食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？你也许需要"煎饼薯片"这样的内容，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
面粉适量，薯片适量，鸡蛋适量，甜面酱适量，大葱适量
煎饼薯片的做法步骤：
第1步把面调成糊状，调的稀一点，但不能太稀。锅中放入油，加热到六成热，用手在上面可以感觉到热就可以了。面糊下锅，来回摇转，使面糊均匀摊开。打入一个鸡蛋，根据自己的喜好可以多放鸡蛋。用铲子把鸡蛋捣碎抹均匀，加热到鸡蛋微干。把饼翻过来，这个时候可以抹上甜面酱、放入葱花、放入薯片。
97msw.cOm延伸阅读
紫薯培根煎饼
原料：
紫薯、牛奶、发酵粉、面粉、炒熟的培根碎
做法：
1、紫薯蒸熟，去皮，放入牛奶，用料理机打成紫薯泥。
2、放入发酵粉，搅拌均匀。
3、放入面粉，和成面团，用保鲜袋保好，放入冰箱冷藏。
4、第二天早晨起来，面团发至两倍大。（一般需要发酵17小时，如果晚上和面比较晚，害怕第二天早晨发不起来，那就放一小时后，待面团发酵一会后，再放入冰箱冷藏）
5、取一小块面团，揉成光滑的面团。
6、揪成大小合适面剂。
7、用擀面杖将其擀成牛舌状长条。
8、中间抹油。
9、卷起，依次全部做好。
10、再次擀长，抹油。
11、顶端放炒熟的培根碎。
12、慢慢自顶端向下卷起。
13、依次全部做完，用手稍压。
14、平底锅烧热，倒入少许油，将紫薯饼放入。
15、小火，将两面煎至金黄色即可出锅。
小贴士：
1、冷藏发酵后，面团比平时的要硬点，早晨起来第一件事，先将面团取出回温下。
2、培根提前炒熟，切碎，不加油，平底锅煸炒即可。
3、我做的这个饼的面剂大约有两个饺子那么大，小了易熟，可爱。
4、面团擀长，中间抹油，是为了更多层次，所以一定不要省略。
5、如果没有培根，可以用猪肉馅代替，不过要事先调味，炒熟，或者是不炒，直接煎熟。
6、为了不糊底或者不熟，一定要用厚底平底锅，小火加热，中间可以盖盖子。
紫薯糯米煎饼
食材明细：
主料：：糯米粉350克，
辅料：：紫薯一个，红豆沙200克，
配料：：白砂糖适量，
紫薯糯米煎饼的做法步骤：
1.准备好材料，红豆沙提前做好
2.紫薯去皮切小粒
3.放蒸锅蒸熟
4.蒸的紫薯压成泥
5.取200克的糯米粉，加入白砂糖后分次加入开水，拌成雪花状后和成光滑的面团，盖上布饧30分钟
6.取150克糯米粉加入紫薯泥以及白砂糖，拌匀后，分次加入开水，和成光滑的紫薯面团，盖上布饧30分钟
7.白面团和紫面团分别搓成条
8.将两条面条合在一起，揉成一条粗面条
9.切成大小合适的面剂
10.将面剂擀成中间厚边缘薄的面皮，放入红豆沙馅
11.包成包子，收口处朝下
12.煎锅刷一层薄油，放入包好的紫薯糯米饼坯煎制
13.加入少量的清水，盖上盖子，大火烧开水后转中小火煎至水份干即可
紫薯芝麻煎饼
食材明细：
主料：：紫薯适量，
辅料：：面粉适量，白糖适量，酸奶适量，芝麻适量，
紫薯芝麻煎饼的做法步骤：
1.紫薯去皮蒸熟
2.蒸好的紫薯用原汁机换冰激凌头摇成泥
3.紫薯泥里加入面粉、酸奶、白糖搅拌均匀，揉搓成团
4.搓好的团放芝麻里粘上芝麻
5.开小火煎熟
椒盐薯片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：黑芝麻1匙，白芝麻2汤匙，黑胡椒1匙，盐适量，油适量，
椒盐薯片的做法步骤：
1.土豆去皮切薄片
2.切完的土豆放入水里把淀粉泡出洗净
3.捞出沥干
4.同时制作椒盐
5.待锅内的油烧制五成热 将沥干的土豆片放入锅内炸至金黄
6.土豆片炸好将制作好的椒盐撒在上面拌匀即可试用，老少皆宜……喜辣的同学也可以在椒盐内放适量辣椒细面
小贴士：
小火煎炸
薯片鸡翅
食材明细：
薯片1袋，鸡翅中9个，面粉1小碗，鸡蛋液1个，盐1勺，白胡椒粉适量，蒜蓉适量，孜然粉适量
薯片鸡翅的做法步骤：
第1步材料:鸡翅9个洗净两面切两刀
第2步用厨房纸擦干水份,加入适量的盐、白胡椒粉、孜然粉和蒜末拌匀腌制半小时以上!
第3步准备一包薯片，放入保鲜袋用擀面杖碾碎腌好的鸡翅均匀裹上面粉
第4步再沾满一层鸡蛋液再滚上薯片碎
第5步裹满薯片碎的鸡翅有间歇地放入烤架上,烤箱180度预热,烤20分钟即可,中途需翻面一次。香香脆脆的,非常好吃!
自制薯片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：油适量，盐适量，玉米淀粉适量，黑胡椒粉适量，红胡椒粉适量，孜然粉适量，
自制薯片的做法步骤：
1.土豆去皮切薄片（我是用专门的工具切的，没有的话直接切片）
2.用清水洗去表面的淀粉
3.锅里放水烧开，加入少量盐，倒入土豆片焯水30秒（焯水时间不要太长，否则土豆片就会烂了）
4. 捞出过凉水晾干
5.在晾干的土豆片里筛入淀粉
6.裹好淀粉的土豆片
7. 锅里放油，6成热后放入土豆片炸
8.炸至金黄色捞出沥干油
9. 撒上黑胡椒粉，红胡椒粉，孜然粉拌匀即可
小贴士：
1 土豆尽量切的薄点，焯水的时间不要太长，以免土豆片软烂
2 如果一次做的太多，焯水后可以入冰箱冷冻，下次要吃时取出油炸即可
3 薯片虽然好吃，但是油炸的不宜吃太多
感谢您阅读“97美食网”的《煎饼薯片》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎饼做法专题，希望您能喜欢！
