“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是对菜谱很好好奇呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“甜橙蔬菜一夜渍”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
广州的五月天，是在雨水里泡过来的。一下雨人的心情也跟着湿哒哒的，胃口也提不起来。想一想还是做个颜色艳丽、清新爽口的小菜，提神开胃，用来搭配清粥米面都合适。
平常的泡菜，少则一周，多则三两个月，实在等不及。所以干脆做个简单快捷的一夜渍，一夜渍这个叫法最初来自日本。早期日本人吃寿司时总会剩下一些边角料，用来腌渍成小菜第二天食用。
因为隔天就吃，分量也比较少，只需要一个小小的腌制容器就可以满足你对各种食材的幻想。这种低盐浅渍的方法比传统腌菜口味更为清淡，腌制时间更短，腌制后的蔬菜也尤为明艳好看。
既保留了食材原有的香味与色泽，又有泡菜的独特风味。无论下饭、配粥还是直接食用，都美味爽口，做法也简单，来试一试。
材料：
主料：橘子适量，红萝卜适量，
辅料：黄瓜适量，卷心菜适量，食盐适量，白醋适量，白糖适量，，
甜橙蔬菜一夜渍的做法步骤：
1. 卷心菜切成丝，胡萝卜、黄瓜切成片状。
2. 黄瓜片、红萝卜片、卷菜丝放入大容器里，撒盐拌匀。
3. 放入冰箱冷藏2小时后，取出用清水洗净。
4. 沥干水分。
5. 水果醋和水按比例2：1兑好，放入盐和砂糖，搅拌均匀。
6. 橙子切小粒和蔬菜一同放进容器，倒入调味汁后盖好。
7. 不止简单，对食材还很包容，冰箱能找到的剩菜都能摇身一变成好看爽口的一夜渍。
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一夜渍酱黄瓜
食材明细：
主料：黄瓜700g
辅料：盐适量，醋30g，糖10g，料油1勺，生抽10g，老抽10g
一夜渍酱黄瓜的做法步骤：
1，黄瓜纵向切条，我一般都是一分为四，然后切成约4厘米的条，加适量盐腌制2小时左右。
2，用盐杀出黄瓜里面的部分水分。
3，把杀了水的黄瓜倒入网筛上，上面压一个稍微有点重量的物体，我是用的饮料瓶装了一些水。进一步压出水分。
4，锅里放油，凉油放入花椒和八角，小火慢炒，炒出香味。
5，再放入干辣椒炒到辣椒变色，制成料油。
6，杀过水的黄瓜放入碗里，加入糖、醋。
7，放入料油。
8，再放入生抽和老抽。老抽要用好的，可以拌菜的那种。
9，拌均匀，腌制一碗，中间要翻动几次，让其均匀入味。
10，腌好的菜上桌时可以摆个好看的样子，这样待客更好看。
11，成品图。
小贴士：
杀水的盐大约有5克的样子，能杀出水即可，不用放太多。
什锦一夜渍泡菜
食材明细：
主料：蔬菜共250克（可以吃生吃的）
辅料：蒜头三瓣，小米辣三个，花椒几粒，白糖少量，生抽40g，陈醋30g
什锦一夜渍泡菜的做法步骤：
1，把蔬菜洗干净再用凉白开洗一遍，切片或切段，蒜弄成蒜蓉，小米辣切碎。
2，放入生抽，陈醋，白糖拌均。
3，倒入一夜渍罐里。
4，盖上厚石，套上保鲜袋，放冰箱几个小时就能吃了。
小贴士：
用一夜渍罐腌比较入味，腌几个小时后会出很多水，吃的时候把水倒掉，可以直接吃，也可以加入芝麻油，拌一拌再吃。
一夜埕(咸鱼)蒸花肉
食材明细：
咸鱼适量，花肉150g，姜10g
一夜埕(咸鱼)蒸花肉的做法步骤：
1.鱼带回来还是有点湿，还是吹干一下，才不会长霉
2.选择肥瘦适中的花肉，最好是肥瘦相间的，但是，我通常遇不到
3.在电饭锅煮米饭，有米饭坑的时候，放下去蒸就可以了
小贴士：
咸鱼这类腌制的东西，还是少吃为妙。。。 偶尔吃吃，还是可以的。。。
甜橙蔬菜
食材明细：
橙子1个，黄瓜1/2根，樱桃萝卜6枚，玻璃生菜100g，紫甘蓝1/4个，胡萝卜1根，番茄1个，松子仁20g，绵白糖1汤匙15g，白醋1汤匙15ml，盐1茶匙5g
甜橙蔬菜的做法步骤：
1、橙子削去外皮，再把橙肉顺着纹路剔下，呈小角状。
2、黄瓜洗净，对半剖开，去除瓜瓤，再带皮切成0.5cm粗的丝。
3、番茄洗净，切成4瓣，挖去内芯，将番茄肉切成细丝。
4、樱桃萝卜择去樱叶，洗净后切成圆薄片。玻璃生菜和紫甘蓝洗净，拨成单片切成细丝。
5、胡萝卜洗净削去外皮，先切成长片，再切成0.5cm粗的丝，接着放入沸水中汆1分钟，随后取出用冷水冲凉待用。
6、在大碗中放入橙子肉、黄瓜丝、番茄丝、樱桃萝卜片、玻璃生菜丝、紫甘蓝丝和胡萝卜丝，再调入盐、绵白糖和白醋混合搅拌均匀。
