1.椒盐薯片
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::黑芝麻1匙,白芝麻2汤匙,黑胡椒1匙,盐适量,油适量,
椒盐薯片的做法步骤:
1.土豆去皮切薄片
2.切完的土豆放入水里把淀粉泡出洗净
3.捞出沥干
4.同时制作椒盐
5.待锅内的油烧制五成热 将沥干的土豆片放入锅内炸至金黄
6.土豆片炸好将制作好的椒盐撒在上面拌匀即可试用,老少皆宜……喜辣的同学也可以在椒盐内放适量辣椒细面
小贴士:
小火煎炸
2.薯片沙拉
食材明细:
火龙果适量,香蕉适量,油桃适量,提子适量,薯片适量,沙拉酱适量
薯片沙拉的做法步骤:
第1步香蕉去皮,切块;火龙果去皮切块;油桃洗净切块;提子洗净切块。把所有的水果,用沙拉酱拌匀。
第2步把每片薯片上放上水果沙拉即可。
3.油炸薯片
食材明细:
甘薯600克,芝麻30克,橘饼30克,白砂糖50克,花生油75克
油炸薯片的做法步骤:
1.将红薯洗净,去皮,切成约0.5厘米厚的片。
2.将锅内倒入花生油,用旺火烧至六成热时放入红薯片,炸至呈金黄色,捞出沥油,装入盘中,芝麻(黑芝麻)用小火炒香,橘饼剁成细末。
3.锅内倒入花生油,烧热后加入糖和适量水,用小火熬煮成糖浆,盛起淋在炸薯片上,撒上黑芝麻和橘饼细末,即可食用。
小贴士:
调料中的花生油作炸薯片用,宜准备比实际用量多一些甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
4.薯片鸡翅
食材明细:
薯片1袋,鸡翅中9个,面粉1小碗,鸡蛋液1个,盐1勺,白胡椒粉适量,蒜蓉适量,孜然粉适量
薯片鸡翅的做法步骤:
第1步材料:鸡翅9个洗净两面切两刀
第2步用厨房纸擦干水份,加入适量的盐、白胡椒粉、孜然粉和蒜末拌匀腌制半小时以上!
第3步准备一包薯片,放入保鲜袋用擀面杖碾碎腌好的鸡翅均匀裹上面粉
第4步再沾满一层鸡蛋液再滚上薯片碎
第5步裹满薯片碎的鸡翅有间歇地放入烤架上,烤箱180度预热,烤20分钟即可,中途需翻面一次。香香脆脆的,非常好吃!
5.自制薯片
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::油适量,盐适量,玉米淀粉适量,黑胡椒粉适量,红胡椒粉适量,孜然粉适量,
自制薯片的做法步骤:
1.土豆去皮切薄片(我是用专门的工具切的,没有的话直接切片)
2.用清水洗去表面的淀粉
3.锅里放水烧开,加入少量盐,倒入土豆片焯水30秒(焯水时间不要太长,否则土豆片就会烂了)
4. 捞出过凉水晾干
5.在晾干的土豆片里筛入淀粉
6.裹好淀粉的土豆片
7. 锅里放油,6成热后放入土豆片炸
8.炸至金黄色捞出沥干油
9. 撒上黑胡椒粉,红胡椒粉,孜然粉拌匀即可
小贴士:
1 土豆尽量切的薄点,焯水的时间不要太长,以免土豆片软烂
2 如果一次做的太多,焯水后可以入冰箱冷冻,下次要吃时取出油炸即可
3 薯片虽然好吃,但是油炸的不宜吃太多
更新时间:2023/11/03