食材明细:
巧克力蛋糕::低粉120克,可可粉25克,细砂糖75克,鸡蛋3个,黄油135克,泡打粉4克,小苏打1克,香草精5ml,
榛子奶油馅::榛子仁200克(烤熟),动物性淡奶油275克,黄油25克,糖粉30克,朗姆酒10ml,可可粉10ml,
朗姆酒糖浆::玉米糖浆20克,
榛子巧克力蛋糕的做法步骤:
1.巧克力蛋糕材料准备。
2.鸡蛋打入碗中,加细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。打散即可,不需打发。
3.在打散的鸡蛋里加入香草精。
4.低粉,可可粉,泡打粉,小苏打混合后筛入鸡蛋里。
5.用橡皮刮刀拌匀成面糊。
6.黄油切小丁,隔水融化,加入巧克力面糊里拌匀。
7.继续搅拌均匀,使黄油和面粉混合均匀。
8.将面糊倒入模具里,入烤箱。
9.190度,10分钟。烤好取出,放凉。
10.榛子奶油馅材料准备。
11.榛子放烤箱,190度,8分钟烤制。
12.取出放凉,搓掉红皮,放料理机,加入黄油,打磨。
13.打好的榛子酱加糖粉拌匀。
14.少少的,分次加入淡奶油,搅打。
15.继续添加奶油,继续搅打。奶油加完,会变得浓滑细腻。
16.加入可可粉拌匀。将榛子奶油馅分装2个裱花袋。
17.将烤好的巧克力蛋糕分成4个一样大的方块。
18.取一块,刷上朗姆酒糖浆。(玉米糖浆,加朗姆酒成为朗姆酒糖浆)
19.一个裱花袋剪大一点口子,将榛子奶油馅均匀挤在蛋糕片上。
20.盖上另外一片蛋糕,再将蛋糕片上刷上朗姆酒糖浆,挤上榛子奶油馅。
21.将第4片蛋糕盖上,拿另外一个裱花袋,剪细小一个口子,在蛋糕片上斜斜的挤出细线条。
22.洒上可可粉。摆上巧克力饼干,再在饼干上筛上糖粉。
23.成品欣赏。
24.成品欣赏。
25.成品欣赏。
26.成品欣赏。
27.成品欣赏。
28.成品欣赏。
29.成品欣赏。
30.成品欣赏。
食材明细:
A)250克牛油(切块),300克黄糖,11/2茶匙VANILLA香精,B)4粒蛋,325毫升水,C)粉料(筛3次),280克蛋糕粉,70克可可粉,11/2茶匙发粉,3/4茶匙苏打粉,1/2茶匙盐
巧克力湿润蛋糕的做法步骤:
1)将材料A放入搅拌器,低速度打至松软幼滑.
2)一次一粒加入鸡蛋,交替加入水和粉料.
3)9吋模铺纸搽油,150℃,烘烤40-50分钟.
4)烘好后,取出待凉,横切三片.
5)随意装饰.
小贴士:
牛油搅拌至发和幼滑,不可搅拌过度哦!
感谢您阅读“97美食网”的《松子巧克力蛋糕》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了松子玉米的做法专题,希望您能喜欢!