松子玉米的做法

食材明细：

主料：：金龙鱼面包小麦粉500克，红糖150克，清水520克，玉米油15克，酵母10克，

辅料：：黑芝麻适量，松子适量，枸杞适量，

芝麻松子红糖馒头的做法步骤：

1.备好红糖 ，枸杞，熟芝麻，烤过的松子，金龙鱼小麦粉。

2.将清水520克，红糖150克，玉米油15克，金龙鱼二款粉各500克，酵母10克配在一起。

3.用厨师机揉至面团光滑，差不多十分钟的样子，揉好之后再将枸杞熟芝麻及松子加入，再继续揉至个几分钟就可以。

4.揉好之后醒个十分钟，然后取半团出来搓揉好。

5.然后擀至面皮薄再由下往上卷起来，切好就可以入蒸锅及蒸盘了。

6.我这次是用蒸烤箱来蒸馒头，最重要的是检查一下水箱的水位。

7.然后醒发15分钟。

8.再选择一号蒸馒头模式将甜馒头蒸好。

9.一样得蒸好之后不要太着急开箱门，一样的焖个五分钟再开，这样子馒头看起来更为饱满。

食材明细：

主料：：玉米1~3根，

辅料：：盐1勺，苏打粉1勺，

煮玉米的小窍门的做法步骤：

1.将玉米的叶子去掉之后，留一层最里面的一层。

2.玉米放到清水里清洗干净。

3.锅里加入冷水，用冷水煮。

4.放入2勺盐，1勺小苏打，搅拌均匀。

5.放入玉米，大火煮开后，小火煮20分钟即可。

6.完成。

小贴士：

盐可以催发玉米的甜味。
玉米含有尼克酸物质，小苏打可以将尼克酸充分的释放出来。

食材明细：

主料：：草鱼（桂鱼），

辅料：：鸡蛋适量，生粉适量，

调料：：盐适量，番茄沙司适量，白糖（冰糖），大红浙醋适量，料酒适量，

小料：：姜适量，葱适量，

松子鱼的做法步骤：

1.将鱼去鳞和鳃，刨腹去内脏洗净待用

2.将鱼从鳃出取下鱼头，留做松子鱼的头型，再沿着鱼肉剁去鱼骨待用，取净肉，留尾部，

3.将净鱼肉鱼皮朝下先直剞深至鱼皮而不断，使其成菱形刀段，用盐，料酒腌制10---15分钟，取出沥干水分待用。

4.取鸡蛋留蛋清抹于鱼身上，拍干芡粉，使鱼身均匀的沾满芡粉，待用

5.炒锅上火，烧油，油温5--6成时，用手拎住鱼尾，抖去多余芡粉，放于锅中上将鱼从上往下浇油，定型，再将鱼尾朝油面翘起入锅中炸至定型，炸至金黄色，外酥里嫩时捞出沥油摆盘待用，鱼头拍干芡粉一同炸至摆盘待用，

6.炒锅上火留底油倒入番茄沙司炒起大泡，放入白糖，少许食盐，大江浙醋，少许食盐，勾少许水芡粉，亮油，起锅浇在鱼身上即可。

小贴士：

过程图没有拍，步骤详细。刀工要求较高。

食材明细：

主料：：牛奶巧克力300克，可可粉40克，白糖130克，牛奶60克，鸡蛋6个，

辅料：：无盐黄油250克，低粉300克，蔓越莓适量，松仁适量，

松子巧克力蛋糕的做法步骤：

1.备好所用食材。

2.将黄油及巧克力隔水融化。

3.再将白糖加入，继续拌至糖化。

4.将拌好的黄油糊放至不烫手，再分次加入鸡蛋，用打蛋器打至融合。

5.再将低粉，可可粉过筛加入在巧克力糊里。

6.拌至无干粉状。

7.再把牛奶加入，拌至融合。

8.再将松子蔓越莓加入。继而拌至融合。

9.将拌好的蛋糕糊加至在烤模里，再用少许的松子点缀一下。

10.入预热好的烤箱180度烤制30分钟。

11.烤制好后，放凉脱模再改刀。

12.这样子一份浓情的松子巧克力蛋糕就完成了。

小贴士：

烤制30分钟的蛋糕，在放置一天后品尝就十分的棒。也可以烤制20分钟，那放凉后即可享用。

食材明细：

义大利长面80公克，甜红椒末1小匙，橄榄油少许，盐少许，松子青酱适量

松子凉面的做法步骤：

1.将义大利长面放入已加了盐和橄榄油的滚水中，以中小火煮约12分钟至熟透，捞出以凉开水沖凉，沥干水分。

2.将作法1放入深盘中，加入适量松子酱拌匀，最后撒上少许甜红椒末即可。