甜橙蛋白脆

食材明细：

主料：：普通面粉100克，

辅料：：蛋白两个，黄油70克，糖粉50克，芝麻一汤勺，

【蛋白的好去处】蛋白脆薄饼的做法步骤：

1.原料图如图。

2.黄油室温软化加入白糖，用打蛋器打膨胀变白。

3.加入蛋清和芝麻拌均匀。

4.面粉过筛一遍，然后筛入蛋白糊中，拌匀。

5.装入裱花袋中挤入铺有油纸的烤盘。

6.烤到边缘发黄，拿出来放在烤盘上，晾凉就会变硬了。

小贴士：

1，因为饼干烤制中会往外扩散，所以饼干和饼干之间要留空隙。

2，烤制的时候，不要着急，看到边缘烤黄了，中间微黄，才酥脆的。要是没烤透就不会中间也酥脆了。,

3，有朋友也许会觉得我这面糊很稀，但是我黄油放的少，若是稠的话，就淌不开了！所以不要擅自加面粉。除非你要吃厚饼。

做提拉米苏多余的蛋白，加点料，变成糖脆。孩子可喜欢了了。

材料：

蛋白2个，砂糖50g，奶粉10g，玉米淀粉6g，食用色素4滴，柠檬汁4滴，

蛋白糖脆的做法的做法步骤：

步骤1，蛋白分三次加入砂糖，打到硬性发泡。就是拉起打蛋器有短小三角

步骤2，加入奶粉

步骤3，筛入玉米淀粉

步骤4，翻拌均匀

步骤5，四个角各滴一滴色素，如果没有就不用

步骤6，翻拌4-5下就可以。不要使色素混合均匀

步骤7，放入裱花袋。我用的圆花嘴，如果有花型花嘴的话就更漂亮

步骤8，挤在油纸上，留一点空隙。大小尽量均匀。烤箱预热，100°，上小烤，1小时15分钟

步骤9，冷却后从油纸上取下。密封保存

食材明细：

主料：：黄油30g，蛋清2个，黑芝麻40g，

辅料：：糖粉40g，低粉20g，杏仁片40g，

黑芝麻杏仁蛋白脆的做法步骤：

1.准备好需要的材料。烤箱预热170度。

2.出黑芝麻，杏仁片外的所有材料都放到打蛋盆里，注意，黄油要融化，面粉要过筛哦。

3.将材料搅拌均匀，面粉无颗粒。

4.放入黑芝麻，杏仁片。

5.用打蛋器搅拌均匀。

6.倒入烤盘。

7.用刮刀抹平。

8.放入烤箱170度，20分钟。

9.烤好了，可以根据自己的烤箱调节时间和温度哦。

10.开动啦。

食材明细：

主料：：小甜橙若干，

辅料：：蜂蜜300g，红酒10ml，柠檬一个，

甜橙果酱的做法步骤：

1.甜橙拨皮

2.放入搅拌机，加约100ml水，打碎。

3.打好的的橙子里加入一个柠檬的汁

4.上锅开煮，边搅拌边把橙子里的籽跳出来，不要糊锅。大约煮10分钟（最少5分钟）

5.冷却至60℃，加入蜂蜜。我加了大约300克。注意：一定要加一级蜂蜜，粘度大，果酱形态才好。

6.冷却至30℃，加入一大勺红酒（约10ml）。一定是干红，这样味道醇香。

7.搅拌均匀，装瓶！

8.美味早餐开吃！