食材明细:
雪蛤膏8g(泡发),鲜木瓜半只,冰糖适量
木瓜炖雪蛤的做法步骤:
第1步浸泡涨发:将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发,大约发大30倍左右(12小时左右)拣除杂质:涨发好的雪蛤,拣除黑膜污物等杂质,挑出白净松软的球状蛤士蟆,洗净后备用;
第2步锅内坐水煮开,放入生姜片稍滚,将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右,捞出过道凉水,继续用清水浸泡;生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用;将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后,放入耐热玻璃容器中,倒入姜糖水;将木瓜去除中心的籽瓤,用果肉勺挖取红色果肉,放入雪蛤碗中;放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。
小贴士:
木瓜炖雪蛤,两步做到位,有效去除蛤腥味! 一步:涨发好的雪蛤拣除杂质重要。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足,将这些杂质剔除干净,挑出白净松软的球状蛤士蟆,是有效去除蛤腥味的关键步骤; 二步:姜水、姜糖水的妙用。雪蛤在姜水中焯煮2分钟,可以有效去腥;此外,用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤, 也可以给这道炖品去腥提鲜。
食材明细:
木瓜半个,白燕盏1只,雪蛤1只,冰糖25克,纯净水适量
木瓜燕窝炖雪蛤的做法步骤:
第1步雪蛤泡发10小时,燕窝泡发6小时泡发好的材料中加入冰糖加入一倍的纯净水,约为炖盅的八分满
第2步盖上盖子,放入锅中,锅内注水约到炖盅的三分之一处即可盖上锅盖大火煮沸后转小火,再炖30分钟
第3步木耳对剖去皮去籽馕,挖空做为容器将木瓜置于蒸格上,锅内加水,炖盅中的雪蛤和燕窝勺入木瓜中,盖上锅盖,大火煮沸后再炖15分钟即可取出食用
小贴士:
雪蛤有一定的腥味,用木瓜一起炖可以起到去腥的作用,同时木瓜和雪蛤同炖,可对女性丰胸起到很好的效果
食材明细:
雪蛤油3g—5g,木瓜200g,椰浆50g,冰糖适量
椰汁木瓜炖雪蛤的做法步骤:
第1步雪蛤这么一只,先放入冷水中泡30秒,然后拿出放1小时左右干雪蛤外皮软了后用剪刀轻轻的剪开外皮,就能看到雪蛤油了,把黄色部分留着,其它不要
第2步清理好的雪蛤油掰成小块用矿泉水泡发12小时以上,可放入亮片姜片去腥。
第3步木瓜用挖球勺挖成小的木瓜球泡发好的雪蛤和木瓜装入炖盅里
第4步加入椰浆和水,然后放入大概5克左右冰糖放入炖锅蒸炖40分钟。
食材明细:
木瓜一个,雪蛤膏适量,鲜奶一杯,枸杞适量,冰糖适量
最滋养女人的木瓜牛奶炖雪蛤的做法步骤:
第1步雪蛤膏用水浸四小时或者一晚,拣去污物洗干净,放入滚水中煮片刻,盛起,滴干水分。木瓜冼干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内。
第2步枸杞洗净用清水泡发,雪蛤清水淘净。冰糖和奶一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,待滚,滚后注入木瓜盅内,隔水炖半小时即可。
雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华,严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以,雪蛤有自然界生命力之冠之称。每年的秋季,正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候,也是雪蛤生命力最强之时,尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养。
雪蛤炖乌鸡的做法-雪蛤的功效
雪蛤的功效
雪蛤,又名雪蛤膏、哈士蟆油,为蛙科动物中国林蛙或黑龙江林蛙雌性的卵巢与输卵管外附的脂肪,多为干品。古代八珍参翅蟆窝筋掌骨肚之中的蟊便是它了。中医认为它性平味甘咸,能补肾益精、养阴润肺、清热去燥,还能提升免疫力和预防感冒。以它炖乌鸡,鲜美可口,有滋补身体、养颜美肤之功,尤宜女性养生之用。
雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华,严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以,雪蛤有自然界生命力之冠之称。每年的秋季,正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候,也是雪蛤生命力最强之时,尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养,此时的雪蛤,其滋补功能更是无与伦比。
1、强身健体
雪蛤油补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃,用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。
2、护肤美肤
蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。
3、治疗皮肤之伤
如果有冻疮、脚气、水火烫伤,蛙油外敷也有治疗作用。蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。
4、滋补佳品
雪蛤具有补肾益精,养阴润肺的功效,雪蛤具有补虚损、解劳热、治身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽之功效。
雪蛤炖乌鸡的做法
材料:雪蛤30克、光乌鸡半只、猪瘦肉50克、红枣8个、生姜2片。
烹制:各物分别洗净。雪蛤浸泡3小时,清除污物,置有姜、葱的沸水中稍滚片刻,再漂洗净(即汆水);乌鸡切块;猪瘦肉切小方粒状;红枣去核。一起与生姜下炖盅,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐,为3人量。
食材明细:
乌骨鸡1200克,雪蛤膏20克,莲子50克,枣(干)15克,姜10克,盐5克,料酒15克
雪蛤炖乌鸡的做法步骤:
1. 将乌鸡收拾干净,切块,放入沸水中焯烫去血水;
2. 雪蛤泡软,挑去杂质,焯烫后备用;
3. 莲子泡发好;红枣洗净;
4. 锅中放入适量开水,加入乌鸡块、莲子、红枣、姜片、料酒、炖2小时左右;
5. 再放入雪蛤,略炖,加盐调味即可。
木瓜牛奶炖蛋
一直以来比较喜欢的甜品。木瓜营养丰富,和牛奶搭配可以美颜啊。大家也可以试一试哦,做法也不难呢。
食材配方
主料:
木瓜
4/1个辅料:
牛奶
150ml鸡蛋
1个做法 共6个步骤
1.锅内烧水,一个鸡蛋打入碗内,搅拌均匀
2.加入150克纯牛奶搅拌均匀
3.过滤到另一个碗中
4.木瓜切丁,我放的比较多
5.加到牛奶蛋液中
6.放到水已烧开的锅中蒸10分钟即可
食材明细:
主料:雪蛤膏6克,牛奶半瓶
辅料:红枣3颗
配料:白糖半勺
【牛奶雪蛤膏】的做法步骤:
1,红枣3颗 雪蛤油6克 牛奶半瓶 白糖半汤勺、
2,提前一晚上泡好
3,放入炖盅内,倒一半水
4,倒入白糖
5,上锅炖35分钟
6,马上倒入牛奶
小贴士:
*其实白糖可以最后加的,我一下子忘记了就先加了。、
*要是感冒了不要吃哦。
感谢您阅读“97美食网”的《雪蛤牛奶炖木瓜怎么做好吃 雪蛤牛奶炖木瓜的做法大全》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了木瓜炖雪蛤专题,希望您能喜欢!