食材明细:
甘薯600克,芝麻30克,橘饼30克,白砂糖50克,花生油75克
油炸薯片的做法步骤:
1.将红薯洗净,去皮,切成约0.5厘米厚的片。
2.将锅内倒入花生油,用旺火烧至六成热时放入红薯片,炸至呈金黄色,捞出沥油,装入盘中,芝麻(黑芝麻)用小火炒香,橘饼剁成细末。
3.锅内倒入花生油,烧热后加入糖和适量水,用小火熬煮成糖浆,盛起淋在炸薯片上,撒上黑芝麻和橘饼细末,即可食用。
小贴士:
调料中的花生油作炸薯片用,宜准备比实际用量多一些甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
薯片
这个薯片可不是土豆的,老家亲戚给了好多红薯和紫薯,这不就做了点薯片,不过吃起来不比土豆的差,而且自己做的没有任何添加剂,只放了点油,给孩子吃可以放心,健康营养。
食材配方
主料:
红薯
300g紫薯
200g辅料:油
适量
做法 共12个步骤
1.红薯和紫薯去皮
2.红薯,紫薯都切薄片,也可用切片器
3.玻璃烤盘里放点油
4.可以用小刷子,不过我就直接用薯片把油涂于盘底
5.盘里放入红薯片,再上边同样刷层油
6.放入微波炉,也可用烤箱
7.高火约4分钟,微波炉不同时间自己把握
8.4分钟后拿出来翻一下
9.然后再微波15秒就好了
10.紫薯也是一样的,放入盘中薯片上均匀涂油
11.也是微波4分左右就好
12.紫薯和红薯片烤好要放入别的盘中10分钟后变脆就可以了
食材明细:
1,土豆两个,切极薄的片,用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份,2,辣椒粉一大匙(可依个人喜好增减),3,花椒粉半咖啡匙,4,盐,味精适量。
麻辣薯片的做法步骤:
1、锅中放油烧至六成热,下土豆片用中大火炸至呈黄色后,改中小火继续炸至刚呈金黄色,熄火。
2、用漏勺沥干油份。
3、盛碗里,放入盐、味精、辣椒粉、花椒粉拌匀即可食用。
食材明细:
甘薯500克,芝麻10克,核桃15克,花生仁(炒)15克,白砂糖100克,赤砂糖100克,花生油120克
香酥薯片的做法步骤:
1.将红薯洗净,去皮,切成薄片。
2.将芝麻、桃仁、花生仁磨细,与糖和匀,拌成甜料备用。
3.将锅内倒入花生油,用中火烧至六成热时分次放入薯片,炸干捞出,待油温回升后再将薯片全部下锅,加入红糖迅速搅匀,待呈深红色时起锅沥干油,装于盘中趁热抖散,撒上甜料,即可食用。
小贴士:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。 花生仁(炒):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
感谢您阅读“97美食网”的《薯香米片》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题,希望您能喜欢!