可。
蒸蛋是一道老幼皆宜营养丰富的家常食谱。南方人称之为蒸水蛋,北方人则称为鸡蛋羹。今天小编为大家总结了10道不同口味的蒸蛋,让我们来为平淡重复的生活,添些不同的味道吧!
最好吃的10种蒸蛋方法蒸蛋是一道老幼皆宜营养丰富的家常食谱。南方人称之为蒸水蛋,北方人则称为鸡蛋羹。今天小编为大家总结了10道不同口味的蒸蛋,让我们来为平淡重复的生活,添些不同的味道吧!
牛奶蒸蛋
原料:鸡蛋、牛奶
做法:
1、先将鸡蛋打散,加入牛奶搅拌均匀(比例为1:3、5)。
2、刮去表面的泡沫,并在容器上盖上保鲜膜,大火蒸15分钟即可。
腊肠蒸蛋
原料:香肠、鸡蛋、盐、料酒
做法:
1、腊肠切片,摆在盘子里,摆两层。
2、中间打上一只鸡蛋,在周围淋一些料酒,在蛋黄上撒一小撮盐,上锅蒸至香肠流油即可。
南瓜蒸蛋
原料:小南瓜、鸡蛋、盐
做法:
1、小南瓜洗净,切去顶部,盖子留着不要扔;把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉;鸡蛋打散,加一点盐搅匀,再倒入适量温水继续搅匀,水和鸡蛋的比例约为2:1。
2、把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅,蒸20分钟,蒸好后放置一会,倒入蛋液,入蒸锅蒸10分钟左右即可。
豆浆蒸蛋
原料:鸡蛋、豆浆、盐
做法:
1、鸡蛋打入大碗中,调入少许盐打散;加入豆浆,将豆浆和蛋液搅拌均匀,静置一会,表面的泡沫会慢慢消失。
2、将豆浆蛋液倒入平底较浅的容器中约8分满,放入蒸锅中,上面盖一个盘子防止水汽进入。
3、开火蒸,待锅中水开后,再继续蒸5、6分钟即可。
肉沫蒸蛋
原料:鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜
做法:
1、将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐,搅拌均匀。
2、加入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,滤出蛋液上浮着的泡面,最后盖上盖子放入蒸锅中。
3、冷水上锅,水开后转中火蒸约10-15分钟。
4、炒锅热油,放入生姜片爆香后捞出生姜不要,再放入葱花,肉沫煸炒,加几滴料酒,肉沫煸炒至颜色发白,加少许老抽和生抽、水煸炒,撒葱花,加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。
木耳蒸蛋
原料:鸡蛋、木耳、枸杞子、盐、鸡粉、油
做法:
1、木耳泡发,切碎;鸡蛋打散,加少许盐、鸡粉调味,加入几滴生油,并兑入适量温开水搅拌均匀。
2、将切碎的木耳放入蛋液中,烧开一锅水,将备好的蛋液放上锅蒸10分钟(锅盖要露一条缝),关火,枸杞子最后放蛋上装饰。
彩蔬蒸蛋
原料:鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米、油、盐、酱油
做法:
1、碗里打一个鸡蛋,吃饭的碗打一个,大的碗打两个,用筷子打匀。
2、准备大半碗温水,放一点盐调味,慢慢倒入鸡蛋液中,边加边搅拌,倒到八分满左右;放入蒸锅,十分钟左右即可出锅。
3、热锅冷油加入玉米,青豆和胡萝卜丁翻炒,加一点水烧到快干的时候淋上香油,在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油,放入上面炒好的蔬菜丁即可。
韩式泡菜蒸蛋
原料:鸡蛋、肉馅、韭菜、油、盐、鸡精、豆瓣酱、五香粉
做法:
1、锅中倒入少许油,烧至温热,下肉馅炒散,加入五香粉、豆瓣酱炒匀,盛出备用;泡菜切碎,韭菜洗净切小段,鸡蛋搅打均匀。
2、将蛋液、水、泡菜、炒好的肉酱放入容器中,加入少许盐和鸡精搅拌均匀。
3、盖上保鲜膜,放入开水的蒸锅中,以中小火蒸熟,再放入韭菜段续蒸1分钟即可。
水蒸蛋
原料:鸡蛋、生抽、味极鲜、醋、香油、开水、盐
做法:
1、将鸡蛋打入容器中,加少量盐,搅打至蛋液均匀,盐溶化,开水缓缓倒入蛋液中,要边倒水边搅拌。
2、用中大火蒸5到7分钟,用生抽、味极鲜、醋、香油混合调成料汁,慢慢倒入蒸好的鸡蛋即可。
三色水蒸蛋
原料:鸡蛋、松花蛋、盐、鸡精、耗油、香油
做法:
1、鸡蛋打入碗中,打散后加入蚝油和少量盐及鸡精。
2、锅入半锅水,放入蛋碗,大火烧开转中火蒸制,5、6分钟左右至蛋液基本凝固后摆入皮蛋(皮蛋去壳,一分为四),中间放入蛋黄,再蒸3分钟左右,淋香油即可。
豆角蒸蛋
豆角蒸蛋,是我做给公公的下酒菜。 豆角造型,肉馅酿蛋,蔬菜、鹌鹑蛋和猪肉完美组合,搭配,成为造型优美,口感丰富,营养丰富的菜肴。这道菜大气、营养、造型独特,既可
食材配方
主料:
豆角
200g猪肉
300g鹌鹑蛋
10个辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量香油
适量花雕酒
适量白糖
适量白胡椒粉
适量
做法 共16个步骤
1.猪肉馅剁成肉泥。
2.倒入花雕酒。
3.淋入生抽。
4.加入盐。
5.倒入香油。
6.加入白糖。
7.倒入白胡椒粉。
8.分次加入适量的清水。
9.顺着一个方向搅拌上劲。
10.豆角掰掉两头,焯水。
11.打结。
12.一圈一圈的套起。
13.知道最好成型。
14.将肉馅潜入其中。
15.将其放在盘子内,放入蒸蓖,打入一个鹌鹑蛋。大火烧开,将其放入锅内,蒸8分钟左右。
16.关火,取出即可。
木瓜蒸蛋
木瓜的清甜加入鸡蛋的软滑,女性非常适宜的保健营养甜点。
食材配方
主料:
木瓜
60g鸡蛋
2个辅料:冰糖
适量水
适量做法 共5个步骤
1.蛋打匀,加入水,打匀
2.木瓜去皮,切一圈放入碗里
3.倒入打好的蛋液
4.盖上保鲜膜,放入蒸锅,蒸大概半个小时。
5.出锅。
虾仁蒸蛋
蒸蛋羹营养丰富,口感鲜嫩,是婴幼儿宝宝补充营养的最佳选择。 鸡蛋羹既柔软可口又营养丰富,容易消化吸收,而且鸡蛋中有丰富的蛋白质和卵磷脂、矿物质等对儿童的生长发育
食材配方
主料:
鸡蛋
3个虾仁
5个辅料:温水
适量盐
适量鸡精
适量香油
适量葱花
适量
做法 共10个步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋加盐,鸡精打散,轻轻地搅打以免起泡。
3.然后加入温水搅拌均匀。
4.用晒网过滤一下。
5.包入保鲜膜。
6.入蒸锅大火蒸制10-15分钟左右。
7.虾仁洗净去虾线,再切小粒。
8.鸡蛋羹微凝结,把虾仁撒在上面。
9.继续蒸制让鸡蛋熟透差不多再次10分钟。
10.然后撒一些葱花,淋入香油即可食用。
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