食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？经过收集，小编为您献上【蓝莓油桃面包】——当水果遇见面包，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：金像高筋面粉260g260g，糖45g，盐3g，酵母5g，鸡蛋50g，温水50g，纯牛奶50g，软化黄油35g，
辅料：：蓝莓1盒，黄油桃3—4个，蔓越莓适量，
【蓝莓油桃面包】——当水果遇见面包的做法步骤：
1.将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机（盐糖分离），开始一个“15分钟”和面程序。
2.待程序结束后，再启动一个“15分钟”和面程序。加入黄油揉至扩展阶段。
3.和好的面团静置几分钟，用手整理成光滑的面团，准备发酵。
4.该上盖子，发酵1小时左右面团至2—2.5倍大。发酵时处理水果，黄油桃洗净切片，蓝莓洗净，用厨房纸擦干表面水分。
5.发酵好的面团取出分成两份，排气松弛一下（约15分钟）。
6.取其中一份擀成长方形。
7.然后左右两边切成对等的条状。
8.在中间摆上黄油桃和蓝莓做内馅。
9.自上而下左右交替，一条压一条，把黄油桃和蓝莓完全包裹在里面。
10.全部交叉后收紧收口。
11.点缀蓝莓粒和蔓越莓，缝隙中加入黄油桃片。室温发酵30—45分钟左右，至两倍大。
12.入烤箱前刷水蛋液，烤箱预热，180度上下火中层烤20分钟。
小贴士：
1、 松弛好的面团擀开前放到油纸上操作，擀开切割，交叉造型十分方便，避免移动到烤盘上时变形。
2、 黄油桃蓝莓洗净后，擦干多余水分，保持干爽，太湿影响面包口感。
3、 蔓越莓干提起用温水泡软，擦干水分后再做装饰，否则烤后容易变干变硬。
4、 蓝莓、黄油桃也可以替换成自己喜欢的水分不是特别大的水果。
97Msw.com相关知识
蓝莓奶酪面包
第一感觉像是挞，只不过挞皮是面包而已。
正好有汉堡模，很久很久不曾用过。虽然不是图片上那种上大下小的锥形，但大小好像差别不大。蓝莓只剩下最后一盒，赶在它消失之前，尝试一下这挞一般的奶酪面包。
非不沾模，少不了要涂油撒粉。面团擀成圆饼，放入模具，像做蛋挞一般，让面团形成碗状。发酵完成，那碗看起来浅浅的，不禁有些担心，能装进馅料吗？烘烤的时候会不会溢出？结果，既能装，也没有溢，倒是蓝莓被烤裂而沾染了奶酪让人出乎意料。
总的说来，也还好，只是，若这模具是下小上大的锥形，这面包看起来要可爱许多。。。
蓝莓奶酪面包
面团：高筋粉125克，酵母1.5克，糖10克，水75毫升，黄油15克
馅料：奶油奶酪60克，鸡蛋半个，糖10克，新鲜蓝莓适量
蓝莓奶酪面包的做法
将除黄油外的所有材料倒入面包桶，搅拌至均匀面团，加入黄油。继续搅拌至拉出薄膜。放入碗中，发酵。面团长大至两倍。排气。分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。擀成圆饼状，放入抹油撒粉的模具中，使面团形成碗状。最后发酵35分钟。
奶油奶酪室温软化，加入糖，搅拌至顺滑。分次加入蛋液搅拌。成均匀糊状。
倒入发酵好的面团中，摆入蓝莓，面团边缘刷蛋液。放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。表面金黄，出炉。立即脱模，晾凉。
很粗笨的样子
【蓝莓面包布丁】
食材明细：
主料：：吐司面包两片，蓝莓一把，牛奶200克，鸡蛋一个，
辅料：：香蕉一根，
【蓝莓面包布丁】的做法步骤：
1.蓝莓泡洗片刻。
2.吐司面包切细块。
3.鸡蛋加入牛奶搅拌均匀。
4.香蕉切小块。
5.牛奶蛋液过滤倒入碗里泡吐司块。
6.香蕉和蓝莓点缀。
7.送入预热好的烤箱，200度15分钟左右，烤至吐司块金黄即可。
小贴士：
【CSY温馨提示】
这款使用烤箱温度很高，请注意安全
蓝莓干面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，白糖35g，食用油35g，蛋黄40g（2个），温水55g，酸奶100g，
辅料：：盐2g，蓝莓干70g，
蓝莓干面包的做法步骤：
1.先将酸奶、鸡蛋黄、白糖、盐、食用油、温水加入面包机中。
2.再加入高筋面粉、酵母。
3.加入蓝莓干。
4.面包机揉至面团并发酵、烤制。
5.出炉的成品新鲜蓝莓干面包好香的果干味道，蓝莓干的酸酸甜甜使面包别具风味。
蓝莓面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，纯牛奶200克，酵母粉3克，蓝莓酱适量，
辅料：：盐2克，
蓝莓面包卷的做法步骤：
1.食材分别称好备用。
2.面粉里放入盐搅拌几下放入酵母粉，倒入纯牛奶。
3.和成面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
4.面团发酵至2倍大。
5.平分成两个面团排气揉圆。
6.取一个面团擀成长面片，抹上蓝莓酱，留下三分之一空白处。
7.余下的面片切成均匀的细长条。
8.由上往下卷起来，面胚上可再抹上少许的蓝莓酱。
9.把长条依次折过去，末端压在面胚下。
10.放入烤盘中，盖上保鲜膜防止表面风干。
11.再次发酵稍微变大，刷上一层全蛋液。
12.烤箱提前预热：上180度，下175度，烘烤25分钟上色即可。
13.成品图。
14.简单易做。
15.细腻柔软。
16.健康零添加。
17.成品图。
小贴士：
各家烤箱温度有差异请适当调整，面团不用揉出手套膜，成品依旧柔软好吃。蓝莓酱不可抹过多避免卷的时候不好卷哦。
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