食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上松子熏肉的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
[原料/调料] 去骨带皮肋条猪肉500克，松子15克，时菜150克，冰糖、绍酒、酱油、葱白段、姜片、花椒、陈皮、芝麻油、熟猪油、茶叶、白糖各适量。
[制作流程] ①将猪肋条肉修成长18厘米、宽14厘米、厚2．5厘米的长方形，洗净后，用盐及花椒拌和一起，均匀擦在肉上胞渍(夏季约2小时，冬季约4小时)，取出后洗净，用洁布吸干水，然后用铁叉平叉入肉内，然后将皮朝下，上炉烘烤，待皮烤焦后离火，抽去铁叉，浸入清水内泡约10分钟，待肉皮回软后取出，用刀刮去焦皮部分，再用清水洗净。
②取砂锅一只，用竹箅垫底，上面放入葱白段、姜片，再放入猪肉(皮朝下)，加入酱油、绍酒、冰糖、陈皮、松子仁及清水约300克，盖盖，放在大火上煮滚后，移至小火上焖约2小时(视肉酥烂为度)，取出滤净汤汁。
③将茶叶和白糖，放入空铁锅内，架上铁丝络，络上平放葱叶，再放上猪肉(皮朝上)，铁锅加盖，不使漏气，置大火上烧几分钟。视锅内冒出浓烟时离火，再稍焖一下，待肉色金黄，味带熏香取出，用芝麻油涂擦肉皮，然后斜切成8片(刀距约2．2厘米)，再从中间切一刀，即切成16片，保持原状，装入长腰盘中间，同时将砂锅内松子仁捞出，摆放在肉皮上。
④在熏肉改刀的同时，炒锅置大火上，下油，烧至六成熟，放入时令绿叶蔬菜，加入盐、白糖、味精炒熟(保持色泽碧绿)起锅，分放肉块两端即可。
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熏肉豇豆的做法
材料：
豇豆一斤，熏肉半斤，油适量，盐适量，
熏肉豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆洗净撕成短条，4CM长短，熏肉切成片2X4cm
步骤2，起锅热油,熏肉炒至透明
步骤3，下豇豆爆炒三分钟
步骤4，焖烧三分钟后,生抽,盐,味精调味,翻炒后装盆
尖椒熏肉的做法
材料：
绿尖椒3个，蒸鱼豉油适量，熏肉100g，，
尖椒熏肉的做法的做法步骤：
步骤1，备好原料，熏肉是熟食店买的
步骤2，切成大块
步骤3，熏肉本身就很油，我就没有再放油，直接下锅炒
步骤4，加入尖椒，放入少量蒸鱼豉油爆香
步骤5，出锅了
熏肉酥饼的做法
偶尔一次工作餐吃到了熏肉馅儿的小饼，味道很好，就一直想要给家里的大小吃货做一次。因为不知道厨师的做法，只能自己脑洞大开的创新了。因为用的烤箱，看上去很像西式蛋黄酥，如果用饼铛就会像中式小门丁了。个人认为烤的比烙的更少油健康！不管哪种方法，味道都特别好！
材料：
馅料，熏肉300g，香菜30g，水油皮，中筋面粉280g，黄油80g，糖粉10g，盐3g，水130g，油酥，低筋面粉100g，黄油60g，其他，香油少许，盐少许，鸡蛋1颗，芝麻少许，油少许，
熏肉酥饼的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料准备。
步骤2，分别称重。
步骤3，将水油皮材料混合，和成面团，用保鲜膜包好。
步骤4，分别称重。
步骤5，将油酥材料混合，和成面团，用保鲜膜包好。
步骤6，两个面团都在常温下醒30分钟以上。
步骤7，醒面团的时间正好制作馅料。熏肉的瘦肉部分切碎，少量的肥肉部分切的比瘦肉更碎，再和瘦肉混合拌开；香菜去根洗净切碎末，混入肉馅儿中拌匀；此时可尝一下馅儿的咸淡，淡了可加少许盐；最后淋入少许香油拌匀备用。
步骤8，将水油皮和油酥分别均分成20份。水油皮每个大约每个25g,油酥大约每个8g，分别揉成圆剂子备用。
步骤9，如图。
步骤10，每一个油皮剂子包入一个油酥剂子，成为一个新的剂子。
步骤11，如图。
步骤12，如图。
步骤13，把包了油酥的剂子擀成皮，再卷成卷备用
步骤14，每一个新剂子卷成一个卷，将20个卷盖上保鲜膜醒10分钟。
步骤15，将面卷对折的一面朝上，将两边对折回来封住口。
步骤16，封好口以后用手捏出一个皮。不用擀面杖是防止把皮擀破。
步骤17，放馅儿。
步骤18，放上肉馅儿包成圆团儿。
步骤19，将圆团儿封口朝下摆入烤盘，轻轻按压，使圆团儿变成圆饼。二十个依次完成摆好。
步骤20，烤箱上下盘180°预热。把烤盘上的圆饼表面刷一层蛋黄，再撒上芝麻。
步骤21，放入烤箱中层，先烤20分钟；20分钟后取出，在表面和四周薄薄刷一层油，再烤10分钟即可。
步骤22，出炉摆盘。
步骤23，香喷喷出锅啦！
熏肉怎么做好吃_熏肉的做法大全
适宜人群：一般人群均可食用
松子肉丁的做法
松子肉丁,色彩缤纷，营养丰富
