中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为大家整理的“玫瑰松子芒果虾的做法”，希望能帮助到你的学习和工作！
材料：
大虾100克，芒果肉一个50克，苏子叶5片，熟松子15粒，白葡萄酒，沙律酱，玫瑰花少许，糖，盐，，
玫瑰松子芒果虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾去皮留尾，开边，用盐，胡椒粉白葡萄酒腌渍。
步骤2，锅中放油，放入虾肉煎熟，倒入白葡萄酒、糖、盐和翻炒即可。
步骤3，苏子叶摆在盘中，玫瑰花垫底挤入沙律酱虾肉放上，上面放入切好的芒果碎，撒上熟松子即可。
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芒果玫瑰花
漂亮的食物总会让人有个好的心情，芒果玫瑰花可以用来装饰中餐，也可以用来装饰西餐，非常的养眼，还可以当餐后水果，你喜欢吗？喜欢的话就学起来吧。
芒果玫瑰花
食材：大芒果一个，奇异果一个。
芒果玫瑰花的做法
1.准备大芒果一个。
2.把芒果去皮。
3.从一端下刀，靠着芒果核划向另外一端取下核两边的芒果肉。
4.在芒果肉一端开始下刀斜刀切薄片，依次切好全部。
5.取小片的卷起来做花芯。
6.依次从小片到大片围着来，成一朵花型。
最后可以切几片奇异果做叶子，把芒果玫瑰花的花瓣尽量展开来比较漂亮一些。
小提示：
1、芒果不要选太软的，选成熟的，摸起来稍硬的，切的时候尽量切的薄一些。
2、有皮肤病和炎症的人不适合吃芒果。
3、芒果花虽漂亮，制作过程要小心，不要切到手哦。
4、很多人问底部要不要用牙签固定，这种做法是不用固定的，因为切面一面是平的，围起来花朵后会自己站稳的。
吐司玫瑰芒果卷
食材明细：
主料：：吐司两片，玫瑰酱适量，
辅料：：芒果一个，
吐司玫瑰芒果卷的做法步骤：
1.所需食材备用。
2.芒果改刀切条状。
3.吐司去边，开水锅虚蒸三分钟，有利于卷制。
4.吐司取出涂抹少量玫瑰酱，无需多，芒果条放入其中。
5.从一侧卷起即可。
6.搭配豆浆，完美早餐。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
分享美食，分享快乐！
芒果鲜虾
食材明细：
主料：：芒果适量，鲜虾仁适量，
辅料：：豌豆适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，
芒果鲜虾的做法步骤：
1.芒果去皮，切小块，胡萝卜切丁。
2.新鲜虾仁洗净，将虾背上的线去掉，与蛋青、水淀粉拌匀待用。
3.锅中放2勺植物油，烧热后下将虾仁到入锅内翻炒、时间不用太长，虾仁由透明的变味白色盛出。
4.锅中另放少许油，下胡萝卜。
5.下豌豆。
6.然后再倒入虾仁、芒果略炒，起锅前加入盐,鸡精。
7.盛入盘中。
松子肉丁的做法
松子肉丁,色彩缤纷，营养丰富
材料：
里脊肉1根，松子仁1小把，杂菜适量，香菇3个，料酒适量，酱油适量，生粉适量，糖适量，盐适量，，
松子肉丁的做法的做法步骤：
步骤1，肉切成小丁，加料酒腌制片刻，然后将料酒滤尽，加一个鸡蛋，适量酱油，少许水抓至发粘，再放入少许生粉，抓匀，最后再放适量油，抓一抓，使肉丁均匀的裹上油。放30分钟
步骤2，期间松子仁洗净，沥干，放入锅中小火焙至酥脆，盛出备用（不放油）
步骤3，香菇洗净，切小粒，杂菜也一样处理（是包装的杂菜就拿出来冲洗一下，自己弄的话，胡萝卜之类的就都切成小粒）
步骤4，起锅，放少许油，放入肉丁炒至8成熟，加入香菇粒，杂菜，适量盐，糖，炒至全熟，起锅前加入松子仁，拌匀，即可
松子肉的做法
色香味：肉嫩如豆腐，肥而不腻，虾仁鲜美，松子芳香；
主料：去骨肋条肉一块2000克
辅料：虾仁50克、松子仁75克、豌豆苗150克、虾子15克；精盐10克)酱油25克、绍酒40克、八角5克、味精10克、白糖30克、葱姜各10克
制作：
