蒸”的“泰”好吃-泰式青柠蒸海鲈方太蒸爱行动的做法

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编陆续为大家整理了蒸”的“泰”好吃-泰式青柠蒸海鲈方太蒸爱行动的做法，相信你能从中找到需要的内容！

真心好吃到心里，可能是我最喜欢的东南亚鱼料理，简单而且无油。沿海城市最新鲜的食材不需要太多的加工，只要简单的烹调加上清新的调味就是绝顶美味。无油晚上吃也无负担哦参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#

材料：

海鲈一条，约一斤半-两斤，青柠（榨汁）2个，香茅5-6根，青柠（切片）1个，大蒜6瓣，小米辣1根，鱼露30ml=两汤匙，糖浆2汤匙，盐一小撮，香菜2棵，

蒸”的“泰”好吃-泰式青柠蒸海鲈方太蒸爱行动的做法的做法步骤：

步骤1，先把香茅处理了。按照你鱼的大小和盘子的大小准备5-6根香茅，用刀背或者擀面杖或者瓶子神马的把香茅拍破，可以看见有汁水溢出，香味四溢。

步骤2，两个青柠榨汁

步骤3，一个青柠切薄片。将香茅和青柠片铺在盘子上。

步骤4，鱼处理好洗干净以后中间剖开，内外摸点盐，然后像这样放在柠檬和香茅上。这样比较好熟，蒸的时间短些。当然你不喜欢也没关系，按照自己喜好来就好。如果你的鱼比较大，肉比较厚可以在肉厚的地方划几刀

步骤5，大火上汽后蒸6分钟

步骤6，蒜压茸。我用了压蒜器，没有的童鞋用刀剁细也是可以的

步骤7，小米辣切圈。我在给家人做饭的时候我喜欢把辣椒切的大一点，这样不喜欢的人可以轻易捡出来，要是你的家人刚好也喜欢辣，那你可以切的碎一点，这样更入味。我用了一根小米辣，如果你喜欢辣的可以多放。

步骤8，把蒜茸辣椒圈放一起，加入青柠汁，鱼露和糖浆调成汁，鱼好了再把香菜切碎放入。

步骤9，鱼蒸了6分钟后关火焖上两分钟，然后拿出来淋上准备好的酱汁。香味被激发出来，瞬间觉得自己去了东南亚。配上米饭，开吃。

97msw.coM精选阅读

鸡蛋蒸鲫鱼 方太蒸爱行动的做法

爱是传承，我会做的很多菜都是妈妈做过我吃的，但是貌似这道菜，妈妈做的不多，但是记忆犹新，想这那味道，我也做我孩子吃，娃子第一次吃，简直就是狼吞虎咽。看来以后这道菜要经常上我们家餐桌了。参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#

材料：

鲫鱼250g，鸡蛋3个，凉百开2倍蛋液那么多，盐1小勺，鲜味汁1勺，芝麻油1勺，葱白4根，姜丝适量，

鸡蛋蒸鲫鱼 方太蒸爱行动的做法的做法步骤：

步骤1，准备3个鸡蛋（最好土鸡蛋），鱼一条，活着的时候半斤。姜丝，葱白段

步骤2，鱼背划几刀，抹一点点盐鱼身，肚子里塞姜丝，葱白段，这样鱼不腥。

步骤33，个鸡蛋打散，加入2倍的凉白开，放一点点盐，拌匀

步骤4，蛋液过滤到鱼盘子里。（最好用盘子蒸，受热面积大，受热均匀）

步骤5，水开了放入鱼，热水进锅，锁住鲜嫩。盖个盘子，大火蒸8分钟，焖5分钟就好。

步骤6，鲜嫩的鱼鱼，，Q弹的鸡蛋。

步骤7，淋1勺鲜味汁（生抽，味极鲜，都可以）。在淋一勺芝麻油，撕点葱丝。。完成

蒸培根芋头方太蒸爱行动的做法

切好的芋头片与肥瘦相间的培根片依次摆放在碗中上锅蒸，再倒扣放在盘中，浇上薄薄的芡汁，清爽而入味。美式培根肥瘦相间，肥而不腻，瘦而不柴，而且上好的培根咸味适度，与芋头相搭配，能够将培根中的油脂及盐味很好地渗透到芋头中去。再淋以薄薄的芡汁，使糯糯的芋头在口感上更增添了一丝润滑。参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#

