食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上松子双椒鸡丝的做法，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
松子是松树的种子，既是重要的中药，也有很高的食疗价值，久食健身心，滋润肌肤，延年益寿。松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
材料：
鸡脯肉1块，松子仁1把，青椒半个，红椒半个，香菜少许，盐适量，油适量，鸡精适量，淀粉适量，，
松子双椒鸡丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；
步骤2，鸡肉洗净切丝，加盐、淀粉少许拌匀；
步骤3，青、红椒洗净切丝；
步骤4，锅内加油烧热，将鸡丝炒到变色；
步骤5，加入椒丝、松子翻炒几下；
步骤6，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡炒均匀即可。
步骤7，装盘用香菜装饰。
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双椒香芹鸡丝！
食材明细：
主料：：香芹适量，青椒适量，红椒适量，鸡胸肉适量，
辅料：：小葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
双椒香芹鸡丝！的做法步骤：
1.原材料（鸡胸肉切丝备用）
2.油锅烧热！
3.鸡丝炒变色！
4.倒入香芹和青红椒翻炒！加适量的盐炒匀。
5.大火炒出香味后，撒入葱花和适量的鸡精炒匀，准备出锅！
6.装盘！很清爽的一道小菜！
7.装盘！
杏鲍菇双椒炒鸡丝
食材明细：
主料：：鸡胸100克，杏鲍菇红300克，香菇100克，青椒适量，红椒适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，蚝油适量，盐适量，香油适量，
杏鲍菇双椒炒鸡丝的做法步骤：
1.鸡肉洗净沥干，顺着纹路切成片，用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿。
2.杏鲍菇......
3.青红椒切块.......
4.香菇洗净切片。
5.锅入油，三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出。
6.重起锅入油，倒入姜蒜末小火炒出香味，倒入杏鲍菇煸炒，中大火将其炒至略微发软。
7.倒入青红椒和鸡肉，翻炒片刻，其间可沿锅边淋入少许水，最后调入蚝油和少许盐即可。
木耳双椒炒手撕鸡丝的做法
材料：
鸡胸肉一块，尖椒半根，干辣椒3个，木耳一朵，花椒10颗，葱段适量，姜片适量，香葱适量，盐1茶匙，白糖1茶匙，料酒2汤勺，生抽3汤匙，味精1茶匙，，
木耳双椒炒手撕鸡丝的做法的做法步骤：
步骤1，锅中倒入清水，放入葱段，姜片，料酒。
步骤2，放入鸡胸肉，大火烧卡，略煮10-15分钟左右，轻松可以扎透即可。
步骤3，煮好的鸡胸，放入冰水中浸泡。
步骤4，冷却后把鸡胸肉撕成丝备用。
步骤5，尖椒切成圈备用。
步骤6，干辣椒剪成小段备用。
步骤7，木耳泡发切丝备用。
步骤8，锅中倒入适量的炒菜油，放入香葱和干辣椒爆香锅底。
步骤9，放入尖椒圈，略炒。
步骤10，再放入木耳丝翻炒数下。
步骤11，放入撕好的鸡丝，淋上生抽，用盐调味，加入少许糖翻炒均匀。
步骤12，头出锅前放入少许味精即可。
椒麻鸡丝的做法
椒麻鸡丝，非常简单的一款凉拌菜，味道超级好。推荐。原本这菜想用“麻辣鸡丝”命名的，但是，一提麻辣鸡丝立马想到赵丽蓉的小品的有木有，中枪的请举手……所以，“麻辣鸡丝”总感觉怪怪的，干脆“椒麻”吧。
材料：
鸡胸2块，麻椒10克，生抽4勺，糖半勺，香油半勺，植物油200ml，干红辣椒50克，去皮白芝麻10克，醋1勺，味精1克，葱姜50克，八角1枚，
椒麻鸡丝的做法的做法步骤：
步骤1，先来自制辣椒油，取干红辣椒一大把，
步骤2，麻椒一小撮，
步骤3，用料理机打碎
步骤4，将打碎的辣椒粉倒入一个不怕烫的容器中，大一点的，加一把脱皮白芝麻。
