食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？经过整理，小编为你呈上香酥腊味薯片，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：土豆适量，腊肉适量，
辅料：：小青椒适量，小米辣适量，小葱花适量，
配料：：姜蒜片适量，盐适量，
香酥腊味薯片的做法步骤：
1.土豆洗净切4mm左右的片，用清水冲洗掉多余的淀粉。
2.腊肉煮熟切片，青椒小米辣切小圆。姜蒜切片备用
3.平底锅加少许油烧热，下土豆煎至两面发黄，边缘呈金黄色时捞出备用。煎的时候撒一些盐。
4.平底锅下腊肉，煎出油，推到锅边，放入姜蒜片爆香，下尖椒小米辣，炒出辣味
5.把煎好的土豆放进去一起翻炒几下，撒入葱花即可。
小贴士：
煎土豆的时候要放些盐，因为腊肉本身咸味已经足够了，如果后面一起加盐，腊肉就会咸。
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腊味飘香【腊肉炒薯片】
食材明细：
主料：：腊肉1快，马铃薯2个，
辅料：：青红辣椒适量，生抽适量，
腊味飘香【腊肉炒薯片】的做法步骤：
1. 腊肉一块
2.切片备用
3.青红辣椒切丁
4. 马铃薯去皮切片，越薄越好
5. 锅里倒入一勺油，放入腊肉，小火煸炒至出油后捞出腊肉
6.放入薯片，小火煎至两面金黄后盛出
7.放油，下青红椒丁炒出香味后依次倒入腊肉和薯片，放少许生抽调味，炒5分钟即可
腊味土豆片
食材明细：
主料：：腊肠适量，土豆适量，
辅料：：干红辣椒适量，
配料：：油适量，盐适量，
腊味土豆片的做法步骤：
1.腊肠、土豆切片，红辣椒切段备用。
2.热锅倒入腊肠，榨出油后加入红辣椒，炒至腊肠肥的部分变透明。
3.倒入土豆片，翻炒。
4.继续翻炒一会儿，加少量清水大火烧开，稍煮一会儿。
5.汤汁快干时加盐调味即可。
杏仁香酥吐司片
食材明细：
主料：：自制吐司片5片，
辅料：：光明芝士片2片，总统淡味黄油50g，安佳淡奶油50g，牛奶5，白砂糖20g，蜂蜜15g，杏仁片适量，
杏仁香酥吐司片的做法步骤：
1.总统淡味黄油50g，加入20g白砂糖，放入微波炉中高火加热一分钟
2.趁热加入两片光明芝士片，用勺子搅拌至融化。
3.加入50g安佳淡奶油搅拌均匀。
4.烤盘铺上铝箔纸，摆好吐司片。
5.把奶酪糊均匀涂沫在吐司片上。
6.上面撒上杏仁片。
7.烤箱预热，上下火180度，中层，烘烤25分钟。
8.出炉切块。
小贴士：
菜谱中的奶酪糊可以做五片吐司，如一次用不完，可以放冰箱第二天再用。
椒盐薯片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：黑芝麻1匙，白芝麻2汤匙，黑胡椒1匙，盐适量，油适量，
椒盐薯片的做法步骤：
1.土豆去皮切薄片
2.切完的土豆放入水里把淀粉泡出洗净
3.捞出沥干
4.同时制作椒盐
5.待锅内的油烧制五成热 将沥干的土豆片放入锅内炸至金黄
6.土豆片炸好将制作好的椒盐撒在上面拌匀即可试用，老少皆宜……喜辣的同学也可以在椒盐内放适量辣椒细面
小贴士：
小火煎炸
薯片鸡翅
食材明细：
薯片1袋，鸡翅中9个，面粉1小碗，鸡蛋液1个，盐1勺，白胡椒粉适量，蒜蓉适量，孜然粉适量
薯片鸡翅的做法步骤：
第1步材料:鸡翅9个洗净两面切两刀
第2步用厨房纸擦干水份,加入适量的盐、白胡椒粉、孜然粉和蒜末拌匀腌制半小时以上!
第3步准备一包薯片，放入保鲜袋用擀面杖碾碎腌好的鸡翅均匀裹上面粉
第4步再沾满一层鸡蛋液再滚上薯片碎
第5步裹满薯片碎的鸡翅有间歇地放入烤架上,烤箱180度预热,烤20分钟即可,中途需翻面一次。香香脆脆的,非常好吃!
自制薯片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：油适量，盐适量，玉米淀粉适量，黑胡椒粉适量，红胡椒粉适量，孜然粉适量，
自制薯片的做法步骤：
1.土豆去皮切薄片（我是用专门的工具切的，没有的话直接切片）
2.用清水洗去表面的淀粉
3.锅里放水烧开，加入少量盐，倒入土豆片焯水30秒（焯水时间不要太长，否则土豆片就会烂了）
4. 捞出过凉水晾干
5.在晾干的土豆片里筛入淀粉
6.裹好淀粉的土豆片
7. 锅里放油，6成热后放入土豆片炸
8.炸至金黄色捞出沥干油
9. 撒上黑胡椒粉，红胡椒粉，孜然粉拌匀即可
小贴士：
1 土豆尽量切的薄点，焯水的时间不要太长，以免土豆片软烂
2 如果一次做的太多，焯水后可以入冰箱冷冻，下次要吃时取出油炸即可
3 薯片虽然好吃，但是油炸的不宜吃太多
DIY薯片
食材明细：
主料：：土豆4个，
辅料：：盐适量，
DIY薯片的做法步骤：
1.土豆刮皮洗净之后切薄片！
2.水烧开后放入薯片焯烫一分钟左右捞出！
3.将焯烫好的土豆片放到通风的地方晾干水份！
4.晒干的薯片撒淀粉！
5.油热七成放入薯片炸制，炸到用筷子拨一下感到硬了就可以了！
6.炸好之后趁着热气撒点盐，然后巅几下即可！
7.成品欣赏！
8.成品欣赏！
9.成品欣赏！
10.成品欣赏！
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