1)将肋条肉放在砧板上，用刀将其修成长方形，肉面批平，将批下的碎肉与虾仁分别斩成茸，加调料搅匀成虾肉茸；
2)将肉块上烤叉，放在炭火上烤至肉皮焦黑时，取出放入冷水中刮去焦屑洗净，在肉的一面剞小方格，在皮的一面剞斜方格，然后在肉面上抹一层蛋糊，再把虾肉茸均匀铺在上面，用刀轻排几下；
3)松子仁下油锅划油后，均匀地铺在肉茸上，再轻轻排斩，表面再抹一层蛋糊，然后肉皮朝上放入；
4)锅中煎至金黄色；取砂锅一只，内垫竹血型，将肉块皮朝下放入，加酱油、绍酒、白糖、葱、姜和清水，上中火烧沸，撇去浮沫，加盖移小火上焖2小时至酥烂，待汤汁稠浓时离火，再将豌豆苗加料炒熟装在盘于四周，然后将砂锅中的内块取出，皮朝上装入盘中间，浇上卤汁即成。
松子玉米的做法
需要的食材：
甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。
调味料：盐半小勺。
做法：
1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
2、首先松仁过油。这一步要格外小心！！因为松仁特容易糊！！！！
锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。
俺是用以前就炸好了的松仁，所以没有过程图，而且这一步太紧张也根本顾不上拍照。 3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。
4、将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了）
贴心小提示：
1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。
2、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。
3、之所以最后把松仁拌入盘中，可以更好的保持其香酥的口感。
芒果偶遇皮皮虾的做法
一直坚持的理念，好的原材料，特别是新鲜的海鲜，完全不用过度的烹饪，蒸或烫一下，再搭配最简单纯粹的调味料，一道让人口齿生津的料理立马呈现。新鲜的皮皮虾，鲜甜肉弹，再配上我的秘密调料太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，让芒果与皮皮虾有了味蕾的浪漫邂逅，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油不同于其他酱油，是从大豆、小麦、玉米三种健康食材中发酵提鲜的，且仅用了6种配料，口感先鲜后甜，十分绝妙，用它调制的酱汁可以使食材的本味得到了尽情释放，与皮皮虾二鲜合壁、相辅相成，将鲜味淋漓尽致体现的同时又实现了健康与美味兼得。
材料：
皮皮虾400克，芒果1/2个，小青柠3、4个，姜粉1/2勺，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油1.5汤匙，，
芒果偶遇皮皮虾的做法的做法步骤：
步骤1，食材全家福。特别选用了太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，所有成分来自熟悉食材，独有的玉米发酵酱提鲜技术，结合大豆小麦发酵提鲜，滋味足又健康，让烹饪过程变得更轻松自然。
步骤2，虾洗净。
步骤3，开水上锅，大火，蒸10分钟。
步骤4，蒸熟虾，立马放到冰水里，以保证虾肉的Q弹。
步骤5，等完全冷却后，剥出虾肉。
步骤6，接着，处理芒果，切块备用。
步骤7，接着调酱汁，把太太乐原味鲜头道特级鲜酱油倒入容器中，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油口感先鲜后甜，入口回甘，特别适合搭配酸甜的芒果和新鲜的皮皮虾，使整道菜的口感酸甜可口，鲜咸美味。
步骤8，姜粉加入酱油中。
步骤9，小青柠切2个，把青柠汁挤入酱油中，搅拌均匀。