7、最后将松子仁用平底锅干焙上色，再撒在上面即可。
小贴士：
1、剔下橙肉的橙子不要丢弃，如果切成片，就会变成朵朵黄色的“小花”。或者干脆放入榨汁机中榨成新鲜果汁饮用。
2、橙子蔬菜适于8岁以上的孩子食用。
3、各种脆香的坚果可以为这道水果味道的凉菜增色不少，如果家中恰好有很多种果仁，那就让它们全都登场吧。
泡渍甜橙酸奶蛋糕
食材明细：
蛋糕：(25厘米x19厘米x5厘米烤盘.一盘)，黄油20克原味酸奶200克蛋黄3个，低筋面粉50克玉米淀粉25克蛋白3个，细白糖75克，泡渍甜橙：橙二个清水70毫升白糖100克
泡渍甜橙酸奶蛋糕的做法步骤：
1、制作泡渍甜橙：把甜橙切成0.2厘米厚的片状。将清水和白糖倒入锅中煮沸，再加入橙片泡渍一天即可待用。
2、在烤盘中铺上烘焙纸、再铺上泡渍过的橙片。
3、奶油隔水加热至融化。加入酸奶，打匀。依次加入蛋黄，一个一个加，打匀后再加另一个。
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入1中，以翻铲的方式拌匀。
5、蛋白分两到三次加糖，打起到硬性发泡。先取1/3与2混合均匀，再倒入蛋白中，翻铲拌匀倒入铺上橙片的蛋糕模中。
6、烤箱160度预热。烤盘上装热水，放倒数第二层（长帝25B）。
7、将蛋糕模入炉，置于烤盘热水中，隔水烘烤60分钟左右。
8、将蛋糕模取出，趁热立即脱模。
小贴士：
用个子小一点儿的橙子切片，在烤盘中铺满一点做起来可能会更美观一些。
甜橙蒸蛋
食材明细：
新鲜甜橙4个，鸡蛋4个，砂糖20克
甜橙蒸蛋的做法步骤：
第1步将甜橙三分之二处切开，取出果肉榨汁，果壳留做盛器，切花边备用将果肉榨汁，加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中
第2步橙碗蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞。蒸锅大火烧开，上锅隔水蒸12-15分钟，蒸的时候用一根筷子支起来锅盖，焖十分钟打开锅盖即可。
冰镇甜橙水
食材明细：
银耳，橙子，冰糖，枸杞，花旗参。
冰镇甜橙水的做法步骤：
1、高压锅中注入水，放入银耳、橙子压10分钟，再转入沙锅中，放入花旗参、枸杞小火炖20分钟，放入冰糖熬化即可；
2、也可将橙子打成汁，倒入煮好的银耳中放入冰箱冷藏后饮用。
苹果甜橙奶昔
食材明细：
主料：苹果1个，甜橙2到4个
辅料：纯净水6ml到20ml
苹果甜橙奶昔的做法步骤：
1，洗好一个苹果和2到4个甜橙
2，切成小块 放入搅拌机瓶内
3，按照自己喜欢的稀厚加入纯净水6到20毫升
4，开始搅拌 感觉搅拌的很细了 就停止
5，装杯子 橙子有果粒 很好喝的 营养好?
甜橙蔬果盅
食材明细：
新奇士?甜橙1个，新奇士?柠檬半个，小西红柿100克，黄瓜1根，生菜75克，球生菜100克，薄荷叶少许，沙拉酱适量
甜橙蔬果盅的做法步骤：
第1步把新奇士?甜橙洗净去皮，剥出果肉；新奇士?柠檬洗净切片，榨出果汁；把洗净的黄瓜从中间剖开，均匀用力用果刨剖出薄片备用；
第2步小西红柿洗净切成小块，生菜/球生菜洗净手撕成小块；把黄瓜薄片轻轻卷成圆圈并摆入盘中；
第3步将甜橙果肉、生菜、小西红柿、球生菜混合，淋上柠檬汁装入黄瓜盅内；挤适量沙拉酱，点缀薄荷叶即可。
小贴士：
1.黄瓜可去皮亦可不去，看各人喜好，olivia认为不去皮的黄瓜更容易造型，之前认真清洗干净即可。2.新奇士?鲜橙/柠檬，蕴含丰富的天然营养，包括维他命C、叶酸、纤维素。重要的是果香浓郁，个人感觉，挑选水果的时候，一定要闻一闻，天然的果香是水果品质的一大证明。3.蔬果盅的食材可任意调配，只要是你喜欢的蔬果都可以添加。4.想减肥的姐妹们试试吧~
牛奶甜橙冻
食材明细：
琼脂，甜橙粉，牛奶250克，糖桂花
牛奶甜橙冻的做法步骤：
1.琼脂先用凉水泡软，大约需要5--10分钟。然后倒去水，洗净备用。
2.甜橙粉大约30克，用250克水冲开成橙汁。
3.洗净的琼脂加入100克水放小锅内，小火加热至琼脂完全溶化。
4.将琼脂水的一半倒入橙汁中，搅拌均匀。
5.将另一半琼脂水倒入250克牛奶中，搅拌均匀。
6.分别倒入有盖的容器中放冰箱冷藏到完全冻结即可（我冷藏了一夜）。
7.吃的时候浇入果酱或者是炼奶等都可以，还可以放水果粒，总之，可以根据自己的品味随意调制。我浇了糖桂花。
感谢您阅读“97美食网”的《甜橙蔬菜一夜渍》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了甜橙蔬菜专题，希望您能喜欢！