步骤5，炒锅中倒入200ml植物油，加入葱段姜片，烧热至微起烟。
步骤6，将烧好的油缓缓倒入盛辣椒粉的碗中，用筷子拌一下，之后将葱姜取出不用。辣椒油就做好啦。
步骤7，锅中加水，葱段，姜片，八角，料酒，将鸡胸肉煮10分钟左右关火焖5分钟捞入凉水中浸凉。
步骤8，凉好的鸡胸肉取出沥水。
步骤9，将煮好的鸡胸肉全部撒成条状，盛入盆中，
步骤10，生抽4勺，醋1勺，糖半匙，味精少许，香油少许调拌成汁，比例也可按自已的口味添加，最后淋入自制辣椒油浇在鸡丝上就可以啦。
拌双鸡丝
食材明细：
鸡肉200克，琼脂20克，黄瓜10克，鸡蛋清25克，香油5克，盐3克，味精1克，醋3克，猪油(炼制)20克，淀粉(豌豆)3克
拌双鸡丝的做法步骤：
1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉；取100克鸡脯肉洗净煮熟和黄瓜均切成丝；剩余的生鸡脯肉切成丝，放入碗内，加入鸡蛋清和湿淀粉抓匀，再放入烧至温热的油锅内迅速划开至变色时捞出，用温水投净油分后沥干。
2.将发好的洋粉放入盆内，依次一层层摆上熟鸡丝、滑好的鸡丝、黄瓜丝，浇入精盐、味精、醋和香油调好的味汁，拌匀即可。
小贴士：
冻粉又称洋粉鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
双椒拌双脆的做法
材料：
黄喉250g，毛肚250g，小米辣5个，青椒（不辣的）8个，香油2勺，蒜3个，小葱10根，鸡精1小勺，盐少许，，
双椒拌双脆的做法的做法步骤：
步骤1，毛肚黄喉用开水烫熟后，烫煮时间非常重要，太久黄喉和毛肚就会老。先烫黄喉，水大开后倒入黄喉，慢慢默数十五秒即可，毛肚相同。烫好后将黄喉切丝备用
步骤2，将葱切段，小米辣青椒蒜切成末
步骤3，将蒜末等倒入黄喉中，加入鸡精，适量盐，淋上香油
步骤4，拌匀即可。青椒清香，红椒辣口，蒜香扑鼻，香油厚重，加上脆脆的黄喉毛肚，下饭不要太爽咯
双椒蛏子的做法
春天的蛏子肥美鲜美！吃起来美美！
材料：
蛏子500g，剁椒，红和黄各2大匙，香葱花3-4大匙，海鲜生抽1-2大匙，油2-3大匙，，
双椒蛏子的做法的做法步骤：
步骤1，鲜活蛏子吐泥沙...用可以上笼蒸的盘子把洗刷好的蛏子摆两排，一排上铺黄剁椒，另一排红剁椒。水烧开，上笼蒸10-15；俩种剁椒中间铺香葱花，淋上生抽。同时，另一小锅烧烈热油，浇上去！做好了！
双椒大肠的做法
材料：
大肠头1斤，尖椒0.25斤，川椒0.1斤，盐适量，味精，蚝油，鸡粉，陈醋，老抽，，
双椒大肠的做法的做法步骤：
步骤1，把大肠洗净，用高压锅圧13分钟把大肠切0，5厘米厚的圈，把尖椒洗净和大肠一样的圈用500g油烧热把大肠倒入炸至金黄色捞出锅留底油加入葱蒜爆香，加入调料，在加入主辅料炒匀即可出锅，
双椒鱼头的做法
材料：
鱼头，青红剁椒，白糖，蒸鱼豉油，葱，姜，蒜，料酒，胡椒粉，盐，
双椒鱼头的做法的做法步骤：
步骤1，鱼头洗干净从中间剖开。用胡椒粉，盐，料酒，搓揉均匀，腌渍十分钟。葱姜切丝，蒜切片。
步骤2，用葱丝，姜丝，蒜片垫底，把鱼头放上面。青红剁椒分别调入白糖和蒸鱼豉油搅拌均匀。鱼头分别铺上青红剁椒各半，上锅蒸20分钟（根据鱼头的大小定吧，我用的鱼头比较大）
步骤3，上锅蒸的时候，把蒜切末。
步骤4，鱼头蒸好出锅后，撒上蒜末，炒锅中放油，油烧热，冒青烟的时候离火，浇在鱼头上即可。
双椒小脆（双椒鸡胗）的做法
材料：
鸡胗适量，二荆条辣椒，干辣椒，大葱，芝麻，野山椒，姜，盐，鸡精，料酒，
双椒小脆（双椒鸡胗）的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗洗干净。切小块。用料酒腌制10分钟
步骤2，干辣椒剪成小段。二荆条切成小段。大葱切末。姜切末。野山椒切蓉。
步骤3，把切成段的二荆条干煸出辣味
步骤4，锅内倒油。放入葱末姜末干辣椒段野山椒蓉翻炒。
步骤5，控干鸡胗水分。下锅翻炒。
步骤6，待鸡胗快熟的时候倒入之前煸好的二荆条，继续翻炒。如果出水。请大火收汁。
步骤7，鸡胗全熟的时候放入鸡精。盐。芝麻。
步骤8，翻炒三分钟。出锅。摆盘。
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