材料：

美式培根适量，大芋头一块，淀粉一小勺，盐1克，清水小半碗，，

蒸培根芋头方太蒸爱行动的做法的做法步骤：

步骤1，大芋头去皮，洗净，擦去表面的水

步骤2，芋头切成6毫米左右的薄片，按照形状切成一头窄一头宽的形状更好与碗型贴服

步骤3，培根根据需要量用剪刀剪成与芋头宽窄一致的片

步骤45，一片芋头一片培根，依次在碗中排好

步骤5，将芋头的边角料切成小块，填补在中间空余处，用手略微按压紧实

步骤6，上热锅中蒸20分钟左右

步骤7，出锅后，倒扣在盘中

步骤8，炒锅中放小半碗清水、1克盐，水开后，将一小勺水淀粉倒入清水中，小火煮开，此为芡汁

步骤9，将芡汁均匀地淋在培根芋头上，表面撒几粒香葱粒或者青蒜末调色调味

步骤10，红白相间，风味浓郁

荷叶蒸鸡方太蒸爱行动的做法

猫经常会用干荷叶泡水喝，据说每天喝一杯，可以起到消脂瘦身的作用，其实在广东还有一个特别有名的吃法，荷叶蒸鸡，鲜嫩肥美的鸡肉，经过蒸制，最大限度地保留了它的营养成份，肉质细嫩可口，滋味鲜醇，并伴有荷叶的甘美清香。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#

材料：

荷叶1张，鸡半只，油1汤匙，盐1茶匙，糖0.5茶匙，生抽2茶匙，蚝油1茶匙，姜10克，红枣5颗，玉米淀粉1汤匙，

荷叶蒸鸡方太蒸爱行动的做法的做法步骤：

步骤1，鸡肉洗净，沥干水，斩块，加入姜片

步骤2，加入适量盐，糖，生抽，蚝油拌匀腌制10分钟

步骤3，加入适量淀粉水拌匀

步骤41，汤匙食用油，封住水分不流失

步骤5，全部拌匀

步骤6，干荷叶事先用清水泡软，铺在碗中

步骤7，把鸡肉均匀地铺在上面

步骤8，包裹好，锅中水开后，入蒸锅大火蒸制20-30分钟即可

步骤9，成品图

步骤10，成品图

豆豉蒸排骨方太蒸爱行动的做法

犒劳忙碌的上班族，苦逼的加班族的蒸排骨，既美味又健康。蒸菜，蒸菜全是爱。参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#

材料：

排骨750g，豆豉100克，大蒜4瓣，姜适量，料酒2勺，白糖1勺，生抽1勺，酱油1勺，食用油1大勺，淀粉1勺，盐适量，，

豆豉蒸排骨方太蒸爱行动的做法的做法步骤：

步骤1，排骨斩成小块儿，泡去十分钟去血水。

步骤2，洗净控水。

步骤3，姜蒜切碎，豆豉备好。

步骤4，排骨装进盆里，姜蒜，豆豉放进去。

步骤5，料酒，白糖，生抽，酱油，盐，淀粉。

步骤6，倒入食用油。

步骤7，拌匀，盖上保鲜膜腌制15分钟入味儿。

步骤8，放入盘子上锅蒸，水开大火蒸25分钟。

步骤9，味道很赞。

步骤10，成品图。

蒸白菜卷 方太蒸爱行动的做法

蒸菜能够最好的保持食物的营养成分，有益身体健康。炎热的夏季里蒸菜既清淡又可避免厨房的烟熏火燎。白菜除烦解渴、清热解毒、通利肠胃、养胃生津。蒸白菜卷鲜嫩可口，制作简便，口感清爽。焯熟的白菜叶子当做皮，卷上馅料做成白菜卷放入蒸锅蒸熟就可以吃了。参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#

