只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你印象深刻？由此，有请你读一下以下的“松子肉丁的做法”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
松子肉丁,色彩缤纷，营养丰富
材料：
里脊肉1根，松子仁1小把，杂菜适量，香菇3个，料酒适量，酱油适量，生粉适量，糖适量，盐适量，，
松子肉丁的做法的做法步骤：
步骤1，肉切成小丁，加料酒腌制片刻，然后将料酒滤尽，加一个鸡蛋，适量酱油，少许水抓至发粘，再放入少许生粉，抓匀，最后再放适量油，抓一抓，使肉丁均匀的裹上油。放30分钟
步骤2，期间松子仁洗净，沥干，放入锅中小火焙至酥脆，盛出备用（不放油）
步骤3，香菇洗净，切小粒，杂菜也一样处理（是包装的杂菜就拿出来冲洗一下，自己弄的话，胡萝卜之类的就都切成小粒）
步骤4，起锅，放少许油，放入肉丁炒至8成熟，加入香菇粒，杂菜，适量盐，糖，炒至全熟，起锅前加入松子仁，拌匀，即可
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松子玉米的做法
需要的食材：
甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。
调味料：盐半小勺。
做法：
1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
2、首先松仁过油。这一步要格外小心！！因为松仁特容易糊！！！！
锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。
俺是用以前就炸好了的松仁，所以没有过程图，而且这一步太紧张也根本顾不上拍照。 3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。
4、将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了）
贴心小提示：
1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。
2、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。
3、之所以最后把松仁拌入盘中，可以更好的保持其香酥的口感。
松子熏肉的做法
[原料/调料] 去骨带皮肋条猪肉500克，松子15克，时菜150克，冰糖、绍酒、酱油、葱白段、姜片、花椒、陈皮、芝麻油、熟猪油、茶叶、白糖各适量。
[制作流程] ①将猪肋条肉修成长18厘米、宽14厘米、厚2．5厘米的长方形，洗净后，用盐及花椒拌和一起，均匀擦在肉上胞渍(夏季约2小时，冬季约4小时)，取出后洗净，用洁布吸干水，然后用铁叉平叉入肉内，然后将皮朝下，上炉烘烤，待皮烤焦后离火，抽去铁叉，浸入清水内泡约10分钟，待肉皮回软后取出，用刀刮去焦皮部分，再用清水洗净。
②取砂锅一只，用竹箅垫底，上面放入葱白段、姜片，再放入猪肉(皮朝下)，加入酱油、绍酒、冰糖、陈皮、松子仁及清水约300克，盖盖，放在大火上煮滚后，移至小火上焖约2小时(视肉酥烂为度)，取出滤净汤汁。
③将茶叶和白糖，放入空铁锅内，架上铁丝络，络上平放葱叶，再放上猪肉(皮朝上)，铁锅加盖，不使漏气，置大火上烧几分钟。视锅内冒出浓烟时离火，再稍焖一下，待肉色金黄，味带熏香取出，用芝麻油涂擦肉皮，然后斜切成8片(刀距约2．2厘米)，再从中间切一刀，即切成16片，保持原状，装入长腰盘中间，同时将砂锅内松子仁捞出，摆放在肉皮上。
④在熏肉改刀的同时，炒锅置大火上，下油，烧至六成熟，放入时令绿叶蔬菜，加入盐、白糖、味精炒熟(保持色泽碧绿)起锅，分放肉块两端即可。
松子豆腐的做法
炎热的夏天，食欲下降，为了家人吃的舒服些，就买了鸭子用我的陶煲王陶瓷煲来炖了一锅汤，鸭子汤特别适合夏季，用炖好的鸭汤来炖豆腐，出锅时撒上松子，吃的时候一勺里面连汤带豆腐，还有几粒松子，吃到嘴里，豆腐的软滑和松子的香脆相辅相成，相得益彰。好吃营养又养生。炖好的鸭肉让我单独做了川味的鸭块炖冬瓜，这是老公喜欢的，一锅鸭两种吃法，适合家人不同的选择。
材料：
鸭子半只，绢豆腐250g，松子仁25g，盐6g，胡椒粉2g，昆布粉2g，煮肉料1份，，
松子豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肉切块，凉水入锅焯水
步骤2，待浮沫飘起，撇掉浮沫，捞出鸭块，再用热水重新干净表面浮沫
步骤3，备好煮肉料：姜5片，葱4寸段，八角2个，香叶5片，桂皮1段，干辣椒2个，花椒30粒左右
步骤4，陶瓷煲中加开水，放入焯好的鸭块和猪肉料
步骤5，盖上盖子，大火煮开后转小火，煲50分钟左右
步骤6，煲好的鸭块汤
步骤7，把鸭块和煮肉料全部捞出，只留鸭汤在陶瓷煲中
步骤8，绢豆腐切成方块，放入鸭汤中
步骤9，加盐和胡椒粉调味
步骤10，再加一点昆布粉提鲜
步骤11，大火煮开后小火慢炖10分钟左右
步骤12，松子炒熟
步骤13，豆腐盛入碗中，撒上松子即可
步骤14，捞出的鸭块再做一个川味的冬瓜炖鸭块，用豆瓣酱炒出红油，放入鸭块和冬瓜，炖到冬瓜软烂即可
步骤15，成品图
步骤16，成品图
步骤17，成品图
步骤18，成品图
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