材料：
里脊肉1根，松子仁1小把，杂菜适量，香菇3个，料酒适量，酱油适量，生粉适量，糖适量，盐适量，，
松子肉丁的做法的做法步骤：
步骤1，肉切成小丁，加料酒腌制片刻，然后将料酒滤尽，加一个鸡蛋，适量酱油，少许水抓至发粘，再放入少许生粉，抓匀，最后再放适量油，抓一抓，使肉丁均匀的裹上油。放30分钟
步骤2，期间松子仁洗净，沥干，放入锅中小火焙至酥脆，盛出备用（不放油）
步骤3，香菇洗净，切小粒，杂菜也一样处理（是包装的杂菜就拿出来冲洗一下，自己弄的话，胡萝卜之类的就都切成小粒）
步骤4，起锅，放少许油，放入肉丁炒至8成熟，加入香菇粒，杂菜，适量盐，糖，炒至全熟，起锅前加入松子仁，拌匀，即可
松子肉的做法
色香味：肉嫩如豆腐，肥而不腻，虾仁鲜美，松子芳香；
主料：去骨肋条肉一块2000克
辅料：虾仁50克、松子仁75克、豌豆苗150克、虾子15克；精盐10克)酱油25克、绍酒40克、八角5克、味精10克、白糖30克、葱姜各10克
制作：
1)将肋条肉放在砧板上，用刀将其修成长方形，肉面批平，将批下的碎肉与虾仁分别斩成茸，加调料搅匀成虾肉茸；
2)将肉块上烤叉，放在炭火上烤至肉皮焦黑时，取出放入冷水中刮去焦屑洗净，在肉的一面剞小方格，在皮的一面剞斜方格，然后在肉面上抹一层蛋糊，再把虾肉茸均匀铺在上面，用刀轻排几下；
3)松子仁下油锅划油后，均匀地铺在肉茸上，再轻轻排斩，表面再抹一层蛋糊，然后肉皮朝上放入；
4)锅中煎至金黄色；取砂锅一只，内垫竹血型，将肉块皮朝下放入，加酱油、绍酒、白糖、葱、姜和清水，上中火烧沸，撇去浮沫，加盖移小火上焖2小时至酥烂，待汤汁稠浓时离火，再将豌豆苗加料炒熟装在盘于四周，然后将砂锅中的内块取出，皮朝上装入盘中间，浇上卤汁即成。
熏肉油麦菜的做法
家常小菜，我的最爱！
材料：
油麦菜四颗，熏肉肠一根，小红椒5颗，老干妈辣酱一勺，
熏肉油麦菜的做法的做法步骤：
步骤1，油麦菜洗净，切成6厘米长，小红椒斜切成片，熏肉肠切成小片。
步骤2，热锅倒入两勺油，倒入一勺老干妈辣酱，倒入熏肉肠，爆炒出香。
步骤3，待熏肉炒出少许油后，将油麦菜放入锅中，并放入小红椒，爆炒。
步骤4，关火，装盘。
笋衣烧熏肉的做法
喜欢吃完喉咙里辣辣的感觉
材料：
熏肉，笋衣，生姜，干辣椒，大蒜，，
笋衣烧熏肉的做法的做法步骤：
步骤1，熏肉过水后切成薄片（多煮会，我的这个瘦肉太多了，最好是瘦肥各半）
步骤2，笋衣过水煮沸后放水里浸凉，剪成小块
步骤3，热油把熏肉放进去翻炒出油后把笋衣，大蒜，生姜，干辣椒倒入翻炒
步骤4，加盐，生抽翻炒后加入水，酱油，少许糖，几滴醋大火炖干后再加水炖干（笋衣要多炖会，不然很难咬）
步骤5，烧干后装盘
熏肉炒尖椒的做法
喜欢吃辣！只要炒辣椒，蒸饭就要多加一个馒头
材料：
尖椒5-6根，熏肉一块，葱适量，蒜2瓣，盐一点，味极鲜一点，
熏肉炒尖椒的做法的做法步骤：
步骤1，切好材料所有食材，熏肉切片（熏肉可以提前用水煮一下不至于太咸），尖椒手撕（个人感觉尖椒用手撕的最好吃）
步骤2，热油放入葱蒜煸香
步骤3，倒入熏肉翻炒（熏肉如果提前水煮了，翻炒几下就可以，以免炒老）
步骤4，熏肉七八成熟的时候倒入尖椒翻炒
步骤5，熏肉本来就很咸，所以炒的时候不要加盐（以免肉吸收盐份），即将出锅时倒入一点点味极鲜，加入一点点盐给辣椒入味，关火翻炒均匀即可
松子玉米的做法
需要的食材：
甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。
调味料：盐半小勺。
做法：
1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
2、首先松仁过油。这一步要格外小心！！因为松仁特容易糊！！！！
锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。
俺是用以前就炸好了的松仁，所以没有过程图，而且这一步太紧张也根本顾不上拍照。 3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。
4、将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了）
贴心小提示：
1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。
2、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。
3、之所以最后把松仁拌入盘中，可以更好的保持其香酥的口感。
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