步骤10，把虾肉、芒果块放一起，浇上调好的酱汁，拌匀即可食用啦。
步骤11，完成。
芒果黄金虾。
食材明细：
主料：：虾仁20只，芒果一个，
辅料：：淀粉适量，
配料：：盐适量，美乃滋适量，
芒果黄金虾。的做法步骤：
1.这些原料都是美国超市买的
只不过超市里的美乃滋都是含盐的（太可惜了）
如果是国内的话 丘比色拉酱味道应该会更好。
2.芒果去皮切小块，虾仁洗净加少许盐抓匀，加入淀粉 少量清水搅拌均匀。
3.起锅烧热油 关小火，虾仁入锅炸至金黄色，盛到盘子里待用。
4.炸完虾仁以后滤去杂质
倒去多余的油
留底油 将芒果块倒入锅中炒至香味飘出
（因为美国芒果很硬的关系，吃起来总跟没成熟一样。国内的芒果稍微翻炒一下即可，否则会糊）
加入虾仁翻炒几下
就可以出锅了 最后挤上美乃滋
酸甜鲜爽的黄金杧果虾就这样做成啦！
沙拉芒果虾
闺蜜请我们家吃高大上的西餐，儿子却只记得那鲜甜可口的沙拉芒果虾，其他吃的都是情调。回家，做了他赞不绝口的芒果虾，虽然是小虾，但胜在新鲜，黄澄澄的芒果一烘托，也是饭桌上的小清新。其实我是不爱加沙拉酱的，我觉得虾的清甜，芒果的香甜就已足够，但孩子们却喜欢加上沙拉酱，他们觉得必须有沙拉的存在才有丰富的口感。
沙拉芒果虾：吃也要小清新
食材：海虾300g、芒果3个、冰水适量、沙拉酱适量
沙拉芒果虾的做法
1、挑选新鲜的海虾。
2、剥壳，对半切开取出虾肠。
3、煮开水，下虾肉。
4、一变色即捞起放入冰水中。
5、将虾肉沥干水分。
6、挑选刚成熟可以吃的芒果，切开打菱形格。
7、取出芒果肉。
8、将芒果肉与虾肉混合。
9、挤上沙拉酱。
美食小贴士：芒果要挑选刚刚成熟可吃的，太熟会影响芒果虾的口感与卖相。
玫瑰酸奶芒果慕斯
食材明细：
主料：：雪碧150克，吉利丁片15克，蛋黄2个，细砂糖70克，牛奶80克，低筋面粉35克，蛋白2个，芒果泥200克，淡奶油150克，酸奶50克，
辅料：：玫瑰花适量（（泡茶喝的干花）），柠檬汁几滴，
配料：：植物油25克，
玫瑰酸奶芒果慕斯的做法步骤：
1.1.玫瑰花提前几小时用清水浸泡，使花瓣散开。
2.2.吉利丁片用冰水泡软，雪碧稍微加热，放入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化，倒入天使模具中。
3.3.泡开的玫瑰花小心的放入雪碧中，入冰箱冷藏3小时左右。
4.1.蛋黄加入细砂糖打匀，分别加入植物油和牛奶打匀，加入过筛的低筋面粉，用刮刀切拌均匀。
5.2.蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡状态，分三次加入细砂糖打至湿性发泡（提起打蛋器蛋液成弯钩状态不会下落）。
6.3.挖三分之一蛋白糊放入蛋黄糊里切拌均匀，再加三分之一拌匀，最后直接倒入剩余的蛋白里，切拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘里，摔几下烤盘震出气泡。烤箱预热170°中层烤15分钟，烤好后倒扣放凉。
7.7.放凉后撕去油纸，按模具的直径切出蛋糕片备用。
8.1.吉利丁片用冰水泡软。
9.2.芒果去核去皮，加入牛奶用料理机打成泥。
10.3.打好的芒果泥加入15克细砂糖煮至糖溶化，加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化。
11.4.淡奶油加30克糖打发至6,7分（能缓缓流动状态）
12.5.芒果泥稍凉后再加入酸奶和朗姆酒拌匀。打好的淡奶油倒入芒果泥中混合拌匀即成慕斯液。取出冻好的果冻层倒入慕斯液。
13.6.再放上切好的蛋糕片，放冰箱冷藏4小时以上，倒扣用吹风机稍吹几十秒即可脱模。
小贴士：
这款一共三层，步奏1-3是第一层。步奏1-7是第二层。步奏1-6是第三层。
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