材料：

白菜叶8张，莴笋80克，胡萝卜50克，干木耳3克，培根1片，蚝油1汤匙，淀粉适量，盐油，

蒸白菜卷 方太蒸爱行动的做法的做法步骤：

步骤1，准备好材料

步骤2，白菜叶切去菜帮，放沸水中焯水

步骤3，捞出沥干待用

步骤4，莴笋去皮切丝；培根切丝；胡萝卜去皮切丝；木耳泡发切丝

步骤5，取白菜叶铺开，放上莴笋丝、胡萝卜丝、木耳和培根

步骤6，卷起，可以把两边切整齐

步骤7，摆入盘中放入蒸炉蒸5分钟

步骤8，用油起锅，加适量清水煮开，调入盐、水淀粉和蚝油煮成稠汁，浇在白菜卷上即可

冬瓜蒸咸肉方太蒸爱行动的做法

冬瓜是夏天常用消暑的食材，冬瓜是一种凉性的蔬菜。夏季，我常用冬瓜烧着吃，煲汤喝，像冬瓜薏米骨头汤、冬瓜荷叶汤、冬瓜水鸭汤等等，用冬瓜煲汤能清热排毒。冬瓜咸肉汤是一道广东家常汤水，把冬瓜咸肉汤变化一下，做了这道【冬瓜蒸咸肉】，夏天常大汗淋漓咸肉是腌制的，，咸肉能补充一下盐分，能促进食欲。冬瓜蒸煮后透亮亮的，咸肉粉嫩嫩的夹在咸肉里，白里透红的，很有食欲。而说到味道，经过蒸煮夹在冬瓜里的咸肉咸鲜、香醇和柔糯冬瓜吸收了咸肉的味道，有肉香味，很惹味。参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#

材料：

冬瓜300克，咸肉100克，姜10克，蒜15克，葱1根，生抽10毫升，料酒10毫升，玉米淀粉5克，

冬瓜蒸咸肉方太蒸爱行动的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料：肥瘦相间的咸肉和冬瓜，姜蒜剁成茸，葱洗净切粒

步骤2，冬瓜去皮切薄片，大约5毫米厚

步骤3，咸肉用温水冲洗，去掉咸肉的盐，咸肉切薄片

步骤4，平底锅放少许油，煎咸肉

步骤5，将咸肉两面煎至金黄，放料酒焖一下

步骤6，两片冬瓜放一片咸肉，摆放在蒸盘里

步骤7，蒸锅烧开水后，放冬瓜咸肉蒸15分钟

步骤8，蒸好的咸肉倒出汁水，汁水和玉米淀粉拌匀做水淀粉

步骤9，平底锅烧热油爆香姜蒜

步骤10，放水淀粉和生抽，煮沸关火

步骤11，将姜蒜汁淋在冬瓜咸肉上面，撒上葱粒即可

步骤12，成品图

步骤13，成品图

豆豉蒸牛蛙 方太蒸爱行动的做法

广东菜，追求一个新鲜，原汁原味，很爱蒸菜，酿菜，白灼。我觉得蒸菜能更好的锁住菜品的汁味。营养不流失。很喜欢各种蒸菜，今天做的是蒸牛蛙。挺鲜嫩的哟。参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#

材料：

牛蛙2只，姜片适量，葱白3根，生抽1勺，香油适量，豆豉适量，

豆豉蒸牛蛙 方太蒸爱行动的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材，姜丝，葱白，豆豉，牛蛙

步骤2，牛蛙切小，用一勺生抽腌制5分钟

步骤3，加入葱白，姜丝，豆豉，拌匀

步骤4，锅里水烧开放入牛蛙，水开更能锁住食材的鲜嫩。大火蒸6分钟即可（我煤气火大啊）

步骤5，鲜嫩的牛蛙就好啦

步骤6，拌匀，洒点葱花，一点香油，，开吃

葱油蒸鲈鱼方太蒸爱行动的做法

买鱼的时候，鱼老板说它叫头鲈，事关到网上查了一下，也没查到它的学名叫什么，又不想随意写个名字出来，反正它是海洋鱼类，又属鲈科，索性还是称它鲈鱼比较恰当。家里最爱的做法就是清蒸，唯有蒸也最能体现它的鲜美，大火上气后入锅开蒸，10分钟左右即可，淋上能带出鱼肉鲜甜口感的酱汁，浇上滚烫的葱油，一道咸鲜并带着葱香味的蒸鱼就华丽丽地上桌了，喜欢吃鱼的亲们，一定不要放过这道美味哟参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#

材料：

鲈鱼2条，油1勺，盐1撮，蒸鱼豉油1汤匙，小葱35克，姜15克，

葱油蒸鲈鱼方太蒸爱行动的做法的做法步骤：

步骤1，鱼处理干净，里外抹盐腌制一会

步骤2，大片姜置于鱼身下，起到桥梁的作用，并在鱼肚内放少许姜丝，起到去腥的作用

步骤3，最后在鱼身上也铺上少许姜丝

步骤4，锅中水大开后，把鱼放入蒸制10分钟

步骤5，蒸鱼的同时，另起一口锅，放少量食用油与葱段，炸制成葱油

步骤6，鱼蒸好后，把碗中汤汁滗掉

步骤7，铺上葱丝，浇上蒸鱼豉油

步骤8，淋上滚烫的葱油，即可上桌享用

步骤9，成品图

步骤10，成品图

蒜蒸南瓜方太蒸爱行动的做法

记得我小时候，爸妈做南瓜都喜欢做南瓜饭，或者南瓜绿豆汤。无论是南瓜饭还是南瓜汤，都透着一股清甜，家人倒是很喜欢~~不过，我例外~~~我一看见南瓜饭，南瓜汤就头疼~~~所以小时候，我是一点都不喜欢南瓜的~~~现在却不一样了~~刚开始是为了注重营养均衡，逼迫自己喜欢南瓜~~一遍一遍地尝试用南瓜入菜，发现南瓜其实还蛮好吃的~~尤其是这道【蒜蒸南瓜】~~是我最爱的吃法~~~调料炒得香香的，再铺在南瓜上，上锅蒸~~做法简单，烹饪方式营养~~无论你是悠闲还是忙碌，无论你是加班还是不加班~~晚饭我觉得还是应该吃清淡点，尽量多吃蔬菜~~而烹饪方式最好也是用“蒸”的~~蒸的，对胃好~~参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#

材料：

南瓜300g，姜片2片，大蒜6瓣，小葱3颗，泡椒7个，植物油15g，盐1小勺，生抽1小勺，

蒜蒸南瓜方太蒸爱行动的做法的做法步骤：

步骤1，备好食材：南瓜，姜片，大蒜，小葱，泡椒；

步骤2，南瓜去皮后，洗净切片，厚度大概1厘米左右；将切好的南瓜铺在碟子里；

步骤3，姜片，大蒜，小葱，泡椒剁碎；再准备2个泡椒切圈，1颗小葱切葱花；

步骤4，炒锅烧热，倒入适量植物油；

步骤5，放入姜、葱、蒜、泡椒末炒香；

步骤6，调入适量盐；

步骤7，再调入适量生抽；

步骤8，调入少许清水煮开；

步骤9，将炒好的调料铺在南瓜上；

步骤10，将碟子放入蒸锅里，冷水上锅，水烧开后再蒸8分钟左右；

步骤11，蒸好的南瓜取出，撒上泡椒圈，葱花即可。

感谢您阅读“97美食网”的《蒸”的“泰”好吃-泰式青柠蒸海鲈方太蒸爱行动的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了泰式蒸贻贝专题，希望您能喜欢！